Doftande grädde hemma

Slivyanka hemma kan tillagas ganska enkelt. Hon kommer att ha hög smak om du stöter på god frukt.

Fruktval

Plumans egenhet som råvaror för vinproduktiongenom att de är extremt ovilliga att utsöndra juice. Du kan naturligtvis lägga till vatten för att öka mängden vätska. Men kremen, receptet som vi nu kommer att ge, kommer att visa sig vara mer delikat och aromatisk, om ren, outspädd juice vandrar runt. Om du köper frukt på marknaden, se till att prova en av dem att smaka. Plommon bör vara mogen, mjuk, inte maskaktig, lätt separeras från benet. Då blir grädden hemma av hög kvalitet. Om du tar frukt från ett träd som växer i din egen trädgård är det bättre att vänta tills de själva faller till marken. Genom att slå ner dem manuellt riskerar du att fortfarande få gröna frukter. Och vi behöver inte bara mogna, utan till och med lite övermogna.

Plommonbrännvin som kallas slivovica. Recept utan vodka

Börja med grundutbildningen först. Det inkluderar en grundlig tvätt av frukten från alla föroreningar och sorterar dem noggrant.

Sedan måste du klippa huden för att ta bort benen.Pressa lätt - med händerna eller pusher. Strö över socker och lägg i lager i en tre-liters burk. Slivyanka hemma kan kokas i stora volymer. Lägg i så fall frukterna med socker i flera burkar eller i emaljerade hinkar. Om dina plommon inte är tillräckligt saftiga och du bestämmer dig för att tillsätta vatten, borde det vara av hög kvalitet (flaska eller vår), medan det inte är kokt och väl avvecklat. Slivyanka (hemma, detta är också nödvändigt) i detta skede av matlagning bör stå i cirka sex dagar i en behållare täckt med dubbelt gasväv från att få kulor. Behållaren ska vara på en varm plats eller i solen.

Sil sedan massan som började jäsa igenomostduk, pressa råvarorna väl. Kasta bort resten. Sätt tillbaka den resulterande vätskan på en varm plats under ostduken för ytterligare jäsning. Tillsätt nu gradvis socker till råvarorna. Var fjärde dag måste du lägga till en ny portion, blanda och täcka igen med gasväv. Tillsätt 50 g per liter vätska den fjärde, åttonde och tionde dagen.

Efter ungefär två veckor, jäsningkommer att sluta. Slivyanka ska filtreras och låtas lösa sig. Nu måste du tömma vätskan från sedimentet. Detta görs bäst med ett rör, vilket skapar ett negativt tryck i det. Rörets ände måste placeras i en ren behållare, där rent vin kommer att smälta samman.

Fällningen kan användas som en vätska förmarinering av kött (lök) för grillfest eller för vinsåser. De är välsmakande, så du bör inte slänga bort dessa till synes använda rester. Filtrera rent vin genom flera lager gasväv i mörka glasflaskor. Nu måste de korkas, förvaras på en sval mörk plats. Naturligtvis kan du dricka grädde omedelbart. Men ännu bättre låt henne insistera. Då blir det doftande, tjockt, med en mättad mörk färg.