การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: วิธีทำเชอร์รี่แช่อิ่มและสูตรอื่น ๆ

เชอร์รี่หวานเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยนุ่มและอุดมไปด้วยเกลือแร่ ในภูมิภาคที่มันเติบโตเชอร์รี่จะกินสดอย่างเพลิดเพลินและบรรจุกระป๋องได้หลายวิธี และในภาคเหนือที่มีการนำเข้าผลเบอร์รี่พวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงาม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หวานทั่วไป

ก่อนปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณควรใส่ใจกับเกรดของมัน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้การย้อมสีดำ (แดง) หรือขาว - ชมพูและเหลือง (นิยมเรียกว่าสีขาว) เหมาะสมที่สุด เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สีเข้มอยู่ได้นานขึ้น ควรดื่มผลิตภัณฑ์จากผลไม้เบา ๆ ให้เร็วขึ้น - ประมาณ 3-5 เดือนหลังการอนุรักษ์ ตอนนี้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หวาน จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างในน้ำไหลสะเด็ดน้ำ เทลงในขวดขนาดสามลิตรประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร เติมน้ำตาล - อัตรา 150 กรัมต่อชิ้น เทน้ำ. ใส่อ่างน้ำและเมื่อน้ำเดือดปล่อยให้สุกประมาณ 20-25 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกบนฝาห่อแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า ตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่ามีเชื้อราในเครื่องดื่มหรือไม่หรือของเหลวในกระป๋องขุ่นหรือไม่

ผลไม้แช่อิ่ม - สารพัน

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับวิธีทำอาหารผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่: ทำถาดผลไม้เล็ก ๆ เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าประหลาดใจหากคุณรวมกันตัวอย่างเช่นเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่ เตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น เฉพาะผลเบอร์รี่หลักเท่านั้นที่ต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย - ปริมาณที่ขาดหายไปจะเต็มไปด้วยราสเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มสีขาวเหนือสิ่งอื่นใดจะได้สีชมพูที่ละเอียดอ่อนซึ่งเป็นสีที่สวยงามมาก ดังนั้นเราจึงดำเนินการตามสถานการณ์ที่อธิบายไว้: เราจัดเรียงผลิตภัณฑ์ล้างบรรจุลงในธนาคาร คุณอาจต้องการน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากราสเบอร์รี่มีกรดธรรมชาติของตัวเอง เท 160-170 กรัมต่อกระป๋อง 3 ลิตร เราเติมน้ำ - และสำหรับการฆ่าเชื้อและการปิดผนึก เพียงเท่านี้เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ก็พร้อมแล้วคุณสามารถดื่มได้ภายในหนึ่งเดือนครึ่ง เช่นเดียวกับการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่คุณยังสามารถปรุงอาหารประเภทต่างๆด้วยแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่แอปริคอต - เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้เกือบทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสหวานและเปรี้ยว เนื่องจากความหวานของมันเองจึงทำให้รสชาติที่เข้มข้นของผลไม้ชนิดอื่นอ่อนลง ดังนั้นเครื่องดื่มประเภทนี้จึงเป็นที่รักและชื่นชอบของนักชิมเป็นอย่างมาก

เชอร์รี่กับดอกกุหลาบ

ผลไม้แช่อิ่มยังมีกลิ่นสีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากกลีบกุหลาบเชอร์รี่และชา (สีชมพู) กลีบเล็ก ๆ หนึ่งกำมือสำหรับโถขนาดสามลิตร ควรแยกออกจากดอกไม้ล้างแห้ง (วางบนผ้าขนหนู) จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางลงในภาชนะก่อนจากนั้นกลีบดอก นอกจากนี้ยังมีการส่งน้ำตาลน้ำและกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์

แยมเชอร์รี่สีขาว

การอนุรักษ์เชอร์รี่อาจแตกต่างกันมากตัวอย่างเช่นนี่คือแยมแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่และถั่ว นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่การมองเห็นและกลิ่นทำให้น้ำลายสอ ยิ่งไปกว่านั้นในเรื่องนี้เชอร์รี่สีขาวนั้นน่าพอใจกว่าเชอร์รี่สีดำ (สีแดง) สำหรับผลเบอร์รี่แต่ละกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมน้ำหนึ่งแก้ววอลนัทสุก 10 เปลือกและมะนาว 1 ลูก (หากไม่มีกรดแยมจะกลายเป็นน้ำตาลและจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน) ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออก สับถั่วเล็กน้อยหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างในชามปรุงอาหาร ละลายน้ำตาลในน้ำเทน้ำเชื่อมลงในอ่างแล้วต้มแยมให้สุกในปริมาณ 3-4 จากนั้นบรรจุในกระป๋องปิด

Bon Appetit ฟันหวาน!