ไวน์อิตาเลียนถือว่ามีความถูกต้องที่สุดที่นิยมและมีชื่อเสียงทั่วทุกมุมโลก พวกเขาเป็นหนึ่งในห้าผู้ที่ถูกขอมากที่สุดเพราะผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดหลายคนตั้งอยู่ในอิตาลี ประเทศนี้เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุด และมีการบริโภคประมาณ 80 ลิตรต่อคนต่อปีซึ่งเป็นอัตราที่สูงที่สุดในโลก
สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการปลูกองุ่นสิ่งนี้ใช้ได้กับทุกประเทศที่มีแดดจ้าของอิตาลี: จากตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์ไปจนถึงภาคใต้ ภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy และ Piedmont
ไวน์อิตาลีที่มีชื่อมักจะตรงกับความหลากหลายขององุ่นมีสองประเภทคือสีแดง Rosso (Rosso) และสีขาว Bianco (Bianco) คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะกับทุกสถานการณ์ นอกจากนี้ไวน์เหล่านี้ยังไปได้ดีกับอาหารทุกชนิดของโลก
หากคุณกำลังเตรียมวันที่โรแมนติกหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่อบอุ่นจากนั้นโดยการเลือกเครื่องดื่มเหล่านี้คุณจะชนะ ไวน์แดงอิตาลีจะเหมาะกับทุกคนตารางและแต่ละเหตุการณ์แม้แต่นักเลงที่มีความซับซ้อนที่สุดก็จะพบช่อดอกไม้ของเขา ด้านล่างนี้เป็นชื่อของวิญญาณและอาหารที่รวมกันอย่างลงตัว
Aglianico (Aglianico) - มีสีทับทิมและรสชาติเด่นชัดมีกลิ่นหอมสูง มันเข้ากันได้ดีกับพิซซ่าหรือเนื้อแกะทอด
Amarone (Amarone) - ไวน์แดงอิตาลีโดดเด่นด้วยรสชาติและสีที่เข้มข้น แต่ไม่เปรี้ยวเกินไป เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ชีสหรือเนื้อวัว
บาร์เบรา (บาร์เบรา) - สีชมพูอิ่มตัว มีความหนาแน่นเฉลี่ย มักจะเสิร์ฟพร้อมพิซซ่าเนื้อย่างหรือลาซานญ่า
Valpolicella - อิตาลีสปาร์กลิงไวน์แดง มันมีรสชาติที่เด่นชัดและอุดมสมบูรณ์มาก สมบูรณ์แบบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์: หมูสับสัตว์ปีกหรือเนื้อวัว
Gaglioppo (Gaglioppo) - ไวน์ในที่อิ่มตัวซึ่งมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวพาสต้าและพิซซ่า มันไปได้ดีกับอาหารทะเล
Dolcetto (Dolcetto) - ไวน์อิตาเลี่ยนที่มีอายุเกี่ยวกับผลเบอร์รี่และสมุนไพร มันเข้ากันได้ดีกับคอร์สแรกและลาซานญ่า มันยังเสิร์ฟพร้อมกับตอติญ่าข้าวโพด
Lagrein (Lagrein) - ไวน์เบอร์กันดีแห้งที่มีรสชาติเข้มข้น เนื่องจากมีความเป็นกรดสูงจึงเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
Lambrusco (Lambrusco) - ไวน์แดงแห้งสีมีรสชาติเบอร์รี่เด่นชัดและให้ความเป็นกรดที่แข็งแกร่ง ความผิดปกติของมันคือขึ้นอยู่กับปีที่ผลิตรสชาติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ความหวานจนถึงหวานมาก ตัวเลือกไวน์ดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติของอาหารปลาและมีความหวานเหมาะกับชิ้นผลไม้
Malvasia Nera (Malvasia Nera) - มีรสชาติพิเศษและเฉดสีเข้มมาก (เกือบเบอร์กันดี) มันมีกลิ่นของพลัมและช็อคโกแลตไปได้ดีกับหมูทอด
Montepulciano (Montepulciano) - ไวน์อิตาลีสีแดงมีรสหวาน, ความเป็นกรดปานกลาง, แต่ระดับแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง ดีมากสำหรับการปีนเขาไส้กรอกชีสพิซซ่า
Nebbiolo (Nebbiolo) - ไวน์อิตาเลียนที่แข็งแกร่งด้วยกลิ่นหอมเด่นชัดของเห็ดกุหลาบและทรัฟเฟิล คำว่า nebbiolo แปลว่า "หมอก"; ไวน์ได้ชื่อนี้เนื่องจากความหลากหลายขององุ่น (ที่มีชื่อเดียวกัน) ใช้สำหรับการเตรียมสุกในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อทั้งภูมิภาคถูกห่อด้วยหมอกหนาทึบ เครื่องดื่มรวมกับอาหารที่มีซอสมะเขือเทศเช่นสปาเก็ตตี้เนื้อสัตว์ผัก
