Quail ägg är populärabland hemmafruar som vet hur användbara de är. De används ofta i kosten. Och mammor föredrar vaktelägg till kyckling, när de fyller barnens kost. De är trots allt mindre allergiframkallande. Ja, och i smak överlägsen ägg av andra fåglar. Använd dem i olika former: kokt, sylt, stekt, rå eller bakad. Vaktelägg äter ofta som huvudrätter och serveras som mellanmål. Vad ingår i deras komposition? Vitaminer, aminosyror, protein, fosfor, kobolt, koppar och många andra användbara komponenter.
Rätter från vaktelägg, vars recept kommer att varages i denna artikel, kommer att tillåta varje gourmet som har speciella gastronomiska smaker att äta gott och tätt. Låt oss börja med en rå äggdryck. Om du inte är sjuk att använda den här produkten i sin råa form, är det här receptet användbart för dig. Ta fem vaktelägg, slå dem med en mixer och tillsätt sedan kaffe, fruktjuice eller rött vin till glaset, samt honung eller socker till smak. Denna dryck är väldigt näringsrik och lämplig för daglig användning.
Fyllda vaktelägg kommer att vara perfektamellanmål för ett festligt bord. Särskilt om du gillar röd kaviar. Förneka dig inte nöjen att smaka på denna maträtt. Ta 10 ägg, 50 gram kaviar, 100 gram ost, en gurka, gröna, två tomater och oliver (alltid fröslös). Ägg måste kokas och rengöras, skära dem i hälften och ta bort äggulorna. För att detta kulinariska mästerverk ska stå stadigt på en tallrik, kan varje halva vara något avskuren i botten. Nu är du välkommen att koka dem med kaviar. Placera tomatcirklarna på skålen (de ska vara små i storlek), då kan osten i samma form (runda skivor göras med hjälp av ett skottglas), sedan - gurka och på övre ägg. Den färdiga maträtten är dekorerad med gröna, äggulor och oliver.
Från dessa underbara produkter kan du ocksålaga mat och sallader. Rätter från vaktelägg och i detta fall kommer att vara näringsrika och användbara. För att förbereda en av dem, ta 12 ägg, 100 gram korv eller skinka, ett glas konserverad ärtor, syltad gurka, två potatis, en tsk varje varm sås och 200 gram gräddfil. Gör inte med salt, peppar och örter. Hemligheten med att laga denna sallad är enkel: du måste skära alla produkter i små kuber och fylla sedan med gräddfil. När du serverar ska skålen sprinklas med riven ost och örter.
Men ett bra recept som kommer att vara till nytta för digom gästerna ska ta emot. En skål med vaktelägg i detta fall - köttfärs. Så, du behöver ett kilo malet kött, en halv liter mjölk, 250 gram vitt bröd, stor lök, morot, två ekorrar, två vitlöksklyfta, 4 matskedar olja (solros), en massa persilja och naturligtvis vaktelägg ( 20 stycken). Lägg nu fyllningen i en djup skål, lägg till bröd som blötläggs i mjölk, piskade vita, varefter du ska skicka behållaren till kylskåpet. Koka vaktelägget och kapa morötterna, persilja, vitlök och lök noga och sedan steka dem i smör. Nu kan grönsaker sättas till hak, salt och peppar och blanda med persilja. Förbered ett bakplåt med bakat papper, oljad. Det är nödvändigt att lägga hakan i form av stockar. Ta sedan de skalade vakteläggen och tryck dem jämnt in i den. Innan du skickar rullen i ugnen måste den oljas och vikas i papper. Baka den i 40 minuter vid 200 grader. För att rouge rullen måste du klippa papperet ca 15 minuter innan du tar ut det ur ugnen. Detta recept är säkert att komma till nytta i det livliga livet hos en bra hemmafru.
Rätter med vaktelägg måste säkert vara förberedda i ditt hem för att inte bara gynna, men också en känsla av djupt tillfredsställelse från det arbete som utförts och den erhållna smaken.
