ปลาคอดถือเป็นปลาที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งมันมีสารอาหารรองจำนวนมากและวิตามินที่มีประโยชน์ (เกือบทั้งกลุ่ม B เช่นเดียวกับ C, E, A) การบริโภคปลาชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างดีเยี่ยม ประกอบด้วยแคลเซียมและแมงกานีส โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส สังกะสีและธาตุเหล็ก ปลาค็อดนึ่งซึ่งมีแคลอรีเพียง 87 กิโลแคลอรี เหมาะสำหรับมื้อเย็นสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อผิวหนัง ผม เล็บ กระดูก ระบบประสาท ระบบเม็ดเลือด และระบบหัวใจและหลอดเลือด
ใครๆก็รู้ว่ามีวิธีการทำอาหารมากมายปลา "ฆ่า" ทุกสิ่งที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ในนั้น สูตรที่ดีที่สุดคือปลาค็อดนึ่ง สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งอ่างน้ำธรรมดาและประโยชน์สมัยใหม่ของอารยธรรม - หม้อต้มคู่หรือหม้อหุงช้า
ในการปรุงปลาค็อดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อด้วยผัก คุณจะต้อง:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักกะหล่ำปลีบรอกโคลีจะต้องถูกถอดประกอบเป็นช่อดอกและบวบบวบตัดตามอำเภอใจ (ก้อนเล็ก ๆ ครึ่งวงกลมหรือลูกบาศก์) แครอทล้างและหั่นเป็นวงกลมหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
เพื่อให้สูตร "ปลาคอดนึ่ง" กินเวลาน้อยเวลาแนะนำให้ซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูป เราหั่นเป็นส่วน ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจะใช้หม้อต้มสองชั้นสำหรับทำอาหาร เทน้ำที่ด้านล่าง เราใส่ตะแกรงพิเศษซึ่งหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการมีตะแกรงตั้งแต่สองตัวขึ้นไปที่ระดับความสูงต่างกัน วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก
เราแนะนำให้วางผักไว้ที่ชั้นล่างพวกเขาสามารถเค็มเล็กน้อย เหนือตัวปลาจะตั้งอยู่ เราปิดฝาหม้อนึ่ง เราตั้งเวลา (หรือเพียงแค่จับเวลานาฬิกา) เป็นเวลา 20 นาที
หลังจากที่เนื้อปลาค็อดนึ่งเสร็จแล้วคุณควรดูแลการเสิร์ฟอาหารที่ถูกต้องและสวยงาม แนะนำให้วางปลาหนึ่งตัวไว้ตรงกลางจาน โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผักนึ่งจะตั้งอยู่ตามขอบ
ปลาคอดนึ่งที่ทำกับสิ่งนี้อัศจรรย์แห่งเทคโนโลยีจะเป็นอาหารและมีประโยชน์เหมือนในสูตรแรก แต่ multicooker ที่ทันสมัยสามารถประหยัดเวลาได้มากกว่าหม้อไอน้ำสองเท่า ดังนั้นหากคุณมี "ตัวช่วย" ดังกล่าวในครัวของคุณ เราขอแนะนำให้คุณใช้มันในการปรุงอาหาร
มันจะต้อง:
ปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้าที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 82 กิโลแคลอรี
ถ้าสำหรับทำอาหารคุณใช้ปลาแช่แข็งขอแนะนำให้ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ กล่าวคือไม่ใช้น้ำร้อนหรือเตาไมโครเวฟ ปลาค็อดที่ละลายแล้วควรล้างด้วยน้ำไหลเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดครัว
ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเกลือปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมะนาว ตัดกระดาษฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ออก เราใส่ปลาไว้ตรงกลางแก้วหัวหอมอยู่ด้านบน จากนั้นเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราห่อปลาแล้ววางบนตะแกรง คุณจะต้องเทแก้วน้ำเย็นลงในชาม multicooker ล่วงหน้า
เราตั้งเวลา (โหมด) เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากจานพร้อมแล้วเราแนะนำให้เสิร์ฟอย่างสวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำสเต็กปลาคอดฟอยล์ออกมาแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง เทซอสที่เหลือลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
อย่างที่รู้ๆ ปลาคอดเป็นปลาที่สุดยอดมันผสมผสานกันไม่เพียงแต่กับน้ำมะนาวแต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นมะเขือเทศครีมหรือชีส เตรียมปลาค็อดนึ่งซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที จานนี้กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมน่ารับประทาน น่ารับประทาน น่ารับประทาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ
มันจะต้อง:
เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานหลัก
สำหรับซอส:
ปลาแนะนำเหมือนสูตรอื่นๆเมื่อก่อนทำอาหาร ล้าง และเช็ดให้แห้ง จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของพริกไทย เครื่องเทศ และเกลือ เราใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง เราตั้งเวลาไว้สิบห้านาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการนึ่งปลาค็อด
อย่างที่ทราบกันว่าปลาค็อดมีหลายอย่างปลาแห้ง ดังนั้นการทำซอสจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเชฟมากประสบการณ์ ดังนั้นในขณะที่ปลากำลังทำอาหารในหม้อต้มสองชั้น คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้
หัวหอมควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆและมะเขือเทศเอาผิวและหั่นเป็นชิ้น ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะแล้วส่งหัวหอมไปผัด เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่มะเขือเทศลงไป หลังจากห้านาที คุณสามารถเทไวน์ขาวแห้ง เราระเหยแอลกอฮอล์เล็กน้อย แล้วใส่ครีมลงไป นอกจากนี้ สมุนไพรสดที่สับละเอียดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ซอสเสียหาย
เมื่อปลาค็อดพร้อมใส่จานแล้วเทซอสครีมลงไป ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ปลาค็อดนึ่งในหม้อหุงช้าจะดีมากถ้าคุณปรุงรสด้วยซอสโดยไม่โลภ เราขอเสนอสูตรสำหรับปลาในซอสครีมชีสซึ่งเหมาะสำหรับปลาชนิดนี้
ผลิตภัณฑ์:
ถ้าสมัยก่อนต้องรดน้ำปลาซอส จากนั้นเราจะปรุงปลาค็อดด้วย เทน้ำลงใน multicooker ติดตั้งตะแกรงนึ่ง เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ซอสอันล้ำค่าหายไป
เกลือปลา ใส่เครื่องเทศ น้ำมะนาว และพริกไทย. เราวางบนตะแกรงหวด ชั้นต่อไปคือหัวหอมสับละเอียด จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนปลาแล้ววาง "ฝา" ของชีสขูด เวลาทำอาหารสำหรับปลาประมาณครึ่งชั่วโมง
อีกจานยอดนิยมที่คุณทำได้ปรุงจากปลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับอาหาร อาหารพิเศษหลังผ่าตัดหรืออาหารทารก ปลาค็อดนึ่งก็เหมาะ
ผลิตภัณฑ์:
เตรียมเนื้อสับจากสเต็กปลาค็อด (ฟิลเล)ขอแนะนำให้เพิ่มหัวหอม, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ, ไข่ดิบหนึ่งฟอง, พริกไทยดำป่น, เศษขนมปังขาวที่นิ่มในนม เพื่อลดความแห้งของปลา ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อปลาสับ ผสมให้ละเอียด
ไม่มีขนมปัง ไม่มีน้ำมันพืชไม่มีการทอด เนื้อทอด เช่น ปลาค็อดนึ่ง จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ อันที่จริงมีเพียงไอน้ำที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร โดยคงไว้ซึ่งวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่ประกอบเป็นปลา
เราสร้างชิ้นเนื้อจากปลาสับเราวางไว้บนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง (multicooker) เทน้ำเย็นลงเล็กน้อย ชิ้นเนื้อถูกนึ่งประมาณยี่สิบนาที หากต้องการ พวกเขาสามารถปรุงด้วยซอส สมุนไพร หรือมะเขือเทศสด
