Люди, которые отказываются от мяса, даже не förstå hur mycket de förlorar. Rätter från det är inte bara välsmakande och näringsrika, så att massan av användbara mikroelement i den inte når "adressaten", det vill säga människokroppen. Det mest populära köttet är nötkött. Det är inte så fett som fläsk, men inte mindre välsmakande. Och nötköttgryta med grönsaker är helt enkelt det bästa alternativet för människor som bryr sig om sin hälsa.
För det första är den här typen av kött bra förorganism. Nötkött innehåller olika spårämnen, järn, vitamin B12, zink, selen, enomättat, mättat och fleromättat fett, protein och så vidare. För det andra är grytan mycket hälsosammare än stekt och till och med bakad. För det tredje förvandlas nötköttgryta med grönsaker (nämligen med dem) automatiskt till ett lager av ämnen som är nödvändiga för kroppen. Så snälla dig själv och laga middag enligt något av de recept som ges i den här artikeln.
Bräserat nötkött med grönsaker kräver:två potatis, ett halvt kilo kött, två vardags paprika, morot och tomat, en vardera av lök, zucchini och aubergine, 50 gram tomatpuré, dill och persilja, 100 gram sparrisbönor och sallad, 100 ml vatten, ett glas buljong, laurblad, svartpeppar, salt, 2 msk. l socker. Så du måste tvätta nötköttfiléen, torka den, skär den i tärningar och stek i en panna tills den är gyllenbrun, lägg den sedan i en panna. Arbeta nu med grönsaker. Potatis måste skäras i tärningar och stekas, och zucchini, aubergine och sparrisbönor - i små bitar. Alla grönsaker läggs ut i en köttpanna. Nu lökar (halva ringar) med morötter (på ett rivjärn) stekas i en kastrull, tomatpuré, ett halvt glas buljong tillsätts där, för att ta bort syra, häll socker i pannan. Nu kan innehållet läggas ut för kött och grönsaker. Stuv det hela i 10 minuter. I slutet läggs paprika och tomater, skurna i små bitar, till pannan. Tillsätt den återstående buljongen och sjuda den i ytterligare 20 minuter. Glöm inte att rör om matlagningsdisken. Innan servering ströks nötköttsgryta med grönsaker med hackade örter och garneras med sallad.
Det finns recept som inte kräveranvändningen av så många ingredienser. Säg nötköttgryta med lök. Ta 100 gram mjöl, lite malt svartpeppar, salt, ett kilo nötkött (utan ben), vegetabilisk olja, en flaska öl, 2 vitlöksklyftor, 4 lökar, en halv sked med brunt socker, torkad timjan och laurblad. I en stor skål måste du blanda salt, peppar och mjöl och sedan lägga köttet i tärningar. I en stekpanna ska nötkött stekas tills det är gyllentbrunt, tillsätt greener, timjan, laurblad, vitlök, socker och lök (halva ringar). Allt detta måste stekas i 5-7 minuter. Sedan kan du hälla innehållet i pannan med öl och sjuda i ungefär en och en halv timme över låg värme.
I processen att laga rätter från sådant kött är det inteAnvänd färska grönsaker. Bräserad nötkött med pickles är ett exempel på den ovanliga smaken av vanliga livsmedel. Ta en halv kilo kött, en matsked smör, två lökar, fyra pickles, vitlök, grön lök, peppar och salt efter smak. Filéen stekas i skivor i smör med tillsats av lök (halva ringar). Där kan du lägga till hackad vitlök, lägga kokande vatten (ett halvt glas) och sjuda i ca 10 minuter. Skicka sedan pickles (finhackad) i pannan. Skålen ska kokas i ytterligare 20 minuter under omrörning. Den serveras med rå lök, skivad i ringar.
Som du kan se kan nötkötträtter, särskilt om de är kokta med grönsaker, vara en bra middag eller lunch.
