Kaka "från Palych" kommer att glädja dig

Palych-tryffelkaka är mycket välsmakande och ovanlig, även om du bakar den hemma. Höjdpunkten är kombinationen av en speciellt tillagad kex med luftiga maräng.

Om du försöker kan du återskapa alla receptkakor "från Palych", inklusive en underbar pannkaka med bär. Men först, baka tryffeln, eftersom den är okomplicerad, och intrycket på gästerna kommer att vara outplånligt.

Bästa tårta "från Palych" - chokladkex med maräng och hasselnötter

Kakor kompletteras av maräng och smörts ut med koktkondenserad mjölk i kombination med smörkräm. Låter det imponerande? Då till punkten! Därefter kan du variera mängden deg och maräng efter önskemål. Men börja först med lika stora proportioner och gör femtio procent av båda. Sådana kakor "från Palych" (katalogen kan erbjuda många olika alternativ, men den här är den mest enkla och effektivaste) görs bäst på chokladkex. En kex i sin tur i kokande vatten (vaniljsåsmetod). För grädde kan du helt enkelt piska kokt kondenserad mjölk med smör.

Eventuella nötter passar. Rostade hasselnötter kommer att finnas i det här receptet. Det kan läggas till degen för kakor eller läggas till grädden eller mellan lager. Nötter måste stekas i ugnen och krossas.

Palych tryffelkaka: bakverk och kakor

Ta tre glas för att tillverka en kexmjöl (kanske två, men då blir det mindre tätt), två glas socker, en och en halv tesked quicklime soda, ett paket bakpulver (du kan ta två, det andra istället för läsk), sex matskedar osötad kakao, två ägg, ett glas mjölk, en tredjedel eller ett halvt glas raffinerad vegetabilisk olja och ett glas kokande vatten. Häll mjöl i en stor skål, sedan kakao, bakpulver och bakpulver. Rör om och bryt två ägg i en annan skål.

Slå med en mixer på utan att skilja vita från äggulornahögsta hastighet på tre minuter. Kombinera innehållet i de två behållarna. Tillsätt sedan vegetabilisk olja till ägg-mjölblandningen (andelen olja bör bero på kakaoinnehållet. Om du minskar mängden chokladpulver, måste du minska mängden fett) och slå igen. Nu måste du hälla den tredje delen av ett glas mjölk. Lägg till ytterligare två delar efter vispningen. När massan blir homogen måste den hällas med ett glas kokande vatten och slå med en mixer för sista gången. Ugnen bör redan förvärmas till hundra åttio grader Celsius. Grädda tills den är tillagad och kontrollera degens skick med en tändsticka.

Matlagning maräng och montera en tårta

Slå tre ekorrar med ett glas socker.Placera den färdiga blandningen i en konfektyrspruta eller i en ren påse med ett klippt hörn. Pressa små identiska cirklar på en bakplåt täckt med pergament. Sätt på ugnen och värm till medelhög temperatur, torka i en och en halv timme och låt den stå i ugnen tills den svalnar. Under tiden bereder du grädden och visper smöret (två hundra gram) med kokt kondenserad mjölk. Klipp kakan, täck den med grädde, lägg över små maräng. Fyll luckorna med grädde och strö med nötter. Låt stå i kylen för natten, och på morgonen häll glasyr och prova denna underbara tårta "från Palych".