Potatis i krukor - mycket aromatisk och välsmakandeen maträtt som absolut alla kommer att gilla. Tack vare grytans tjocka väggar stekas inte köttet utan det smälter. Detta gör det saftigare och bevarar också de fördelaktiga elementen.
Potatis med kött
Receptet på potatis med kött i krukor är mycketenkel. Han behöver sådana produkter som finns i varje hem eller så kan de köpas utan problem i en närliggande butik. Men skålen, trots de vanliga ingredienserna, blir mycket tillfredsställande och näringsrik.
Så för potatis i krukor behöver du:
- kycklingfilé - 250 g;
- 3 vikar
- 1 liten morot;
- salt och svartpeppar;
- 300 g unga potatisar;
- 5-6 ärtor svartpeppar;
- Smör.
Steg av matlagning:
- Skölj köttet väl, torka det sedan med pappershanddukar och skär i små bitar 2-3 cm tjocka.
- Förvärm stekpannan. Stek kycklingen i olja.
- Lägg det stekte köttet i portioner i de beredda krukorna.
- Skölj potatis.Eftersom receptet använder unga knölar är det inte nödvändigt att dra av skalet från dem. Det rekommenderas också att välja små potatisar för att passa i lerbehållare.
- Hacka lökarna fint.
- Skala morötterna av smuts, skölj, skala och skär i tärningar.
- Låt grönsaker simma i en kastrull i 10-15 minuter.
- Häll dem sedan i krukor över kycklingköttet. Täck med lock efter att receptet fyllts tomt med varmt vatten.
- Tillsätt salt, svartpeppar och lavrushka.
- Dölj köttkrukorna och potatisen i ugnen i en timme vid en temperatur på 180-220 grader.
Recept för potatissvampkrukor
Föreningen av svamp, potatis och kött sedan urminnes tideranses klassisk. Dessa ingredienser kombineras perfekt för att förbättra varandras smak och arom. För experimentet rekommenderas det att tillsätta inlagda gurkor, vilket ger skålen en trevlig pikans.
För att laga potatis i en kruka i ugnen behöver du:
- 500 g kalvkött.
- 200 g smält ost.
- 10 unga potatisar.
- 200 g gräddfil.
- 250 g svamp.
- 2 st. pickles och morötter.
- Salt peppar.
- 2 lökar.
- 4 vitlöksklyftor.
- 2-3 kvistar dill per portion.
- Vegetabilisk olja.
Tillaga potatis i krukor:
- Skölj köttet och skär i små bitar.
- Hacka de inlagda gurkorna i små kuber.
- Skär svampen i tunna skivor.
- Skala vitlök och hugga mycket fint. Hacka sedan dill.
- Skala lökarna, hacka fint. Stek tills det är lätt gyllene i en stekpanna i olja.
- Skär de unga potatisknölarna i remsor utan att ta bort skalet.
- Häll kalvbitar i lerkakor. Topp med pickles.
- Blanda sedan vitlök, örter och svamp. Tillsätt blandningen i varje kruka.
- Tillsätt salt och kryddor. Häll i buljong och täck varje behållare med ett lock.
- Placera i ugnen i 1 timme. Öppna locken 10-15 minuter före slutet, häll i gräddfil och strö över riven ost.
Fläskrecept
Detta recept på potatis i krukor realiseras med tillsats av fläsk. Detta alternativ är lämpligt för dem som är trötta på vanlig mat. Maträttens främsta fördelar:
- enkel förberedelse;
- utmärkt smak och aromegenskaper.
För att genomföra receptet på fläsk i en kruka med potatis behöver du:
- 1 kg fläsk
- 3-5 matskedar margarin;
- salt och peppar;
- 180 g gröna bönor;
- gröna lök - 8-10 fjädrar;
- 2 stora potatisar;
- morötter och tomat - 2 st .;
- söt röd paprika - 1 st .;
- 1 medium aubergine;
Matlagningsprocess:
- Skär fläskköttet i små portioner så att det finns 5-8 bitar i varje kruka. Häll i en kokande behållare.
- Skär tomaterna i runda skivor. Täck köttet med dem.
- Trimma de gröna bönorna. Hacka den i långa tunna remsor.
- Skala aubergine. Skär den i kuber med en sida på högst 4 cm. Häll över bönorna.
- Hacka gröna lökar och lägg i krukor.
- Hacka paprika i kuber och finhacka dill. Lägg till förinställningar.
- Häll behållarna med vatten och tillsätt en bit margarin.
- Skicka fläsk med potatis i en kruka till ugnen i 1,5 timmar.
Recept för nötköttpotatis
Nötkötträtten visar sig vara mycket god. Det är viktigt att den är fräsch och fri från obehaglig lukt. För ett potatispotatisrecept i ugnen behöver du följande ingredienser:
- 640 g potatis;
- 800 g nötfilé
- 1 liter kokt vatten;
- salt, svartpeppar;
- vegetabilisk olja;
- 3-4 lökhuvuden;
- smör - 50 g
Bra råd: det är bättre att lägga krukor fyllda med mat i en kall ugn, eftersom leran kan spricka på grund av ett kraftigt temperaturfall och innehållet kommer att spilla ut.