Negroamaro (Negroamaro) - มีไวน์แบบนี้สีชมพูหรือสีน้ำตาลแดงมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเหมาะสำหรับการทำค็อกเทล มันเข้ากันได้ดีกับขาแกะและพาสต้า
Sagrantino (Sagrantino) - เป็นทั้งของหวานและแห้ง เสิร์ฟพร้อมกับชีสจานเนื้อ
Sangiovese (Sangiovese) - ไวน์อิตาเลี่ยนที่ดีที่สุดผสมกับแบล็คเคอร์แรนท์แบล็กเบอร์รี่และพลัม มันเข้ากันได้ดีกับพาสต้าพิซซ่าและจานกับซอสมะเขือเทศ
คุณจะไม่แพ้กับการเลือกเครื่องดื่มนี้: มันจะกลายเป็นไฮไลท์หลักของตารางของคุณ ไวน์ขาวอิตาลีแห้ง สร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิดและเหมาะสำหรับการรับบุฟเฟ่ต์หรือวันหยุดใด ๆ
Arneis (Arneis) - แปลมาจากภาษาอิตาลีแปลว่า "prankster, wretch" พบไวน์ที่มีไส้ผลไม้และรสชาติเช่นพีชแอปริคอทและอัลมอนด์ เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยของอาหารอิตาเลียน
Verdicchio (Verdicchio) - ไวน์อิตาเลียนสีขาวด้วยรสอัลมอนด์ มันมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและสีเหลืองอมเขียว ชื่อ "verde" จากภาษาอิตาลีแปลว่า "สีเขียว" มันไปได้ดีมากเมื่อรวมกับปลาหรืออาหารทะเลและของว่างผัก
Verduzzo (Verduzzo) - แห้งและของหวานของหวานต่างกันตรงที่มันมีรสหวานและมีน้ำผึ้งและกลิ่นดอกไม้ที่เด่นชัด มันเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานเนื้อและสลัดอาหารทะเล
Vermentino (Vermentino) - ไวน์อัดลมที่มีรสชาติหวานและเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล
Vernation (Vernaccia) - ไวน์อิตาลีที่มีกลิ่นส้ม มันรวมกับจานปลาเกือบทุกประเภท
Grechetto (Grechetto) - ความหลากหลายมีรสชาติของผลไม้เมืองร้อนและกลิ่นหอมของดอกไม้ที่สดใส กลมกลืนกับพาสต้าเนื้อขาวปลาและผัก
Catarratto - ไวน์ผลไม้ซิซิลีที่เติมเต็มอาหารทะเลหรือสลัดอย่างสมบูรณ์แบบ
Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - มีกลิ่นผลไม้ที่อุดมไปด้วยและรสชาติลูกแพร์น้ำผึ้ง มันเข้ากันได้ดีกับจานปลาไก่ทอดและสลัดผัก
Moscato เป็นสีขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดไวน์อัดลม องุ่นชนิดนี้ใช้ในการเตรียมแชมเปญ Asti Spumante ที่รู้จักกันในชื่อผู้บริโภคอย่างง่าย ๆ ว่า "Asti" Moscato และ Asti เข้ากันได้ดีกับของหวานเค้กขนมอบและผลไม้
Nuragus (Nuragus) - ไวน์ขาวอิตาเลี่ยนที่มีรสชาติฉุนและกลิ่นหอมที่เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลและอาหารว่าง
Pigato เป็นไวน์อะโรมาติกที่ผสมผสานกับอาหารทะเลได้อย่างลงตัว
Picolit (Picolit) - ไวน์ขนมที่ยอดเยี่ยมด้วยกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยและเข้ากันได้ดีกับบรีชีสหรือบลูชีส
Pinot Grigio เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน เติมเต็มพาสต้าอาหารทะเลและชีสอย่างสมบูรณ์แบบ
Ribolla Gialla - ไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมกลิ่นหอมของดอกไม้ มันเข้ากันได้ดีกับปลาทอดอาหารทะเลข้าวโพดและซอสครีม
Soave (Soave) - ไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงระดับโลกเหมาะสำหรับชีส, ชีสกระท่อม, ของว่างผัก
Tokay Friulano (Tocai Friulano) - ไวน์ขาวแห้งที่มีรสชาติของส้มพีชและลูกแพร์ ด้วยเหตุนี้มันเป็นลักษณะกลิ่นหอม เติมเต็มอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานปลา
