En maträtt vilket kan gilla alla är en doftande kålgryta.Den teknologiska kartan över beredningen av denna maträtt är mycket svår. Innan du börjar laga kål med stygningsmetoden måste du noggrant studera alla komponenter och proportioner i maten. Och först då börja laga utsökt och mycket hälsosam mat.
Vill du laga kålgryta på rätt sätt?Först bör du bekanta dig med ingredienserna i skålen och deras vikt. Följande tabell har den exakta betydelsen av hur mycket du behöver lägga till kålen för att göra den så aromatisk och välsmakande som möjligt.
| Ny vitkål | 120 g |
| Sur vitkål | 118 g |
| lök | 5-5,5 g |
| Morot | 2-3 g |
| Tomatpasta eller sås | 2,5 g |
| Raffinerad | 4 g |
| vitt mjöl | 1 g |
| Smör) | 3,5 g |
| Citronessens (syra) | 0,1 g |
Stewed kål, vars tekniska karta visas i detalj, blir din favoriträtt. Endast genom att observera alla nödvändiga proportioner kan du få en utmärkt smak som ett resultat.
Först och främst måste du ta färsktvitkål och finhacka den i form av tunna remsor. Ta lite mindre än 30% av volymen kålbuljong eller varmt vatten och häll massan. Rör försiktigt innehållet i en stekpanna med en spatel. Därefter måste du hälla några matskedar kokt vatten i citronsaften och lägga till matlagningsskålen. Grönsaker och smör tillsättes medan du steker kål. Lite senare kan du lägga till frysta grönsaker. Då måste du krydda skålen med en blandning av mjöl, socker, salt. Sedan kokas kålen och kokas långsamt i en halvtimme.
Surkål bereds på samma sätt, menuteslut citronsaft från alla komponenter. Denna komponent kan ersättas med en bit raffinerat socker och en sked vatten. Således kommer kålen att bli söt och den sura smaken känns inte alls.
Ett annat sätt erbjuds din uppmärksamhetmatlagning. Kokt kött och kål kombineras perfekt, skålens tekniska kort är detsamma som i receptet ovan. Endast med tillsats av kött. I det här fallet kommer nötkött att "spela" i skålen. Ta 120 gram höft eller 90 gram benfritt kött.
