อาหารเช่นเห็ดมีคุณค่าและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ที่บ้านมีการเพาะเห็ดนางรมและเห็ดเผาะอย่างแพร่หลาย การเพาะปลูกดังกล่าวรับประกันว่าไม่มีสารก่อมะเร็งและไนเตรตซึ่งเชื้อราดูดซึมได้ง่าย
แนะนำให้ใช้เห็ดนางรมสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงโรคมะเร็งและอื่น ๆ ชะลอการเกิดริ้วรอยช่วยคืนความอ่อนเยาว์
บทความนี้อธิบายถึงวิธีการเพาะเห็ดและการสร้างไมซีเลียมเห็ดนางรมของคุณเอง
ไมซีเลียมของเห็ดใด ๆ รวมทั้งเห็ดนางรมพวกเขาเรียกมันว่าร่างกายของพืชหรืออีกนัยหนึ่งคือไมซีเลียมซึ่งประกอบด้วยเส้นใยรากแขนงที่บางที่สุด การพัฒนาไมซีเลียมเกิดขึ้นภายในวัสดุพิมพ์และบนพื้นผิว เครือข่ายที่กว้างขวางนี้สามารถรับได้ทั้งที่บ้านและโดยวิธีการทางห้องปฏิบัติการ
เห็ดในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติแพร่พันธุ์โดยสปอร์เป็นหลัก เพื่อที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำไมซีเลียมของเห็ดนางรมภายในผนังห้องปฏิบัติการนักวิทยาศาสตร์ได้ทดลองใช้วิธีต่างๆหลายวิธี
ในตอนต้นชิ้นส่วนของไมซีเลียมสำหรับการสืบพันธุ์ในโรงเรือนที่ดัดแปลงมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ถูกนำไปใช้ในป่าในสถานที่สะสมของเห็ดแล้วปลูกในดินที่เตรียม หลังจากการทอด้วยเส้นเห็ดเสร็จสิ้นพื้นผิวก็แห้งและพร้อมสำหรับการเพาะพันธุ์ ลักษณะเชิงคุณภาพของวัสดุดังกล่าวอ่อนแอไมซีเลียมเสื่อมสภาพและให้ผลผลิตน้อย
ต่อมาในฝรั่งเศสพวกเขาพบวิธีการกำจัดไมซีเลียมออกจากสปอร์ของเชื้อราภายใต้สภาวะเทียมซึ่งมีข้อ จำกัด ในการใช้งานมากและยังไม่หยั่งราก
วิธีสุดท้ายที่ได้รับการจดสิทธิบัตรเป็นที่ยอมรับคือการเพาะเห็ดนางรมไมซีเลียมบนเมล็ดพืชเกือบทุกชนิดขี้เลื่อยฟาง
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดอย่างรวดเร็วการให้ผลผลิต ภายในหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากลงจากเครื่องคุณสามารถสร้างคอลเลคชันแรกได้ เห็ดประมาณสิบกิโลกรัมต่อเดือนมักจะได้รับจากที่ดินหนึ่งตารางเมตร
สามารถใช้หลายวิธีในการขยายผลิตภัณฑ์นี้:
ในการปลูกเห็ดที่บ้านสามารถหาไมซีเลียมได้สองวิธี: ซื้อไมซีเลียมเห็ดนางรมราคาปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 150 รูเบิล ต่อกิโลหรือทำเอง
ไมซีเลียมเห็ดนางรม - ไมซีเลียม - ปลูกในสารตั้งต้นที่มันจะงอก ที่บ้านเห็ดไมซีเลียมของคุณเองสามารถปลูกบนไม้หรือเมล็ดพืช การเพาะปลูกเกิดขึ้นในสามขั้นตอนด้วยวิธีต่อไปนี้:
เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องเตรียมดินสำหรับปลูกอย่างถูกต้อง เทคโนโลยีการผลิตระบุว่าสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องบดเปลือกฟางและเปลือกแห้งและสะอาด (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี) จากนั้นให้ความร้อน การกระทำเหล่านี้จะขจัดออกจากองค์ประกอบของแมลงที่เข้าไปในระหว่างการเก็บรวบรวม
ในการรักษาพื้นผิวด้วยความร้อนวางไว้ในอ่างโลหะขนาดใหญ่เทด้วยน้ำร้อน (70 ° C) และต้มสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและมวลจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในการตรวจสอบความอิ่มตัวของความชื้นให้บีบส่วนผสมเล็กน้อยในกำปั้น: สำหรับความชื้นปกติ (ประมาณ 70%) ความชื้นเล็กน้อยควรออกมาหรือไม่มีเลยไม่อนุญาตให้มีน้ำขัง
