ไส้ไส้สีน้ำตาลสามารถมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากแป้งยีสต์และขนมพัฟและแม้กระทั่งจากฐาน kefir
ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีทำไส้สีน้ำตาลที่ทอดและอบในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
อาหารจานใดต่อไปนี้ที่อร่อยและน่าพอใจมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับคุณ
ไม่มีอะไรยากในการเตรียมการกรอกในคำถาม มันทำในเวลาไม่กี่นาที สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
ไส้สำหรับไส้สีน้ำตาลคือเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ ซึ่งประมวลผลในเวลาเพียงไม่กี่นาที
ใบสีน้ำตาลที่ดึงออกมาสด ๆ จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง (ก้านถูกฉีกขาดองค์ประกอบที่เน่าเสียจะถูกลบออก) จากนั้นพวกมันจะถูกจัดวางในกระชอนและล้างให้สะอาดภายใต้แรงดันน้ำอุ่น
หลังจากนั้นพืชจะถูกเขย่าอย่างแรงวางบนเขียงแล้วสับละเอียดด้วยมีดคม
เมื่อสับผลิตภัณฑ์แล้วจะถูกจัดวางในขนาดใหญ่ชามเคลือบใส่น้ำตาลทรายและคนให้เข้ากันด้วยช้อน ในเรื่องนี้การเติมพายสีน้ำตาลถือว่าเสร็จสิ้นสมบูรณ์ คุณสามารถใช้มันตามวัตถุประสงค์จนกว่าส่วนผสมจะเริ่มให้น้ำผลไม้ (ภายใน 10-12 นาที)
เราจะบอกวิธีทำพายสีน้ำตาลหวานด้านล่าง ตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรการเติมอาหารคาวสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งทอด เพื่อนำไปใช้ เราต้องการ:
ทำไส้ไส้สีน้ำตาลง่ายและสะดวก ไข่ไก่ต้มในน้ำเกลือแล้วแช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลังจากนั้นใบสีน้ำตาลสดและขนหัวหอมสีเขียวจะถูกคัดแยกออกอย่างทั่วถึง ล้างให้สะอาดในกระชอนเขย่าแรงและสับละเอียดด้วยมีดคม
หลังจากประมวลผลส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้ว พวกเขาใส่ในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือแกงหยาบ เนยละลายยังถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ (ความร้อนในห้องอบไอน้ำ) น้ำสลัดนี้จะทำให้พายมีกลิ่นหอมอร่อยและมีแคลอรีสูง
หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้พักไว้ในขณะที่กำลังเตรียมเบส
หากคุณต้องการทำพายผัดควรใช้แป้งยีสต์สำหรับสิ่งนี้ ในการนวดเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
เราอธิบายไว้ข้างต้นว่าการเติมพายสีน้ำตาลทำได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม ความรู้นี้ไม่เพียงพอในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทอดที่อร่อยและหอมกรุ่น
คุณจะนวดแป้งยีสต์ได้อย่างไร?ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำดื่มอุ่น ๆ ลงในกระทะลึกแล้วละลายน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นใส่ยีสต์แห้งลงในจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง
หลังจากได้รับของเหลวขุ่นหวานแล้วไข่ไก่และเกลือแกงจะถูกกระจายไป หลังจากผสมส่วนประกอบด้วยมือแล้ว แป้งสาลีจะค่อยๆ เทลงในจาน
หลังจากนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปิดฝาทิ้งไว้ที่ 30 องศาเป็นเวลา 80 นาที ในเวลาเดียวกัน ทุกๆ ¼ ชั่วโมง ฐานจะถูกบดด้วยมืออย่างทั่วถึง
พายสีน้ำตาลหวานก็เตรียมแบบเดียวกันหลักการเป็นผลิตภัณฑ์คาว หลังจากที่แป้งขึ้นมาแล้ว ให้ฉีกชิ้นหนึ่งออกมา รีดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร เกลี่ยไส้สีน้ำตาลและบีบขอบให้สวยงาม
เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดงเล็กน้อย (ประมาณ 14-16 นาที)
หลังจากที่พายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ก็จัดวางบนจาน จากนั้นดำเนินการบำบัดความร้อนแบบเดียวกันของผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
เมื่อพายทั้งหมดทอดแล้ว จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหวานหรือเครื่องดื่มอื่นๆ นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำเสนอซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศได้อีกด้วย
เป็นการดีที่จะปรุงพายสีน้ำตาลหวานในเตาอบจากขนมพัฟ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องนวด แค่ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้อฐานสำเร็จรูปก็เพียงพอแล้ว
ดังนั้นสำหรับการเตรียมขนมพัฟหวานด้วยตนเองเราต้องการ:
ก่อนที่คุณจะอบพายสีน้ำตาลในเตาอบควรสร้างอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์จะถูกวางบนโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง ฐานถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียวแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ใส่กรดออกซาลิกหวานในแต่ละผลิตภัณฑ์เติมช้อนขนม 1-2 ช้อน หลังจากนั้นขอบของแป้งจะถูกบีบอย่างแรงเพื่อไม่ให้เปิดออกและเนื้อหาไม่เกินฐาน
ขนมอบซอร์เรลพัฟอบในเตาอบอย่างรวดเร็ว หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้ว พวกเขาจะวางบนแผ่นอบ (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมัน)
เพื่อสินค้าที่น่ารับประทานและสวยงามมากขึ้นไข่ไก่ดิบทุบด้วยส้อมถูกนำไปใช้กับพื้นผิว ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อาจนานกว่านี้เล็กน้อย)
เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนในระยะเวลาสั้นๆ แป้งพัฟควรเพิ่มขนาดขึ้นอย่างเห็นได้ชัด กลายเป็นสีแดงก่ำ นุ่ม และอร่อยมาก
หลังจากอบขนมพัฟในเตาอบแล้ว ให้นำออกอย่างระมัดระวังและจัดวางบนจานขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับเครื่องดื่มรสหวาน (ชา กาแฟ โกโก้ โซดา น้ำผลไม้ ฯลฯ)
ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อกินพายหวานร้อน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงน้ำตาลในไส้จะละลายและเมื่อรวมกับน้ำสีน้ำตาลจะกลายเป็นน้ำเชื่อม หากความหวานที่ร้อนจัดดังกล่าวไปติดที่เยื่อเมือกของปากหรือผิวหนัง แสดงว่าคุณจะถูกไฟลวกเล็กน้อยอย่างแน่นอน
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเองแล้วไส้สีน้ำตาลหวานและเผ็ดโดยใช้ยีสต์และขนมพัฟ ด้วยสูตรอาหารที่บรรยายไว้ คุณจะทำขนมที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแน่นอน ซึ่งคุณสามารถทานได้ทั้งที่บ้านและนำติดตัวไปที่ทำงานหรือโรงเรียน
