ไม่มีเมียน้อยคนไหนปฏิเสธที่จะรักษาผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว! สูตรง่ายๆ (และไม่มีปัญหาใด ๆ ที่คาดการณ์ล่วงหน้า) ความเร็วในการเตรียมการและที่สำคัญที่สุด - การรับประกันเต็มรูปแบบต่อการระเบิดเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับทุกคน ยิ่งไปกว่านั้นทุกคนชอบผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่มีข้อยกเว้น อาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่ทำจากมะเฟืองมีรสเปรี้ยวและอร่อยมากและเครื่องดื่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แทบจะไม่ได้รับผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการคืบคลานทั้งหมด (เนื่องจากเป็นที่นิยมในการปรุงแยมจากพวกเขา) และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะเมาเกือบจะในทันทีที่เปิด ยิ่งไปกว่านั้นการทะเลาะวิวาทกับผลเบอร์รี่ก็เกิดขึ้น!
เพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าสงสัยจำเป็นต้องมีการปฏิบัติตามกฎที่เรียบง่าย แต่มีการกำหนดไว้อย่างดี
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ง่ายที่สุดสามารถม้วนขึ้นได้พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ยิ่งไปกว่านั้นความเรียบง่ายไม่ได้หมายถึงรสจืด แต่จะมีกลิ่นหอมสีทับทิมและทนทานต่อการเก็บรักษา ความเรียบง่ายเพียงอย่างเดียวคือผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการ เบอร์รี่บรรจุในภาชนะที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อก่อน เชอร์รี่ควรครอบครองครึ่งหนึ่งของปริมาณสูงสุดสองในสาม เพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่างที่ไม่จำเป็นพวกเขาจะสั่นเมื่อเท ต้มน้ำบริสุทธิ์เทลงในขวดล้างด้วยขอบด้านบนของคอภาชนะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดที่สะอาดและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำกลับและต้มอีกครั้งและน้ำตาลเทลงในขวด (แก้วบนขวดสามลิตร) พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเดือดอีกครั้งบิดทันทีพลิกและซ่อนอยู่ใต้ผ้าห่ม หลังจากเย็นลงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือใต้เตียง - ไม่ต้องการความเย็น
มีอีกวิธีหนึ่งในการม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว- สูตรง่ายๆ แต่สำหรับผู้ป่วย จุดเริ่มต้นของการนำไปใช้นั้นคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่หลังจากเทน้ำเดือดแล้วผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้ครึ่งวันเพื่อใส่ จากนั้นเทน้ำทิ้งเสริมด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันน้ำเชื่อมต้ม มีการเติมภาชนะเรียบร้อยแล้วหลังจากนั้นจึงปิด พวกเขาเย็นในโหมดเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกรอกข้อมูลเบื้องต้นน้ำเดือด. ในกรณีนี้เชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกลวกก่อนบรรจุในกระป๋องและน้ำเชื่อมจะสุกทันที (สัดส่วนของน้ำและน้ำตาล: สองลิตรครึ่งต่อสามร้อยกรัม) ในจานเต็มไปด้วยน้ำสลัดเดือดปิดผนึกทันทีและส่งไปที่เย็นเช่นเดียวกับวิธีการบรรจุกระป๋องอื่น ๆ
มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กลัวความเรียบง่ายนั้นวิธีการจะไม่ให้พื้นที่เก็บข้อมูลนานพอ ผลไม้วางเรียงในกระบอกสูบเทด้วยน้ำเชื่อมเย็น ๆ (น้ำตาล 1 ปอนด์ต่อน้ำหนึ่งลิตร) ปรุงรสด้วยวานิลลาเล็กน้อยหรือกานพลูสักสองสามกลีบ - นี่คือวิธีที่คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ การฆ่าเชื้อจะดำเนินการตามปกติประมาณครึ่งชั่วโมงสำหรับขวดสามลิตร หากคุณชอบอาหารจานเล็กให้ลดเวลาลงเหลือ 20 นาที
เชอร์รี่รวมกับผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเชอร์รี่มีความกลมกลืนของรสชาติเกือบสูงสุด สามารถปิดได้หลายวิธีสำหรับฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจไม่กลัวการพาสเจอร์ไรส์ด้วยการฆ่าเชื้อสูตรต่อไปนี้เหมาะ:
ถัดไปคือการกำหนดสูงสุดมาตรฐาน
ในอีกด้านหนึ่ง สูตรจะง่ายกว่า - ประกอบด้วยไม่มีการฆ่าเชื้อ ในทางกลับกัน มีความทนทานมากกว่า เนื่องจากต้องใช้แอปเปิ้ลในการประมวลผลเบื้องต้น เชอร์รี่บรรจุทันทีในปริมาณที่ต้องการในจาน เทน้ำเดือดและกรองหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำรสเชอร์รี่เทลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลลงไปแล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไป หลังจากเดือดเจ็ดนาทีพวกเขาจะถูกวางด้วยช้อน slotted กับเชอร์รี่น้ำเชื่อมจะต้มอีกครั้งแล้วเท ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและเชอร์รี่จะม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว พลิกกลับและเปลี่ยนเป็นความอบอุ่นจนเย็น
สูตรที่น่าสนใจมากซึ่งแม้แต่น้ำตาลไม่จำเป็น. จริงสามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณมีเชอร์รี่จำนวนมากเท่านั้น ส่วนหนึ่งของมันถูกเทลงในกระบอกสูบน้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากก้อน บรรจุด้วยบรรจุภัณฑ์และกระป๋องพาสเจอร์ไรส์ (หนึ่งในสี่ของชั่วโมง - ลิตรยาวสองเท่า - "สามรูเบิล") ที่ 85เกี่ยวกับ เซลเซียส. มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณรวมเชอร์รี่กับน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ป่าเช่นบลูเบอร์รี่