เหมาะสำหรับปลูกเป็นเรือนกระจกด้วยตอไม้ติดตั้งอยู่ในนั้นและถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ระเบียงบ้าน ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านปลูกและปลูกเห็ด เห็ดนางรมเป็นเห็ดชนิดเดียวที่สามารถปลูกได้ง่ายหากปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด
หากต้องการรับไมซีเลียมในมดลูกให้นำชิ้นส่วนต่างๆผลเห็ดสด แบ่งเห็ดนางรมออกเป็นสองชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากขา จากนั้นจะต้องจุ่มลงในสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อฆ่าเชื้อโรค - วัสดุนั้นพร้อมสำหรับการปลูกในอาหารที่มีสารอาหาร
จากนั้นลงในภาชนะที่มีสารอาหารวางชิ้นส่วนที่ผ่านการประมวลผลแล้วปิดจุกด้วยไฟฆ่าเชื้อ การผลิตไมซีเลียมของเห็ดนางรมในบ้านดังกล่าวจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อที่จำเป็นดังนั้นหลังจากการแปรรูปแล้ววัสดุจะไม่ถูกสัมผัสด้วยมือ แต่ต้องใช้เครื่องมือเสริมห้องจะต้องสะอาดด้วย
ภาชนะปิดที่มีต้นกล้าวางไว้ในตำแหน่งเอียงจะถูกทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
สารอาหารในการผลิตนี้สามารถเสิร์ฟวุ้นจากสาโทแครอทข้าวโอ๊ตมันฝรั่งหรือกลูโคส หลังจากปรุงอาหารจะถูกฆ่าเชื้อเทลงในภาชนะบรรจุและรอให้แข็งตัวหลังจากนั้นจึงนำชิ้นเห็ด
ขั้นที่สองคือการผสมพันธุ์โดยตรงเห็ดนางรม. เทคโนโลยีการผลิตไมซีเลียมขั้นกลางของเห็ดนางรมจำเป็นต้องใช้เมล็ดธัญพืช เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะใช้ธัญพืชที่มีคุณภาพดีต่อสุขภาพซึ่งต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีในอัตราส่วนของวัสดุและน้ำหนึ่งถึงสอง จากนั้นเมล็ดที่ต้มจะต้องแห้งดีแล้วผสมกับแคลเซียมคาร์บอเนตและยิปซั่ม
จากนั้นส่วนผสมจะถูกวางไว้ในภาชนะแก้วเติมสองในสามและฆ่าเชื้อ หลังจากการแปรรูปชิ้นส่วนของสารอาหารที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะถูกวางลงในสารที่ได้ หลังจากสองถึงสามสัปดาห์เมื่อไมซีเลียมโตขึ้นสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกได้ อนุญาตให้เก็บไมซีเลียมเป็นเวลาสามเดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ศูนย์ถึงยี่สิบองศา
ไมซีเลียมเห็ดหอยนางรมระดับกลางที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมซึ่งได้รับการพัฒนาและใช้งานได้มีลักษณะเป็นดอกสีขาวเขียวชอุ่มพร้อมกลิ่นเห็ดหอม
ในการปลูกไมซีเลียมของเมล็ดให้ทำการกระทำที่คล้ายกันการหว่านภาชนะที่กว้างขวางขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไมซีเลียมระดับกลางหนึ่งช้อนเต็มลงในขวดลิตร เพื่อเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเห็ดที่เจริญเติบโตต่อไป
คุณสามารถปลูกเห็ดนางรมในโรงนาเก่าโรงจอดรถหินหรือห้องอื่น ๆ ที่เหมาะสม เกณฑ์สำหรับการเลือกสามารถพิจารณาได้:
หลังจากปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมแล้วมือคุณสามารถเริ่มปลูกได้ซึ่งดำเนินการดังนี้ ที่ด้านล่างของถุงพลาสติกพื้นผิวจะถูกวางในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมและบนมันเป็นชั้นของไมซีเลียมและอื่น ๆ เป็นชั้น ๆ ไปจนถึงด้านบนสุด อัตราส่วนของน้ำหนักของวัสดุพิมพ์และไมซีเลียมในถุงควรเป็น 1: 0.05 ควรวางไมซีเลียมไว้ใกล้กับด้านข้างของกระเป๋าโดยควรทำช่องเพื่อให้อากาศเข้าได้ น้ำหนักของบล็อกสำเร็จรูปคือ 13-15 กก.
