พาสต้าเส้นก๋วยเตี๋ยวถือว่าแม่บ้านหลายคนจาน "เดินผ่าน" ที่เตรียมไว้ในช่วงเวลาของชีวิตเมื่อไม่มีเวลาหรือพลังงานสำหรับบางสิ่งที่จริงจัง อันที่จริง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่มันไม่ยุติธรรมที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาในฐานะสิ่งดั้งเดิม ไม่น่าแปลกใจที่ชาวฝรั่งเศสพูดว่าจานทำซอส ดังนั้นการเพิ่มไก่ลงในพาสต้าจึงสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงได้ นอกจากนี้รสชาติของมันยังสามารถหลากหลายมาก
แม้แต่การเคี่ยวไก่กับเครื่องเทศในน้ำซุปก็อร่อยอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ ซอสจะออกมาเย้ายวนยิ่งขึ้น
และจำไว้ว่าซอสไก่กับพาสต้า (ใช่และกับอาหารอื่นๆ ด้วย) ต่างจากซอสที่มีความหนา ดังนั้นถ้ามันออกมาบาง ๆ ให้นำไปให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการกับแป้งหรือแป้ง แต่ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร
แม้ว่าจะมีอาหารน้อยที่สุดในบ้านและไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้านคุณจะยังได้ซอสไก่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้า สูตรนี้ใช้เฉพาะผักมาตรฐานเท่านั้น ได้แก่ หัวหอมและแครอท และใช้เครื่องเทศอย่างสร้างสรรค์
ส่วนไหนของไก่หรือทั้งหมดถูกตัดชิ้นเล็ก ๆ. พวกเขาเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในเนย คุณไม่ควรแทนที่ด้วยดอกทานตะวัน - รสชาติจะหยาบกว่า เมื่อถึงสีทองหัวหอมสับจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และหลังจากกวนแครอทขูดเป็นเวลาห้านาที ผักเคี่ยวจนนิ่มเทน้ำซุปเล็กน้อย - และใต้ฝา เมื่อไก่ในน้ำเกรวี่ใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เติมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในเวลาเดียวกันจะมีการเติมแป้งหนึ่งช้อนลงในแก้วน้ำหรือน้ำซุป เมื่อเสร็จแล้ววางจานบนพาสต้าแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ตัวเลือกนี้ถือว่าใช้นกหน้าอก. หั่นเป็นเส้นแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ถัดไปเทหัวหอมสับ เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าเก็บไว้ในจานนี้ ยิ่งอร่อย เมื่อหัวหอมเป็นสีทองเช่นกัน ให้ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวจนเป็นสีคาราเมล หลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำเกรวี่ในอนาคตจะถูกเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือการเทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ในเวลาเดียวกันก็ใส่โหระพาสับ, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ ซอสไก่กับครีมเปรี้ยวสำหรับพาสต้าถูกทิ้งไว้บนกองไฟอีกห้านาที อย่าดับอีกต่อไป - กลิ่นหอมของความเขียวขจีจะหายไปซึ่งทำให้จานมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ
หากคุณเพิ่มเห็ดในรายการผลิตภัณฑ์คุณจะได้ซอสพาสต้าไก่ที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก สำหรับเธออีกครั้ง เต้านมถูกดึงและบี้เป็นท่อนๆ คราวนี้ควรผัดเนื้อในน้ำมันพืช ทานกับเห็ดดีกว่า หัวหอมถูกตัดครึ่งวงที่นี่ สำหรับเต้านมขนาดใหญ่ จะต้องมีสองหัว เพิ่มแถบหัวหอมในขั้นตอนของสีทองของเนื้อพร้อมกับเกลือของไก่พร้อมกัน เห็ดหนึ่งในสามกิโลกรัมไม่แตกละเอียดเกินไป หากเห็ดมีขนาดเล็กพวกมันก็จะถูกผ่าครึ่งและหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น เมื่อเทเห็ดลงไปผัดพริก ข้อความที่ตัดตอนมาบนกองไฟด้วยการกวนต่อไปจนกระทั่งสิ้นสุดการปลดปล่อยของเหลวจากเห็ด ในขณะนี้เทครีมครึ่งแก้วและใส่เนยลงไป ซอสเห็ดสำเร็จรูปสำหรับพาสต้าไก่โรยด้วยสมุนไพร พืชที่แนะนำคือผักชีฝรั่ง โหระพา (สีเขียว) และผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถทดลองกับสมุนไพรอื่นๆ ได้เช่นกัน
จุดเริ่มต้นของการทำอาหารคุ้นเคยกับคุณแล้ว:อกหรือเนื้อที่มีหลุมถูกตัดเป็นชิ้นยาวทอดจนดำขำสม่ำเสมอและเสริมด้วยหัวหอมสับ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะอ่อนระโหยโรยแรง แต่มะเขือเทศหนึ่งปอนด์ก็ถูกแปรรูป (ต่อไก่สามร้อยกรัม) มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดที่ชันที่สุดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ผิวจะถูกลบออกจากมะเขือเทศ พวกเขาถูกตัดอย่างประณีต แต่อย่าถูหรือปั่นด้วยเครื่องบดเนื้อ