Hur man lagar nötpotatis
- Blötlägg nötköttet i vatten i 15 minuter. Skölj den under kranen. Således blir massan av med djurets blod, liksom eventuella små benfragment som kan förstöra skålen.
- Skär köttet genom att skära ut venerna och filmerna.
- Skär köttet i måttliga bitar.
- Skölj potatisknölar och skär i kuber som är lika stora som köttberedningen.
- Förbered en bit smör för varje kruka.
- Hacka löken mycket fint och låt den vara gyllenbrun i en stekpanna med smör.
- Förbered buljong med kryddor.
- Lägg potatis på botten av krukorna, ovanpå den - köttbitar.
- Strö de stekta lökarna över nötköttet. Lägg en bit smör på löken.
- Häll buljong över varje kruka så att den täcker alla ingredienser.
- Täck potatis i krukor med lock och sätt i ugnen.
- Tillagningstemperatur - 180 grader. Blötläggningstiden är 1 timme.
Turkiet recept
När du förbereder denna maträtt, enlitet trick. Det ligger i det faktum att kalkonfilén marineras före tillagning. Detta gör kalkon och potatis i krukorna mer saftiga och smakrika.
Erforderliga produkter:
- 700 g kalkonfilé;
- 20 g naturlig yoghurt utan smak;
- en sked med senap;
- salt och kryddor;
- 0,5 kg potatis;
- 5 vitlöksklyftor;
- några kvistar persilja och dill.
Matlagning kalkonpotatis
- Blöt fågeln i vatten i 10 minuter. Skölj sedan och torka med servetter. Skär i skivor som inte är mer än 2 cm tjocka.
- Häll köttet jämnt i krukorna, krydda med peppar och salt.
- Gör en sås med yoghurt, senap och kryddor. Blanda det ordentligt.
- Krydda fågeln med den. Blandningen ska lindas runt varje bit av kalkon.
- Lägg betningsskålarna åt sidan i 2 timmar.
- Hacka vitlök och örter fint.
- Skär potatisen i bitar som är lika med kalkonens. Placera dem på botten av potten.
- Lägg köttet med vitlök och örter på toppen.
- Täck varje del med folie och lägg i ugnen i en timme vid 185 grader.
Recept för kycklingpotatis
Potatis i krukor med kyckling harunik smak och lukt. Detta uppnås på grund av att kött och potatis tillagas i sin egen juice. På grund av det låga fettinnehållet i kyckling är skålen lämplig för en diet. Sådana smaskiga kan också matas till barn.
Ingredienser för potatisar:
- 320 g potatis;
- 320 g kycklingfilé;
- 1 lök;
- 100 g smältost;
- 4 vitlöksklyftor;
- persilja, dill;
- ett par matskedar gräddfil;
- kryddor, salt och svartpeppar;
- 0,5 liter buljong;
- solrosolja;
- 1 medelstor morot.
Matlagning kycklingkrukor
Innan du börjar laga mat måste alla grönsaker sköljas ordentligt under vatten och skalas från det yttre skalet.
- Skär morötter, potatis i kuber.
- Skölj kycklingen väl och skär i filéer. Skär den resulterande massan i små bitar.
- Strö köttet med kryddor, salt, peppar och blanda väl.
- Stek kycklingköttet i en förvärmd panna i olja. Stek tills den är gyllenbrun.
- I en annan kastrull, sautera lökarna och morötterna parallellt.
- Sprid kycklingfilésteken längst ner på krukorna.
- Toppa med lök och morötter. Det sista lagret är hackad potatis.
- Häll sedan buljongen nästan till toppen av kärlet.
- Sätt grillad kyckling i ugnen i en timme.
- Medan huvudrätten förbereds, gör en gräddfil-vitlökssås. Smörj potatisarna med dem 10-15 minuter innan tiden går ut. Strö även med riven ost och färska örter.
- Ta inte ut den från ugnen förrän osten har smält och såsen är varm.
Fiskrecept med potatis
Receptet på potatis i fiskkrukor är mycket ovanligt, eftersom det är vanligt att använda nötkött, fläsk eller fjäderfä. Det är tillrådligt att använda fisken av följande ädla sorter:
Ingredienser som krävs för receptet:
- 500 g av din favoritfisk;
- 1 kg unga potatisar;
- 2 lökhuvuden;
- persilja, dill och sallad;
- salt, peppar, fisksmakt;
- gräddfil eller gräddfil - 1 paket.
Matlagningsprocess:
- Skölj fiskfiléer. Torka med pappershanddukar. Skär massan i kuber eller remsor.
- Tvätta potatisen, skala dem, skär dem i samma skivor som fisken.
- Skala löken och skär i halva ringar. Hacka greenerna fint.
- Lägg potatis till halva volymen i varje kruka längst ner. Strö lök på toppen. Lägg bitar av fiskfilé på lök.
- Blanda gräddfil eller grädde med örter och kryddor. Häll blandningen över krukorna.
- Häll arbetsstyckena med lätt saltat vatten. Således, när behållarna med skålen passar in i ugnen, kommer processen att försvinna, inte steka.
- Förvärm ugnen till 180 grader. Simma i minst 20 minuter. Efter denna tid sänker du värmen med 30-40 grader och håller krukorna i ytterligare 10-14 minuter.
