Inte en enda fest, vare sig det är en stor fest ellerfamiljemiddag, inte utan bröd. Du kan köpa den i en butik eller laga den själv. Det första alternativet är det snabbaste, men det andra är det mest läckra. Men var bakar du bröd? Idag erbjuder tillverkare ett brett urval av former, från traditionella till moderna. Det återstår bara att välja vad som är rätt för dig.
Gjutjärnsbrödet värms uppjämnt, men tillräckligt länge. Former deformeras praktiskt taget inte och fungerar under lång tid. Brödet i dem är välbakt. Ju längre du använder sådana former för bröd, desto mindre brännskador brinner i dem. Faktum är att gjutjärn absorberar olja och med tiden bildas ett naturligt non-stick skydd på ytan. Bland bristerna kan man notera en stor vikt och bräcklighet.
Formar i rostfritt stål är lätta, hållbara.Tack vare de tunna väggarna bakas bröd i dem snabbare och vid en lägre temperatur än vad som krävs för gjutjärn. I form av rostfritt stål förlorar inte bröd sin smak och visuella egenskaper. Materialet i sig är inte mottagligt för syror och alkalier. Polerade former är mer hygieniska. Matt tillräckligt motståndskraftig mot mekanisk påfrestning.
Sådana former värms långsamt upp.På grund av detta bakas bakningen jämnt. Dessutom har keramiska produkter ett attraktivt utseende. Detta gör det möjligt att inte ta bort bakverk från brödpannan för att servera det på bordet. Men keramik har många nackdelar. För det första är produkter från det tunga. För det andra har materialet en porös struktur. Keramik absorberar fukt genom mikrokrackor och bryts ned över tiden. För det tredje lägg den bara i en kall ugn, annars kommer formen att spricka på grund av temperaturskillnaden.
Det här brödet är bekvämt eftersomtransparenta väggar. Du kan enkelt styra tillagningsprocessen. Värmebeständigt glas avger inga ämnen under påverkan av hög temperatur, därför påverkar det inte matens smak. Materialet leder inte värme bra, så bakning i formen svalnar långsamt.
Sådana moderna brödformar har massorförtjänster. De kan motstå temperaturer från -60 till +280 grader. Bakverk i dem fastnar inte, och det är lätt att ta bort. För att göra detta, vänd helt enkelt formuläret utåt. Och vilken mängd olika former, storlekar och färger! Du kan laga stora fyrkantiga eller ovala bröd eller små runda bullar.
Om du vill baka, inte baravälsmakande, men också vackra, välj sedan brödformer med präglad botten och väggar. Silikon påverkar inte matens smak, det är dessutom lätt att tvätta. Emellertid kan en sådan materiell fördel som elasticitet förvandlas till en nackdel. Vid långvarig exponering för höga temperaturer varpar formen. Och om du istället för bröd bestämmer dig för att baka en muffin i det, finns det risk för att man smälter smeten. Men tillverkare har löst detta problem genom att släppa former i en metallram. Nu kommer de inte att vara svåra att överföra till ugnen.
Oavsett bröd som du väljer: gjutjärn, keramik, silikon och andra, laga mat med kärlek och gott humör, så får du de mest utsökta bakverk.
