Hur mycket ska man laga bovete så att det blir helt klart men samtidigt inte blir "fläck"? Lösa gryn uppnås när tillagningstekniken följs.
Först och främst tvättas kärnan flera gånger insikt eller i ett durkslag med fina hål tills det är klart vatten, lägg sedan i en kastrull och fyll med vatten så att det täcker spannmålen med ett lager på 2-3 cm. Täck nu disken med ett lock, sätt på hög värme och vänta tills det kokar. Så snart detta hände kan gasen minskas, locket kan avlägsnas och bovete tillsätts till saltet, efter det återstår bara att vänta tills allt överflödigt vatten kokar bort. Detta tar vanligtvis cirka 20 minuter, rör om ibland för att se hur mycket vatten som finns kvar i potten. När den är helt borta kan du stänga av värmen och låta gröt stå i cirka 15 minuter så att den blir smulig.
Det finns en åsikt att huvudfrågan inte är hur många minuter man ska laga bovete utan hur mycket vatten man ska hälla. Man tror att för 1 glas torr flingor måste du lägga till 2 glas.
Fel med tillbehör eller gröt inträffar inte alltidpå grund av att värdinnan inte vet hur mycket man ska laga bovete beror mycket på spannmålen själv. Ojord med låg kvalitet tillagas ojämnt: en del av kornen förvandlas till "fläck", medan den andra förblir tuff. Om du lyckas med en sådan maträtt, byt bara tillverkaren av produkten: troligtvis har du stött på inte den bästa produkten. Fråga vänner och bekanta vilket företag de föredrar, kanske någon annans erfarenhet kommer att vara till nytta.
Många är också intresserade av hur mycket man ska laga bovete,så att den inte brinner. Det handlar inte om tillagningstiden, utan hur mycket vatten som finns i kokpannan. Om det inte räcker är det bättre att tillsätta hett från vattenkokaren så att det undre lagret inte förblir torrt. Överdriv det bara inte - ett överskott av vatten kommer att leda till att bovete är för kokt, och inte alla gillar detta.
Bra gammalt sätt att göra läcker grötenligt följande. Efter tillagningen placeras spannmål tillagade på ett traditionellt sätt på en varm plats, till exempel i sängen, och förpackar pannan med filtar i 20 minuter - en halvtimme. I det här fallet är det inte så viktigt hur mycket man ska laga bovete, för till och med halvbakade spannmål kommer att nå önskat tillstånd under denna tid. Dessutom kommer kärnan att vara varm när den serveras, som om den nyligen tagits bort från värmen.
Bovetegröt är en extremt hälsosam maträtt. De som sällan lagar mat eller inte lagar det alls behöver ompröva sin ståndpunkt. För det första innehåller detta spannmål ett högt innehåll av mineraler och järn, och för det andra kan denna kultur inte genetiskt modifieras: forskare kan fortfarande inte knäcka den genetiska koden för bovete och tvinga den att ändra dess natur.
Det är sant att du inte kan kalla en kärna för en snabb maträtt. Det är viktigt att inte bara överväga hur lång tid det tar att laga bovete utan också hur lång tid det tar att sortera ut spannmål. Om volymen är tillräckligt stor är det fullt möjligt att känna sig som en Cinderella. Vissa tillverkare säljer produkter som är nästan helt rena, utan föroreningar, men även detta är värt att titta på små föremål som av misstag har fallit i: inte bara oskalade korn utan också småsten, kvistar och andra saker. Därefter stekas den tvättade bovete för en speciell smak i flera minuter i en ren panna utan att tillsätta olja. Där torkar spannmålen upp och börjar spraka - du kan överföra den till en kastrull och fylla den med vatten.
Bovetegröt är en traditionell rysk maträtt, varken idet är inte så populärt i ett annat land. Och inte så många länder odlar bovete - dess avkastning per hektar mark är mycket mindre än för andra spannmål, vilket minskar lönsamheten. Ändå har denna välsmakande och hälsosamma maträtt många fans, så förmågan att laga bovete korrekt kommer inte vara överflödig för någon hemmafru.