Trebbiano - ไวน์ขาวโต๊ะมีรสชาติที่เป็นกลาง มันเสิร์ฟพร้อมกับเกือบทุกจานหลัก มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อลูกวัวอาหารทะเลและเนื้อย่างสีขาว
Fiano เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมที่เข้มข้น มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและพาสต้า
ไวน์อิตาเลียนเป็นสัญลักษณ์ของรสชาติที่ดีอย่างที่คุณเห็นด้วยตัวเองช่วงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มนี้มีความหลากหลายและหลากหลายมาก ตัวเลือกมีขนาดใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นใครก็ตามที่เป็นไวน์ชั้นดีที่สุดจะได้พบกับไวน์อิตาเลียนที่ดีที่สุดของเขา ช่อผลไม้เบอร์รี่ช่อถั่วสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ และอีกหนึ่งความแตกต่างที่สำคัญยิ่งกว่า: กลิ่นของไวน์ไม่อุดตันรสชาติของอาหารจานหลัก แต่ให้ความรู้สึกพิเศษและโอนอิตาลีไปที่โต๊ะของคุณโดยตรง
ไวน์แห้งสีแดงวินเทจจากภูมิภาคทัสคานีมีมาตรฐานสูงสุด - DOCG และผลิตเกือบทั่วโลก ไวน์อิตาเลียน "Chianti" (Chianti) เป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของอิตาลี. องุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ถูกนำมาใช้เพื่อผสมผสาน Chianti ที่นิยมกันมากที่สุดคือ Sangiovese, Kanayolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera มีคนอื่น ๆ : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah คนผิวขาว ได้แก่ : trebbiano, malvasia bianca
ไวน์ชนิดนี้พบมากที่สุดในโลกดังนั้นผู้ผลิตไวน์หลายรายจึงพยายามทำซ้ำเทคโนโลยีการเตรียมการ แต่เนื่องจากมีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของสุราที่กำหนดจึงมีการจำแนกประเภทของไวน์ Chianti หลายประเภท:
หมวดหมู่ของไวน์อิตาลี พัฒนาและแก้ไขในช่วง 35 ปีที่ผ่านมา มีสี่ของพวกเขาแต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือคุณภาพและราคาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
มันมีคุณภาพสูงมากและไวน์อิตาเลียนราคาแพงที่มีชื่อเรียกว่า "Barbera D" Asti Sperone "," Dolcetto D "Asti Sperone", "Soave Sartori", "Amarone Sartori", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco", " Cabernet Sauvignon Conti d "Arco", "Marzemino Conti d" Arco "วันนี้ไวน์กว่า 250 แบรนด์อยู่ในหมวดนี้
การได้รับคุณสมบัตินี้ยากมากเพราะว่าการสมัครเพื่อทำเครื่องหมายนั้นได้รับการพิจารณาที่หอการค้าท้องถิ่นคณะกรรมการแห่งชาติแล้วส่งไปยังหน่วยงานท้องถิ่นและกระทรวงเกษตรของอิตาลี ในกรณีของคำตอบที่เป็นบวกประธานาธิบดีจะออกพระราชกฤษฎีกาเพิ่มเติมให้กับกฎหมาย DOC
ด้วยกระบวนการที่ซับซ้อนผู้ผลิตไวน์ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดที่สุดในการผลิตผลิตภัณฑ์ของตน แต่ราคาของสินค้าดังกล่าวก็เหมาะสมเช่นกัน
หมวดหมู่นี้สูงกว่า DOC ก่อนหน้า มันมีเพียง 13 ชนิด บนชั้นวางของร้านค้าไวน์ดังกล่าวได้รับการยอมรับด้วยเครื่องหมายสีแดงที่มีชื่อและหมายเลข
ชื่อมีดังนี้:"Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini" Chianti Classico Vendemia Melini” ไวน์ดังกล่าวให้บริการในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกและตกแต่งโต๊ะของราชวงศ์ กลุ่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของประเภทนี้ไม่เพียง แต่บ่งบอกถึงความหรูหรา แต่ยังมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
