Bönor är en annan amerikan vid vårt bord,Det visade sig i Europa tack vare Columbus. Det är omöjligt att säga att hon genast fått beundrare: länge odlades den som en prydnadsstrubb. Hon kom till Ryssland från Frankrike, och hennes förnamn var franska bönor. Bönor ätas både i omog och mogen form.
Hon är särskilt älskad i söder:i Sydamerika, Sydeuropa, Transkaukasien och, naturligtvis, Kina. I Ryssland är det mindre populärt, folkkök känner nästan inte gröna bönor. Och det här är en stor utelämnelse. Gröna strängbönor är rik på vitaminer, den innehåller hela användningen av användbara ämnen som är nödvändiga för att bevara hälsa och ungdom, det senare gäller särskilt för kvinnor. Gröna bönor är överflödiga i vitaminerna A, B, C, E, PP. Dessutom, som alla baljväxter, det innehåller järn och kalcium, och, naturligtvis, det mest värdefulla - vegetabiliska proteinet. För vegetarianer är det bara en gudstjänst.
Jag måste säga att bönor också är kalorifattigaprodukt. Bean dieter är en av de mest effektiva för att upprätthålla en siffra. Gröna bönor tillfredsställer perfekt hunger, så bönediet är väldigt lätt att hålla. Endast att använda det i sin råa form är extremt oönskat: det innehåller giftiga ämnen, som emellertid neutraliseras utan rester under 15 minuters kokning.
Green Beans: recept för dig som vill gå ner i vikt.
- Kasta hackade potatisar i kokande vatten.vatten, när det redan är halvklart, tillsätt slav och hackade gröna bönor. Några minuter innan den är klar, krydda skålen med grön lök och persilja. En sådan soppa innehåller endast 45 kcal / 100 g. Ingredienser: vatten - 2 liter, medelstora potatis - 3 st, kål och gröna bönor - 150 g vardera.
- Ångade gröna bönor för bättre konservering av vitaminer, häll den med citronsaft och grönsak, helst olivolja. Denna sallad har ett kaloriinnehåll på 41 kcal / 100 g.
Green Beans: recept för dig som vill ha en läcker lunch:
- Från indisk mat.Kok fläskkotletterna, fyll i dem med en blandning av vitt bröd blött i mjölk, ägg, stekt lök, persilja och sy. Stek kotletter i ghee. För såsen, kok tomater, vitlök, rosmarin i ca 10 minuter i grädde, tillsätt kryddor. För att garnera, koka gröna bönor, dränera vattnet, tillsätt olja och strö med örter. Ingredienser: fläsk - 300 g, smör - 50 g, färska tomater - 200 g, grädde - 1 kopp, gröna bönor - ett halvt kilo, olivolja - 20 g, vitlök - 2, kryddnejlika
- Och här är en georgisk maträtt:koka 1 kg hackade bönor. Tappa ur vattnet, tillsätt grön lök, örter, smaksättningar och sjuda i ghee i 10 minuter. Stek kycklingen och skär den i portioner. Pressa vassle ur surmjölken och slå med ett halvt glas kokt vatten. Lägg bitar av kyckling på en skål med bönor och häll i surmjölksås.
Gröna bönor: salladrecept
- Doftande sallad:Koka 500 g gröna bönor som vanligt i 10 minuter, bland sedan i en separat kopp vitlök (två kryddnejlikor), finhackad lök, vegetabilisk olja (4 msk. Matskedar) och vinäger. Häll de kokta bönorna med denna blandning och kyl i två timmar.
- Skär de unga bönorna från venerna och skärkoka i saltvatten. Hacka korven och blanda med bönorna. Tillsätt vinäger, olivolja, persilja, lök, slipad paprika. Skär tomaterna i cirklar och lägg på toppen.
- Skala bönorna och koka insaltat vatten i 3 minuter. Stek löken i olja och tillsätt bönorna i pannan, koka på låg värme i 10 minuter. Strö den med riven parmesan och blanda när bönorna är redo. Täck sedan hela ytan på bönorna med bitar av ost och täck. När osten smälter anses skålen redo.
Gröna bönor: betning recept
- Skär unga bönor (600 g) och lägg tätt inliter burk, häll 5% saltlösning och sterilisera i en halvtimme. Tillsätt sedan två matskedar koncentrerad vinägeressens i burken och rulla upp locket.
