ใครไม่ต้องการที่จะยืดเยื้อฤดูร้อนไปกับเขาในฤดูหนาวเป็นความร้อนมากและวิตามินเป็นไปได้? อาจไม่มีเช่น นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะพูดถึงวิธีการบันทึกสารที่เป็นประโยชน์ในผลไม้เล็ก ๆ เช่นราสเบอร์รี่
ก่อนที่คุณจะพูดถึงวิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ ราสเบอร์รี่สีแดง, ฉ่ำ, สุกได้รับการใช้สำหรับโรคหวัด แต่ใบของมันจะไม่เป็นประโยชน์ถ้าคุณโยนมันลงในชาร้อน พืชมีองค์ประกอบทางเคมีที่ร่ำรวยที่สุด ผลไม้มีวิตามิน B และ C, PP, E, แคโรทีนรวมทั้งฟอสฟอรัสโซเดียมแคลเซียมเหล็กทองแดงโพแทสเซียมสังกะสีโคบอลต์ นอกจากนี้ในราสเบอร์รี่มีสารเพคตินแทนนินและไนโตรเจนบางชนิด ได้แก่ มะนาวกรดฟอร์มิเนตโครเมอริกทาร์ทาริกกรด malic และ salicylic เมล็ดอุดมไปด้วยน้ำมันไขมันและ phytosterol ใบประกอบด้วยน้ำตาลกรดอินทรีย์เพคติน phytoncides และ microelements
และผลเบอร์รี่อร่อยมากพวกเขาจะเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการรักษาความร้อนของคุณสมบัติทางยาของพวกเขาและสามารถที่จะยกอารมณ์ ดังนั้นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับทุกคน
สำหรับเก็บในช่องแช่แข็งคุณต้องเลือกใหญ่ผลไม้สุกและทั้ง พวกเขาจะต้องล้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการไหลของน้ำและปล่อยให้ของเหลวที่จะระบายน้ำ ถ้าเป็นไปได้ให้แห้งด้วยการกระจายผลเบอร์รี่ในชั้นหนึ่งบนผ้ากระดาษ แม่บ้านหลายคนไม่ทำเช่นนี้อย่างไรก็ตามหลังจากราสเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งจะรู้สึกไม่สบายใจในการซักล้างและรับประทานผลเบอร์รี่สกปรกโดยเด็ดขาด จากนั้นคุณจะต้องเลือกวิธีการแช่แข็ง: มีน้ำตาลหรือไม่
วิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว? ง่ายมาก!เราส่งผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เราจัดวางในชั้นเดียวและรอให้ผลไม้แข็งตัว จากนั้นเราใส่ลงในซองแบ่งส่วนที่ทำจากโพลีเอทิลีนหนาแน่นควรมีคลิปสำหรับปิดและใส่ไว้ในช่องเก็บของ ทั้งหมดพร้อมแล้ว ในฤดูหนาวเราเพียงแค่เอาราสเบอร์รี่ออกละลายน้ำแข็งและเพลิดเพลินกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์
คุณต้องการทราบวิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหรือไม่?แล้วอ่านต่อ! เราตากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งใส่ถาดพลาสติกเป็นชั้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลให้มาก หรือคุณสามารถบดผลไม้กับน้ำตาลเช่นแยมแล้วแบ่งใส่ภาชนะเล็ก ๆ ต่อไปเราแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งแล้วย้ายไปที่ช่องเก็บของ (เช่นเดียวกับในตัวเลือกแรก)
ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการแช่แข็งราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตอนนี้เรามาพูดถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมัน แอปพลิเคชันกว้างมาก ตัวอย่างเช่นผลไม้เล็ก ๆ ที่แช่แข็งในลักษณะแรกเหมาะสำหรับอาหารสดสำหรับทำขนมหวานใส่ซีเรียลผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กเล็ก ๆ จะมีความสุขกับการรักษาดังกล่าวเนื่องจากในฤดูหนาวมีผลไม้สดค่อนข้างน้อยและความหลากหลายของพวกเขาถูก จำกัด ไว้ที่การเลือกสรรของซูเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่ใกล้เคียง ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลเหมาะสำหรับเป็นโจ๊กผลไม้แช่อิ่มชาไอศกรีม
แม้แต่อาหารจานเดียวที่คุ้นเคยก็สามารถเปลี่ยนรูปแบบได้ราสเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและได้รับการพิสูจน์แล้ว ตัวอย่างเช่นผสมคอทเทจชีสแบบชนบทกับครีมเปรี้ยววานิลลาและน้ำตาลปกติผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็ง หรือเปลี่ยน kefir กับราสเบอร์รี่และน้ำตาลให้เป็นค็อกเทลที่น่ารับประทาน หรือจะทำชีสเค้กที่มีผลไม้สีแดงอยู่ด้านบน
เอาคุกกี้ชอร์ตเบรด 400 ก. 800 กคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, เนย 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา, ราสเบอร์รี่ 400 กรัม บดคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยผสมกับเนยละลายแล้วบีบให้เป็นก้อน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.) อย่าลืมปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทำด้านบิสกิต เราวางแบบฟอร์มไว้ในตู้เย็น ผสมคอทเทจชีสไข่น้ำตาลและวานิลลาในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาโดยไม่ต้องเปิดประตู
ผสมครีมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและหยิกวานิลลาและเทลงบนมวลนมเปรี้ยว จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาอบต่อไปอีกเจ็ดนาที ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และนำไปแช่เย็นจนแข็งตัว อร่อย!
