Galetny cookies - แป้งทำขนมการผลิต คุกกี้แห้งแบบไม่หวานมีเนื้อแป้งพัฟเบา ๆ ทำจากแป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยมผสมกับแป้งยีสต์ผงฟูและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ ในการผลิตใช้เทคโนโลยีคู่
บิสกิตนั้นง่ายไม่มีน้ำตาลและไขมัน(แครกเกอร์) ปรับปรุงด้วยการเพิ่มไขมัน (สูงสุด 18%) และอาหาร คุกกี้บิสกิตอย่างง่ายสามารถรักษาคุณสมบัติของพวกเขาเป็นเวลาสองปีที่มีไขมัน - ถึงหกเดือน
คุกกี้เหล่านี้แตกง่ายได้อย่างรวดเร็วแช่ในน้ำ บ่อยครั้งที่มันถูกสร้างขึ้นในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนนเนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องเปลี่ยนคุณสมบัติดั้งเดิม
คำว่า "บิสกิต" มาจาก "gal" ของฝรั่งเศส - กรวดที่เปลือยเปล่า เป็นไปได้มากว่าคุกกี้นี้มีชื่ออยู่ในรูปลักษณ์ที่ราบรื่นและแห้งกร้าน (ความแข็ง)
โดยทั่วไปแล้วขนมปังกรอบแบบแห้งนั้นเดิมเรียกว่า dryเค้กที่เข้ามาแทนที่ขนมปังในช่วงสงครามหรืออาจใช้เวลาเดินทางนาน ๆ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเรียกมันว่าแครกเกอร์จากนั้นคุกกี้บิสกิตสมัยใหม่ก็ปรากฏขึ้น
มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 300-350กิโลแคลอรี บัญชี 100 กรัมโปรตีนและไขมันประมาณ 10 กรัมคาร์โบไฮเดรต 65 กรัมส่วนที่เหลือเป็นน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของบิสกิตบิสกิตของสายพันธุ์อาหารอาจน้อย หากคุณพยายามกำหนดเนื้อหาแคลอรี่ของคุกกี้หนึ่งอัน (ซึ่งยากมากเนื่องจากเป็นรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกัน) 300 กิโลแคลอรีสามารถหารได้ประมาณ 30 โดยอิงจากการคำนวณเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปว่าอาหารอันโอชะนี้ไม่อันตราย ในขณะเดียวกันก็สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุกกี้ประเภทนี้ไม่เพียง แต่ถูกใจเท่านั้นรสนิยม แต่ก็เป็นประโยชน์อย่างหนึ่งของสิ่งที่มีอยู่ ส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารคือน้ำและแป้งดังนั้นจึงไม่ทำให้แพ้อาหารและแคลอรี่ต่ำ
คุกกี้นี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนหลากหลายของมาเรีย แฟน ๆ ของคุกกี้นี้แม้จะมีความเรียบง่ายที่ชัดเจนของรสชาติ แต่ก็มีมากมาย
หากคุณปรุงคุกกี้บิสกิตที่บ้านก็จะได้โดก่อนการอบขอแนะนำให้ม้วนด้วยเครื่องพิเศษเพื่อให้บางเบาที่สุด (ประมาณ 0.2 มม.) จากนั้นเลเยอร์เชื่อมต่อกันเพื่อให้บิสกิตกลายเป็นหลายชั้น คุณสามารถตัดคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เจาะมันเพื่อป้องกันไม่ให้ท้องอืดภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ พวกเขาบอกว่าตามเทคโนโลยีควรมี 16 รูบิสกิต
ตามสูตรคุณต้องบดครีมหนึ่งซองเนยเทแก้วนมเย็นใส่ลงในแก้วใส่น้ำตาลผง (น้ำตาล), แป้งสองแก้ว, แป้งสามแก้ว, โซดาที่หั่นแล้ว, วานิลลา นวดทุกอย่างเป็นแป้งยืดหยุ่นเย็นสวย ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีดหรือตัดด้วยคุกกี้อื่น ๆ จัดเรียงชิ้นงานที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
คุณสามารถปรุงตับบิสกิตในวิธีอื่นตำรับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่หนึ่งฟองน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มนมช้อนโต๊ะหนึ่งแก้วแป้งและโซดาครึ่งช้อน
รวมโซดากับแป้งผสมไข่กับน้ำตาลใส่นมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งกับโซดา แป้งควรจะเย็นเพื่อที่จะไม่ยึดติดกับมือของคุณ รีดแป้งที่มีความหนา 1 มม. ตัดคุกกี้ออกและแทงด้วยส้อม อบที่ 220 องศาประมาณห้านาทีจนเป็นสีดอกกุหลาบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีน้ำหนักเบาและกรอบ หากต้องการสามารถเพิ่มซินนามอนหรือน้ำมะนาว (ส้ม) เล็กน้อยลงในแป้ง
โดยทั่วไปแล้วคุกกี้นี้ทำจากแป้งและน้ำเท่านั้น (ตามสูตรดั้งเดิม) ตัวเลือกนี้เป็นอาหารที่ดีที่สุดไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและคุกกี้จะถูกเก็บไว้นานอย่างไม่น่าเชื่อ