หลังจากเติมแล้วบล็อกโพลีเอทิลีนจะถูกทิ้งไว้ความมืดที่อุณหภูมิประมาณบวกยี่สิบเซลเซียส - ส่วนที่สูงกว่าสามารถนำไปสู่การตายของไมซีเลียมได้เนื่องจากภายในบล็อกอาจร้อนกว่าสิบถึงสิบห้าองศา
หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์บล็อกจะดูเหมือนเป็นสีขาวเสาหิน. ก่อนการปรากฏตัวของ primordia บล็อกจะถูกฉีดพ่นเป็นครั้งคราวเพื่อรักษาความชื้นและปฏิบัติตามอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด หลังจากการปรากฏตัวของ primordia ในสองสามวันพวกเขาจะกลายเป็นเห็ดที่โตเต็มวัย ไม่จำเป็นต้องรดน้ำระหว่างการเจริญเติบโต แต่สิ่งสำคัญคือต้องระบายอากาศในห้องให้ดี เมื่อขอบชิดบนแคปพืชก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว
ในสภาพอุตสาหกรรมไมซีเลียมจะถูกเก็บไว้ในสภาวะอุณหภูมิต่ำหรือในไนโตรเจนเหลว เนื้อหานี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติของวัสดุและการงอกของวัสดุได้สูงสุดโดยไม่สูญเสียคุณภาพ กระบวนการแช่แข็งและการละลายน้ำแข็งในภายหลังสำหรับการขึ้นฝั่งจะดำเนินการอย่างช้าๆภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ
ไมซีเลียมโฮมเมดจะดีกว่าเก็บรวมไว้ในตู้เย็นประเภทดังกล่าวซึ่งทำให้สามารถตั้งอุณหภูมิของช่องแช่แข็งได้ภายในลบยี่สิบองศาเซลเซียส วิธีนี้จะช่วยให้วัสดุไม่เสื่อมสภาพและไม่สูญเสียคุณภาพ
หลังจากละลายน้ำแข็งเป็นเวลาสั้น ๆ ไมซีเลียมจะกลับมามีหน้าที่เป็นพืช
เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันหลายครั้งสภาวะอุณหภูมิเช่นการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งอีกครั้ง สิ่งนี้สามารถทำให้คุณภาพของไมซีเลียมลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิตของไมซีเลียม
สำหรับการเพาะปลูกไมซีเลียมและการเก็บเกี่ยวเห็ดที่ประสบความสำเร็จต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
โดยทั่วไปอยู่ภายใต้กฎและเทคโนโลยีการปลูกไมซีเลียมเห็ดนางรมแล้วก็เห็ดเองคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีได้ด้วยเงินลงทุนและความพยายามไม่มากนัก ด้วยทัศนคติที่เอาใจใส่ต่อกระบวนการนี้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการได้