หมวดหมู่นี้ต่ำที่สุดในบรรดาทั้งหมดสี่ มันรวมถึงสามัญหรือตามที่พวกเขาจะเรียกว่าไวน์ตาราง การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวไม่ได้ถูกควบคุมโดยกฎหมายหรือหน่วยงานที่รับผิดชอบ ผู้ผลิตเปลี่ยนพันธุ์องุ่นทุกฤดูกาลซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อลักษณะสำคัญ แต่ถึงกระนั้นหมวดหมู่นี้รวมถึงไวน์ที่ดีและมีราคาแพง
หมวดหมู่ใหม่ล่าสุดที่เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ แปลจากภาษาอิตาลีเป็น“ คุณลักษณะทางภูมิศาสตร์ทั่วไป” มันควบคุมการผลิตไวน์ในท้องถิ่นเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของมันมาตรฐานดังกล่าวถูกกำหนดให้เป็นสีองค์ประกอบของพันธุ์ต้นกำเนิดปีที่เก็บเกี่ยว และต้องระบุองุ่นบนฉลากและสถานที่ผลิต
อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงบ่อยที่สุดมาตรฐานเหล่านี้ทำไม่ได้ตรวจสอบและความถูกต้องของข้อมูลจะขึ้นอยู่กับชื่อเสียงของผู้ผลิตไวน์ หมวดหมู่ใหม่นั้นสูงกว่าไวน์ Vini Da Tavola ทั่วไปดังนั้นคุณจึงสามารถหาเครื่องดื่มที่เหมาะสมได้
เครื่องดื่มเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับเหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในชีวิตของคุณ: พวกเขามีเอกลักษณ์ในรสชาติกลิ่นหอมของพวกเขาเป็นที่น่าสนใจและคุณจะจำสีและประเภทของแอลกอฮอล์ดังกล่าวเป็นเวลานาน ไวน์อัดลมของอิตาลี อยู่ที่จุดสูงสุดของความนิยมทุกที่ในโลก และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขามีเทคโนโลยีการผลิตพิเศษและการเปิดรับระยะยาว
ผู้นำด้านการขายเป็นเวลาหลายปีติดต่อกันคือสปาร์กลิงไวน์ชื่อ Lombardy, Veneto และ Trentino
โดยทั่วไปแล้วไวน์สปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีจะถูกระบุโดยจารึกSpumante บนฉลาก (ซึ่งแปลว่า "ฟอง" ในภาษาอิตาลี) หรือ Frizzante (เป็นประกาย แต่มีฟองน้อยกว่า spumante) เครื่องดื่มดังกล่าวมีราคาแพงมากและมีคุณภาพสูงสุดเช่น Asti และ Franciacorta อยู่ในหมวดหมู่ DOCG
ไวน์สปาร์กลิงจากอิตาลีซึ่งมักจะเรียกกันผิด ๆ ว่าแชมเปญนั้นมีชื่อเสียงระดับโลก นักชิมอาหารและนักเลงทุกคนของความสวยงามต้องมีอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาที่ปฏิบัติต่อตัวเองเพื่อเป็นของขวัญราคาแพง
อิตาลีผลิตปริมาณมากที่สุดความผิด ไม่มีประเทศใดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้ในตลาดโลก: มากกว่า 500 แบรนด์ชั้นยอดและไวน์ท้องถิ่น หมายความว่าชาวอิตาเลียนรู้เรื่องเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีแดดจัดเท่านั้นจึงทำให้มีรสชาติดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์
ไวน์อิตาลีเป็นที่รักของผู้คนหลายล้านคนทั่วทุกมุมโลก. ความคิดเห็นในเชิงบวกจำนวนมากอีกครั้งพิสูจน์ให้เห็นว่าแอลกอฮอล์นี้ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง หากคุณมองผ่านหน้าแหล่งข้อมูลต่างๆนิตยสารฟอรัม ฯลฯ ที่ผู้ที่ชื่นชอบแสดงความคิดเห็นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผู้นำการขายคือ Asti และ Chianti และผู้บริโภคก็เลือก Pinot Grigio หรือ Bianco d Alcamo "
อย่างไรก็ตามมีคนรักไวน์ที่ได้ลิ้มรสเครื่องดื่ม Chianti ที่ดีที่สุดดูเหมือนจะเป็นกรดและรุนแรงเกินไปดังนั้นเมื่อเลือกแอลกอฮอล์ชั้นยอดคุณควรพึ่งพาความชอบของคุณเองและอาจจะเป็นการจัดอันดับนักชิมที่มีชื่อเสียง
