ผลกีวีที่มีขนดกและกลมนั้นหยุดไปนานแล้วแปลกใหม่สำหรับเรา หลายคนคิดว่าเบอร์รี่สีน้ำตาลแปลกนี้เกิดในนิวซีแลนด์จึงได้ชื่อว่าเป็นนกที่บินไม่ได้และมีขนนุ่มเหมือนผลไม้ อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าบ้านเกิดที่แท้จริงของนกกีวีคือประเทศจีน เราได้เรียนรู้ว่าผลไม้เล็ก ๆ ชนิดนี้มีรสชาติเป็นอย่างไรและมีวิตามินอะไรบ้างในกีวีโดย Alexander Ellison ชาวสวนจากนิวซีแลนด์ เขาเป็นคนที่นำ“ ต้นกำเนิด” ของเบอร์รี่คือ liana mihuato มาที่เกาะของเขาและผ่านการคัดเลือกมาหลายปีได้เปลี่ยนผลไม้ขนาดเล็กและรสจืดของพืชชนิดนี้ให้กลายเป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนิวซีแลนด์แล้วกีวียังปลูกในประเทศอื่น ๆ อีกมากมายที่ตั้งอยู่ในเขตกึ่งเขตร้อน
มีวิตามินอะไรบ้างในกีวีจึงเป็นที่รู้จักปลายศตวรรษที่ยี่สิบ ในไม่ช้านักโภชนาการทั่วโลกก็เริ่มเปรียบเทียบกีวีกับ "วิตามินบอมบ์" และไม่เปล่าประโยชน์เพราะวิตามินซีเท่านั้นที่มีความเข้มข้นมากกว่าในส้มมะนาวหรือลูกเกดดำ เพื่อเติมเต็มปริมาณของสารที่จำเป็นนี้สำหรับเราทุกวันก็เพียงพอที่จะกินผลไม้เล็ก ๆ เพียงหนึ่งผล การรับประทานกีวีทุกวันจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ผลไม้วิเศษยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและรักษาความดันโลหิต
กีวีมีวิตามินอะไรบ้างนอกจากวิตามินซีคุณถาม. เบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินเกือบทั้งหมดที่เรารู้จัก ประกอบด้วยวิตามิน A, E และ D เช่นเดียวกับ B2, B3 และ B6 นอกจากนี้ผลไม้ยังมีกรดโฟลิกและเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก นอกจากวิตามินแล้วผลไม้กีวียังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมแคลเซียมและโซเดียมไอโอดีนและธาตุเหล็ก ต้องขอบคุณแอคตินิดีนที่มีอยู่ในผลกีวีผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยคุณจากอาการปวดท้องและอาการเสียดท้องรวมทั้งปรับปรุงการดูดซึมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อื่น ๆคุณสมบัติ. เอนไซม์และกรดโฟลิกมีความสามารถในการเผาผลาญไขมันและสร้างเส้นใยคอลลาเจนที่เสริมสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย เนื่องจากมีเส้นใยมากมายและมีน้ำตาลต่ำกีวีเบอร์รี่จึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากมีเพียง 46Kcal ไม่ว่ากีวีจะมีวิตามินเท่าไหร่ผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามเมื่อ "นั่งลง" ใน "อาหารกีวี" คุณควรแน่ใจว่าคุณไม่แพ้ผลไม้ชนิดนี้ - ความเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์ทุกชนิดนั้นสูงมาก
คุณไม่สามารถพูดถึงวิตามินที่อยู่ในกีวีได้ไม่ต้องพูดถึงผลประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีต่อผิวหน้า ไม่เพียง แต่วิตามินเท่านั้น แต่ยังมีกรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีผลต่อการปรับสีและการรักษาผิว มาสก์เครื่องสำอางทุกชนิดซึ่งรวมถึงกีวีจะช่วยทำความสะอาดและกระชับผิวบนใบหน้าทำให้เต่งตึงและอ่อนเยาว์
เหนือสิ่งอื่นใดกีวีมีมากรสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเบอร์รี่ที่มีเนื้อสีเขียวและเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมากชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่แตงโมกล้วยและมะยมในเวลาเดียวกัน กีวีถูกกินไม่เพียง แต่เป็นผลไม้แยกต่างหาก ผลไม้เล็ก ๆ นี้พบได้ในสลัดเค้กแยมและแม้แต่ค็อกเทล อย่างไรก็ตามอย่าใส่กีวีลงในเยลลี่เพราะผลไม้ชนิดนี้เข้ากันไม่ได้กับเจลาติน
รู้ว่ามีวิตามินอะไรในกีวีก็ยังต้องเรียนรู้เพื่อแยกผลไม้สุกจากผลไม้ที่ไม่สุก กีวีสุกนุ่มน่าสัมผัส แม้ว่าคุณจะซื้อผลไม้เนื้อแข็งมาแล้ว แต่ผลไม้เหล่านั้นจะสุกเร็วในที่แห้งมืดและอบอุ่น ผลสุกไม่ควรแห้งหรืออ่อนเกินไป เมื่อกดแล้วควรกดผิวหนังค่อนข้างน้อย เลือกผลไม้ที่ไม่มีรอยบุบหรือความเสียหายอื่น ๆ กีวีเบอร์รี่สุกสามารถระบุได้จากกลิ่นของมันเช่นกลิ่นสตรอเบอร์รี่กล้วยและมะนาวในเวลาเดียวกัน กีวีไม่ชอบ "คู่แข่ง" ดังนั้นคุณต้องเก็บผลไม้นี้ไว้ในตู้เย็นห่อด้วยถุงกระดาษให้ห่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ
