Cod เป็นปลาที่นิยมมากในการปรุงอาหาร มีการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ มากมายโดยเริ่มจากอาหารง่าย ๆ เช่นปลาในแป้งและลงท้ายด้วยอาหารที่ซับซ้อนเช่นปลายัดไส้
Cod - ปลาทะเลสีขาวน่าทึ่งเนื้อฉ่ำและอร่อย มีหลายประเภท: ทะเลสีขาว, แปซิฟิก, แอตแลนติกหรือน้ำแข็ง (ณ สถานที่ที่อยู่อาศัย) ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขามากนักยกเว้นขนาด ในเวลาเดียวกันทุกประเภทของปลามีวิตามินจำนวนมาก มันอุดมไปด้วยโปรตีนเช่นเดียวกับฟอสฟอรัส, โซเดียม, ซัลเฟอร์, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการทำงานของสมองและอวัยวะสร้างเลือด นอกจากนี้คอดจะถูกดูดซึมได้ง่ายและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
Cod ในแป้งจัดทำง่ายและรวดเร็วพอสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ได้มีประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม
เราต้องกินอะไรอร่อยบ้าง?ถ้าคุณปรุงอาหารชุดต่อไปนี้: เนื้อปลาคอดหนึ่งปอนด์, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, มะนาวครึ่งลูก, แป้งมะนาวสองช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือ
ก่อนอื่นเราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดล้างมันให้สะอาดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในขณะที่รับประทานอาหารคุณจะต้องเลือกเนื้อจากกระดูกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งผล ปล่อยให้ปลานอนลงก่อนแล้วเราก็เริ่มทำแป้ง
Готовить кляр для рыбы достаточно просто.ทุบไข่ใส่ชามเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องเทศจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน โดยความสอดคล้องมันควรมีลักษณะเหมือนแป้งแพนเค้ก ถัดไปคุณจะต้องจุ่มแต่ละชิ้นปลาในแป้งทั้งสองด้าน ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอลักษณะทั่วไปของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ขั้นตอนต่อไปเราใช้กระทะความร้อนและไขมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเราก็เตรียมปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ แต่ละด้านจะต้องทอดผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที จากนั้นปลาของคุณจะออกมาชุ่มฉ่ำและไม่ไหม้ ในช่วงห้านาทีแรกฉันเสนอให้เอาฝาออกเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ทอดจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น จากนั้นคุณต้องเอาปลาออกจากผ้าเช็ดปาก ปลาที่ปรุงอย่างถูกต้องในแป้งไม่เพียง แต่ดูสวยงาม แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ถ้าคุณชอบปลากับซอสสูตรอาหารด้านล่างจะน่าสนใจสำหรับคุณมากกว่าสูตรก่อนหน้า
ปลาอบเตาในซอสครีมเปรี้ยว
ใช้เวลา: cod 500 กรัมเห็ด 60 กรัม, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, หัวหอม 80 กรัม, ผักชีฝรั่ง, แป้งข้าวโพด 30 กรัม, เนยละลาย 55 กรัม, เนย 30 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ชีส 50 กรัมครีมเปรี้ยว 200 กรัม, เกลือและพริกไทย พื้นดิน
เพื่อหลอกล่อในครีมชอบไม่เพียงแมวของคุณ แต่ทุกคนในครอบครัวทำตามคำแนะนำของเราอย่างระมัดระวัง ตัดปลาตามที่ระบุไว้ข้างต้นเลือกกระดูก จากนั้นแบ่งเนื้อปลาออกเป็นชิ้น ๆ เกลือม้วนใน cornmeal และทอดในเนยใสจนแต่ละชิ้นมีสีทอง สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีตและยังทอดในกี แต่แยกกัน ต้มไข่และมันฝรั่งล่วงหน้า เมื่อระบายความร้อนแล้วพวกเขาควรจะสับอย่างประณีต ในขณะเดียวกันเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ครีมจะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มเย็น ๆ จนเป็นของเหลว
เทครีมที่เจือจางลงที่ก้นกระทะใส่ปลาทอดรอบ ๆ มันเป็นชิ้นมันฝรั่งต้ม วางเห็ดและหัวหอมลงบนปลาแล้ววางวงกลมไว้ข้างๆเกลือพริกไทยและปิดด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดฝอย, เนยละลายและอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
