Slaktbiprodukter varma rätter - utmärkt väg utför den ekonomiska värdinnan. Dessutom är det billigt och välsmakande, och beredningen av rätter kommer inte att ta dig mycket tid och kommer att variera i olika. I allmänhet kan recept för kycklinghjärtsås vara olika i sina variationer. Men nästan alltid visar det sig läckra, som även på festbordet inte kommer att skämmas för att servera, för att inte nämna den vardagliga dieten!
Det finns recept för att lägga kycklinghjärtan med hjälp av ingredienser som tomatpuré eller gräddfil. Dessutom kan du framgångsrikt kombinera svamp och andra komponenter. Så låt oss börja.
Kycklinghjulsås med tomatpasta
För att förbereda en elegant maträtt behöver vi:
- kycklinghjärtan - sjuhundra gram;
- ett par morötter;
- lök;
- Lavrushka blad;
- en blandning av paprika;
- ett par matskedar tomatpasta (25%);
- lite vegetabilisk olja för stekningsprodukter
- lite salt till din smak.
Vi börjar laga mat:
- Vi rengör löken med morötter. Vi gnider rotskörden och skär löken i kuber. Stek båda ingredienserna i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd panna. Och efter stekning, lägg den i en kastrull.
- Kycklinghjärtan (bättre att ta färska, intefryst) skölj och släng i en durkslag. Steg dem i en stekpanna i 10-15 minuter när överskottsfuktigheten dräneras. Vid stekning kommer buljongen att sticka ut, men den behöver inte avdunsta till torrhet så att skålen inte kommer ut för hårt.
- Biprodukten, tillsammans med vätskan som bildas under stekning, lägg i en kastrull i sällskap med lök och morötter, redan förberedda.
- Tillsätt en blandning av paprika och kryddor med lavrushka.
- Häll vatten (eller kycklingbuljong) för att täcka hjärtan. Vi lägger pannan på en liten eld för att släcka.
- Så snart det kokar, introducerar vi tomatpuréen och rör om försiktigt. Stew i 15 minuter.
- Denna mest läckra sås av kycklinghjärtor kan serveras med vilken som helst garnering. Till exempel med potatismos eller kokt ris.
Hur man gör kycklinghjärtsås med gräddfil
Inte alla gillar tomatpuré.Du kanske inte ska använda den på rekommendation från läkare (och detta händer)? I det här fallet bör du inte vara upprörd, men helt enkelt i recepten sås från kycklinghjärtan, kan tomatpasta ersättas med gräddfil eller grädde.
I det här alternativet måste vi laga mat: ett kilo kycklinghjärtor, ett glas gräddfil, en stor lök eller några små, en blandning av paprika och kryddor efter smak, olja, salt och lavrushka.
beredning
- Vi rengör och finhackar löken. Stek lätt.
- Vi tvättar hjärtan och torkar dem från överflödigt fukt. Stek sedan i vegetabilisk olja tills "rodna".
- Vi lägger hjärtan i en kastrull, blandade med lök.Fyll med vatten (ungefär en liter) och låt sjuda i en halvtimme på den minsta elden. Till slut lägger du till en blandning av gräddfil och kryddor i pannan. Stuv i ytterligare tio minuter under omrörning. Stäng av elden och täck skålen med ett lock - låt den brygga lite. Och där kan du tjäna.
Olika typer av kycklingsås är väl lämpade.hjärtan för de andra kurserna med daglig kost. Men du kan laga dem till semestern. Och mjukt slaktbiprodukt med sås kompletteras perfekt med potatis eller pasta, ris eller vete gröt. Bon aptit för alla!
