ในฤดูร้อนการพักผ่อนกลางแจ้งเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดงานอดิเรก กลิ่นของไฟอากาศบริสุทธิ์ บริษัท ที่ร่าเริง - สิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่สำคัญของการเดินทางใด ๆ แต่มักจะทำอะไรที่ปิคนิค? แน่นอนบาร์บีคิว นอกจากอาหารจานเนื้อแบบดั้งเดิมแล้วยังสามารถเตรียมปลาแมคเคอเรล ปลานี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและนอกจากนี้ยังมีเมล็ดน้อย ในบทความนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจเช่นปลาทูย่าง
ก่อนส่งปลาแมคเคอเรลจะดีที่สุดคือหมัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ตอนนี้เรามาพูดเกี่ยวกับวิธีหมักปลาแมคเคอเรล เริ่มต้นด้วยการละลายปลาในร่างกาย ไม่แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟ ถัดไปปลาแมคเคอเรลจะต้องทำความสะอาดส่วนที่อยู่ภายในถูกเอาออกหัวของมันถูกตัดออกและมีรอยบากลึกตามสันเขาไปทั่วทั้งตัวปลา จากนั้นจะต้องขูดให้ละเอียดด้วยส่วนผสมของโหระพาเกลือและพริกไทยและใส่หัวหอมและมะนาววงแหวนในช่องท้องและแผล จากนั้นปลาแมคเคอเรลควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง และหลังจากนั้นก็สามารถทอดบนถ่านบนเตาย่างพิเศษ
ปลาทูย่างจัดทำแตกต่างกัน สูตรสำหรับการเตรียมการเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อสร้างจานของเราคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
ก่อนอื่นคุณต้องล้างปลาให้สะอาดปอกเปลือกตะแกรงด้วยพริกไทยและเกลือทำให้บาดแผลของเธอหลาย ๆ ครั้ง ในแต่ละของพวกเขาคุณต้องลงทุนครึ่งวงของมะเขือเทศ, มะนาว, หัวหอม, และผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งในท้อง จากนั้นด้านบนปลาควรได้รับการเจิมด้วยมายองเนสเบา ๆ หลังจากนั้นคุณต้องห่อปลาแมคเคอเรลอย่างระมัดระวัง ถัดไปปลาจะต้องย่างที่อุณหภูมิปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารปลาแมคเคอเรลสามารถนำไปใช้และจัดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนี้อาหารก็ถือว่าพร้อมแล้ว ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์นั้นมีความฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม ตามสูตรของเรามันยังสามารถอบในเตาอบ
เครื่องปรุงรสที่คุณสามารถปรุงอาหารจานมีกลิ่นหอม“ ปลาแมคเคอเรลบนตะแกรง” อาจแตกต่างกันมาก ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในสูตรด้านล่าง:
มันเป็นการรวมกันของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ทำให้ปลาแมคเคอเรลอย่างอ่อนโยนและน่ากิน
ก่อนอื่นปลาจะต้องเสียใจและดีล้างออก จากนั้นตามสันเขาจำเป็นต้องทำการตัดสี่ครั้งด้วยความลึกหนึ่งเซนติเมตรในแต่ละครั้ง หลังจากนี้มะนาวจะถูกตัดครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งแล้วตัดส่วนที่สองออกเป็นครึ่งวง เหลืออีกสองครึ่งเท่านั้น จากนั้นนำซากปลาทูที่เตรียมไว้แล้วไปโรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวบีบแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยขาว จากนั้นภายในปลาแต่ละตัวมีความจำเป็นที่จะต้องใส่ชิ้นมะนาวและก้านของโหระพาและโรสแมรี่ หลังจากนี้ปลาแมคเคอเรลควรหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องวางปลาลงบนตะแกรงแล้วทอดต่ออีก 8 นาทีในแต่ละด้าน ห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ครึ่งหนึ่งของมะนาวกับชิ้นลงบนตะแกรง หลังจากนั้นปลาทูย่างก็ปรุงสุกในที่สุด มันสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะเทน้ำมะนาวเลมอนเล็กน้อย
ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้คือปลาและรากและสมุนไพรต่าง ๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
ก่อนอื่นคุณต้องละลายปลาแมคเคอเรลล้างมันและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งภายในควรจะลบออก ถัดไปในภาชนะที่ลึกใส่ชิ้นผักชีและรากผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นปลาแต่ละชิ้นจะต้องใส่สีเขียวใส่ในชามไปที่รากแล้วเทด้วยน้ำมะนาวและเกลือ จากนั้นปลาแมคเคอเรลควรแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี หลังจากปลาต้องทำความสะอาดสมุนไพรและวางบนตะแกรง จากนั้นนำเข้าอบประมาณสิบนาทีในแต่ละด้าน ปลาทูย่างพร้อม! ปลาชนิดนี้ดีทั้งในความเย็นและในที่ร้อน
รสชาติที่น่าสนใจได้มาจากปลาที่ปรุงแล้วด้วยเปอร์ รสเผ็ดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล มันทำให้ปลาทูย่างดี สูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในกรณีนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
ในตอนแรกต้องทำความสะอาดปลาอวัยวะภายใน จากนั้นจึงต้องทำความสะอาดหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนี้กานพลูกระเทียมควรถูกตัดเป็นสองส่วนและสับมะเขือเทศเป็นก้อน ถัดไปควรวางเปอร์เปอร์หัวหอมและก้านไทม์ลงในซากปลาทู ที่ด้านบนของปลาใส่ส่วนที่เหลือของหัวหอมกระเทียมและมะเขือเทศ จากนั้นควรโรยด้วยปาปริก้าและโรยหน้าด้วยซีอิ๊ว ตอนนี้ซากต้องหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วสลัดเกลือและย่าง ปลาทูย่างฉ่ำพร้อมแล้ว! ภาพถ่ายที่ตีพิมพ์ในบทความนี้ให้แนวคิดว่าอาหารจานนี้ดูน่ารับประทานแค่ไหน
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์และความรู้สึกรสชาติที่น่าจดจำ ในการปรุงอาหารจานอร่อยในธรรมชาติคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารพื้นฐานหลายอย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลาทูย่างแล้ว เพื่อนและคนรู้จักของคุณจะได้รับความเพลิดเพลินจากอาหารจานนี้ ทานเล่น!
