Många hemmafruar klagar över att de misslyckashålla rödbetor färska under lång tid. Bara en månad efter skörden blir frukterna tröga eller ruttna. Hur lagrar jag rödbetor korrekt? Vi kommer att ta itu med frågan i den här artikeln. Läsarna får rekommendationer för att skörda denna grönsak och förbereda den för att spara. Du kommer också att lära dig flera pålitliga och beprövade sätt att lagra rödbetor på vintern.
Höstskörd
Denna grönsak är mogen i mitten av hösten.Men hur vet du exakt perioden när du behöver skörda? Här kan du bara lita på väderprognoser och din egen intuition. Det viktigaste är att ha tid att samla rödbetor från trädgården innan den första frosten. I de norra regionerna i landet är det tillrådligt att gräva ut rotgrödor i början till mitten av oktober. I söder kan detta arbete göras i slutet av samma månad.
Skör rödbetor i torrt väder. Om det händer så att det under denna period är fuktigt, skynda dig inte att ta de grävda rötterna till källaren. Låt dem torka en dag i en torr lada.
Innan du lär dig hemligheterna om hur du lagrarrödbetor, låt oss prata om metoden att samla in den. Detta är en mycket viktig punkt. Dessa frukter ska inte dras ut, utan skopas upp med en spade eller höggräs. Varför då? Denna anläggning har ett kraftfullt rotsystem, som ligger i marken på ett djup av 10-20 centimeter. Om du drar i rödbetorna för hand, är det osannolikt att du kommer att kunna sträcka hela grönsaks helheten, ryggraden kan lätt gå av. En sådan frukt tappar snabbt fukt och vissnar. Därför måste rotgrödan grävas något upp och först sedan försiktigt dras ur marken. Du bör ha en hel och oskadd rödbeta i händerna. Det är sådana fall av denna grönsak som är lämpliga för långvarig lagring i färsk form.
När rödbetorna har grävts upp, skaka avhennes rester av jorden. Ta bort klumpar med händerna. Du kan inte slå en rotgröda på en annan. Ytterskalets integritet måste bibehållas. Skär sedan topparna på grönsakerna och steg tillbaka två till tre centimeter från själva huvudet. Torka frukterna på en torr plats.
Hur lagrar jag rödbetor? Lär dig alla sätt
- Du kan spara rödbetor i plastlådor med stora öppningar eller i korgar.
- En trähyllenhet är en idealisk plats att bevara dessa rotgrödor. De är placerade i flera nivåer på en hylla.
- Det mest effektiva sättet att rädda denna grönsakFöljande beaktas. Ett lager rödbetor läggs i en trälåda och täcks med fuktad sand. I en behållare kan sålunda flera lager av grönsaker bildas. Hur mycket kan rödbetor som skördas på detta sätt lagras? Med regelbunden vätning av sanden förblir rotgrödorna färska tills nästa skörd, det vill säga nästan ett år.
- Du kan spara rödbetor i en plastfilm. För att göra detta, linda in varje grönsak i cellofan och lägg den på golvet i källaren. Fyll en hög med sådana ämnen med sand eller torv ovanifrån.
Du vet hur man lagrar rödbetor korrekt. Vi hoppas att du nu inte kommer att få problem för att bevara skörden av dessa rotgrödor fram till sommaren.