หากตำแหน่งที่ยึดติดกับกิ่งของมะเขือเทศนั้นหยาบก็ถูกตัดทิ้งเสีย เนื่องจากหัวหอมเป็นสีทอง มะเขือเทศจึงถูกเทลงในกระทะ ถ้ามะเขือเทศไม่ฉ่ำมาก ให้เทน้ำเล็กน้อย น้ำเกรวี่พริกไทยครึ่งช้อนน้ำตาลและสมุนไพรหอม (แห้ง) เทลงใน: โรสแมรี่โหระพาออริกาโน หลังจากนั้นปิดฝาซอสไก่สำหรับพาสต้าแล้วตั้งไฟจนนิ่ม ต้องขอบคุณมะเขือเทศบดมันควรจะหนา หากไม่ได้ผลก็จะข้นด้วยแป้ง ก่อนที่จะนำกระเทียมที่บดแล้วจะถูกนำออกและใส่จานเป็นเวลา 10-12 นาที
อาหารเอเชียในประชากรของเราสนุกกับความสำเร็จอย่างดุเดือด ในบรรดาสูตรอาหารไทยมีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำน้ำเกรวี่พาสต้าไก่ การดำเนินการเริ่มต้นด้วยการสร้างซอส: กะทิครึ่งแก้ว (ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้หนึ่งอันปกติ), เนยถั่วหนึ่งร้อยกรัม, แกงหนึ่งช้อน, น้ำมันพืชและน้ำมะนาวผสมกับเครื่องผสมหรือ เครื่องปั่นสองอัน - ครีมและซอสถั่วเหลือง เกลือกับเครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว
กระเทียมสามกลีบและหัวหอมสับละเอียดและทอดแล้ววางไก่ (เกือบกิโลกรัม) เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งประมาณ 200 กรัมผัดเล็กน้อย - แล้วเทลงในซอสที่เตรียมไว้ทันที น้ำเกรวี่จะอ่อนกำลังลงในนั้นไม่เกินสิบนาที สัญญาณพร้อมจะเป็นถั่วอ่อน
สูตรอาหารตะวันออกเป็นที่ชื่นชอบของเรามานานแล้วพนักงานต้อนรับ ซอสไก่สำหรับพาสต้าที่ปรุงตามกฎของพวกเขาจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอกนกเป็นพิเศษเนื่องจากไม่ฉ่ำเพียงพอ ขาหรือต้นขาก็ไปที่นี่เช่นกัน: ผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกเขาเนื้อถูกดึงออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องตัด เส้นใยมีขนาดที่ต้องการ พวกเขาจะแดงและคราวนี้ไม่มีผักที่เกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำเกรวี่ เมื่อคุณพอใจกับสีแล้ว ให้ผสมซีอิ๊วที่ไม่ปรุงรส ถ้วยที่สาม (ประมาณ 60 มล.) น้ำผึ้งข้นแต่ไหลหนึ่งช้อนโต๊ะ และเมล็ดงาสามช้อนโต๊ะ เทเนื้อด้วยองค์ประกอบนี้แล้วถือไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากใส่น้ำเกรวี่ลงบนพาสต้าแล้ว ให้โรยด้วยต้นหอมสับ
และอีกครั้งกับสูตรอาหารประจำชาติที่ชื่นชอบอาหารจีนประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับความนิยมของญี่ปุ่น และอาจกล่าวได้ว่าสูงพอๆ กัน น้ำเกรวี่ไก่สำหรับพาสต้าซึ่งสอดคล้องกับกฎการทำอาหารของอาณาจักรกลางนั้นค่อนข้างยุ่งยากในการเตรียม แต่จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมัน ขั้นตอนวิธีการปรุงของเชฟมีดังนี้
แท่งที่เกิดขึ้นจะถูกแช่ในซอสเปรี้ยวหวานสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตาทันที พาสต้าวางบนจาน ราดน้ำเกรวี่ไก่จีนไว้ด้านบน
ผู้ชื่นชอบการทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้นโดยไม่ยากจะสร้างน้ำเกรวี่ที่ดีในเครื่องมหัศจรรย์ หากมีชามขนาด 4-5 ลิตร คุณจะต้องมีไก่ทั้งตัวหรือ "อะไหล่" ที่ชื่นชอบในปริมาณที่เท่ากัน
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆในภาชนะเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะและไก่มีสีน้ำตาลในโหมดทอดหรืออบเป็นเวลายี่สิบนาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายสำหรับผู้เล่นหลายคน ถัดไปใส่หัวหอมสองสามหัวหอมและแครอทขนาดเล็กสองขูด การทำอาหารจะดำเนินต่อไปในโหมดเดิมอีกสิบนาที วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะกับแป้งสามชิ้นในถ้วย เกลือและเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาไว้ที่นี่เช่นกัน ไม่แน่ใจว่าจะเอาอันไหนดี - เทเครื่องปรุงรสไก่ลงไป ไม่ผิดหรอก
ถ้าแป้งเหนียวข้น ก็สามารถเติมเพื่อบรรเทาได้ผสมน้ำเล็กน้อย เมื่อได้รับความสม่ำเสมอน้ำสลัดจะเจือจางในน้ำสะอาดหนึ่งลิตรแล้วเทลงในชาม หลังจากผสมแล้ว โหมดการอบจะเปิดขึ้นและตั้งเวลาไว้ 20 นาที หากมีเด็กอยู่ในบ้านและต้องการโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าของไก่ โหมดจะเปลี่ยนเป็น "การดับ" และตัวจับเวลาจะเริ่มขึ้นแล้วเป็นเวลาสี่สิบนาที
