เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวในฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนถือว่าเสร็จสมบูรณ์ เตียงถูกขุดขึ้น "ก่อนฤดูหนาว" และแยมขวดสุดท้ายหรือสลัดผักถูกวางไว้ที่ชั้นใต้ดิน ตอนนี้เราสามารถเก็บผลงานฤดูร้อนเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวผักทั้งสดและกระป๋อง มันน่าดูแค่ไหนที่ได้ดูแถวของขวดโหลที่มีช่องว่างมากมาย! และแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีแตงกวากระป๋องท่ามกลางการบิดที่แตกต่างกันมากมาย แต่แล้วปรากฎว่าบางส่วนมีเมฆมากและแม้แต่ฝาก็ถูกฉีกออกจากขวดที่หมักอย่างรุนแรง เหตุใดจึงเกิดขึ้น ทำไมไหแตงกวาถึงระเบิด? อาจมีสาเหตุหลายประการ มาดูรายละเอียดของแต่ละคนกันดีกว่า
สาเหตุแรกที่ทำให้ไหแตงกวาระเบิดคือการบำบัดความร้อนไม่เพียงพอ
ทำหมันถูกต้องหรือไม่?แม่บ้านบางคนลดเวลาให้สั้นลงหรือเปลี่ยนวิธีการรักษาความร้อนนี้กับวิธีอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างถูกต้องโดยไม่ทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสังเกตเห็นซ้ำ ๆ หลังจากความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ของคุณเองในรูปแบบกระป๋องขุ่นมัว เป็นการดีกว่าที่จะประกันตัวเองด้วยการเพิ่มเวลาในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ร้อนขึ้นเล็กน้อย
เหตุผลประการที่สองที่ทำไมไหแตงกวาถึงระเบิดคือการเตรียมภาชนะที่ไม่ดี
ความสะอาดของจานเป็นสิ่งสำคัญมากนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องถนอมอาหารโดยเทน้ำดองเดือดซ้ำ ๆ ด้วยวิธีนี้เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถเพิ่มเวลาในการอุ่นเครื่องได้ ให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของคอของกระป๋องด้วย อันที่จริงเมื่อฝาปิดถูกขันอากาศสามารถเข้าไปทางรูเล็ก ๆ
สาเหตุที่สามที่ทำให้ไหแตงกวาระเบิดเกิดจากความบริสุทธิ์ของส่วนผสมไม่เพียงพอ
บางทีล้างทุกอย่างไม่ทั่วถึงส่วนผสม. หรือแตงกวาบางชนิดมีอาการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามคุณต้องล้างไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังต้องใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมด: ใบมะรุมสด, ร่มผักชีลาว, กระเทียม, พริกขี้หนู ฯลฯ
เหตุผลที่สี่ที่ทำไมไหแตงกวาถึงระเบิดคือการไม่ปฏิบัติตามสัดส่วน
คุณทำตามสูตรถูกต้องหรือไม่?สำหรับการเก็บรักษาจำนวนของส่วนประกอบหลักซึ่งต้องขอบคุณแตงกวาที่เก็บรักษาไว้มีความสำคัญเป็นพิเศษ - น้ำส้มสายชูสาระสำคัญกรดซิตริก ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรรับประทานเมื่อดอง "ด้วยตา" การทำเช่นนี้จะทำให้คุณเสี่ยงต่อการได้รับรสชาติที่แตกต่างหรือมีส่วนทำให้เกิดการหมักในกระป๋อง
จะทำอย่างไรกับเนื้อหาถ้าแตงกวาระเบิด?
แม้ว่าการทำเกลือดังกล่าวจะมีรสชาติค่อนข้างเหมือนบาร์เรลและแม้กระทั่ง crunches อย่างน่าดึงดูด แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะกินมัน หากคุณพบขวดโหลที่ขุ่นเล็กน้อยหรือมีตะกอนสีขาวขุ่นตกลงไปด้านล่างให้เปิดภาชนะแก้วและทิ้งเนื้อหา คุณคงไม่อยากอาหารเป็นพิษเสี่ยงต่อสุขภาพของคนที่คุณรักน้อยลงใช่หรือไม่?
และด้วยการเริ่มต้นของฤดูร้อนคอทเทจและคอลเลกชันใหม่ผักสดเริ่มทำงานในการเก็บรักษาในขณะที่ศึกษาสาเหตุที่เป็นไปได้ของปัญหาที่อธิบายไว้ข้างต้นอย่างรอบคอบ แล้วคุณจะไม่พบกับความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์อีกต่อไปในรูปแบบของกระป๋องเป่า
