Inlagd varm paprika för vintern

Kryddig älskare kommer definitivt att uppskatta den kryddig ochljus peppar förrätt. Varm paprika kan serveras med första rätter, kött och salta pajer. Vid festbordet kommer de att gå bra med stark alkohol. Och en eller två inlagda pepparkorn kan läggas till borsch eller stekt.

Varma paprika i marinad på bordet

Mest intressant och ovanligt utseende på bordeten aptitretare tillverkad av små eller medelstora hela pepparkorn, särskilt om du kombinerar paprika i olika färger: ljus och mörkgrön, gul, röd, orange. Om peppar av liten storlek inte var till hands är det fullt möjligt att marinera stora varma paprika och skär dem i cirklar en centimeter tjocka.

Konservering av varm peppar för vintern

Ingredienser: ett och ett halvt kilo peppar i olika färger (minst två), 2 msk. socker och salt, 5 matskedar vinäger (3%) och 2 liter vatten. Du kan lägga till kryddor.

Приготовление:skölj paprikaen, skär av benen och ta försiktigt bort kärnorna med frön. Om stora röda paprika används måste de skäras i vanliga ringar eller snett. Placera i sterila burkar med den öppna sidan uppåt, eller häll pepparringar. Häll kokande vatten. Efter en halvtimme, töm allt vatten, koka igen, tillsätt socker och vinäger, tillsätt salt. Rör om och häll i literburkar. Rulla upp, vippa, linda in.

Marinering av varm peppar. Ett snabbt recept på semestern

Varm paprika passar inte bara för att skörda på vintern utan också för att förbereda snabbare mellanmål. De kan marineras och serveras på ett par dagar.
Metoden liknar den föregående, proportionerna är desamma.Men på grund av det faktum att långvarig lagring inte krävs, kan du experimentera med att laga sommarsnacks från varm paprika, till exempel lägga till färska örter till marinaden och ersätta en del av pepparen med säsongsgrönsaker: sellerirot, små morötter, körsbärstomater, vitlök, gurkor.

Kryddor lämpliga för varm paprika

Varm paprika kombineras med de flesta kryddor.Du kan lägga vitlök, purjolök eller schalottenlök, dragon (dragon), lagerblad, kryddig peppar i marinaden. Roten och bladet av pepparrot, körsbär och vinbärsblad, oregon och basilika, dill eller kummin paraplyer, kryddnejlikor, kanel, små ingefära bitar är väl lämpade.

Andra grönsaker i samma marinad

Förutom paprika, på samma sätt som du kanskörda andra grönsaker för framtiden eller bara laga dem ett smakfullt mellanmål på sommaren. Med samma marinad kan du förbereda en läcker skål med tomat, sparrisbönor, gurkor, paprika, unga vitlökhuvuden och vitlökspilar, små lökar, blomkål och broccoli (sorterade i blommor), skivade i tjocka halva ringar av aubergine, zucchini och squash, bönor, sparris, gröna ärtor. Om någon annan produkt råder, måste fortfarande varm paprika tillsättas, minst 2-3 stycken per tre-liters burk. Blandningar av grönsaker marinerade tillsammans är också mycket vackra och läckra. I detta fall bör alla grönsaker eller delar därav ha samma storlek.