แตงกวาดองเป็นเลิศอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดได้หลายชนิดเช่น vinaigrette หรือ Olivier หลายคนม้วนแตงกวาเปรี้ยวหวานสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของพิซซ่าฮ็อดจ์พอดจ์ผสมแฮมเบอร์เกอร์และผักดอง
หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนแตงกวาเปรี้ยวหวานสำหรับฤดูหนาวเป็นครั้งแรกคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
แตงกวาเปรี้ยวหวานสำหรับฤดูหนาวสามารถดองกับวอดก้าได้ ส่งผลให้มีกลิ่นหอมและกรอบ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
จะดีกว่าที่จะทำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดปริมาตรซึ่งก็คือ 1 ลิตร เริ่มต้นด้วยควรล้างผักและผลไม้ในน้ำเย็นให้สะอาด หลังจากนั้นควรใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงในขวดให้แน่น ภาชนะบรรจุต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องใส่กระทะเทน้ำใส่กรดซิตริกเกลือน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เทแตงกวากับน้ำดองร้อน หลังจากนั้นคุณควรเทวอดก้าลงในแต่ละกระป๋อง - และคุณสามารถม้วนได้
คุณสามารถดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?สูตรของขนมดังกล่าวค่อนข้างคล้ายกัน แต่ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือเครื่องเทศและอาหารเสริม ในการปรุงแตงกวาด้วยแครอทและหัวหอมคุณจะต้อง:
ในการเตรียมน้ำดองต่อของเหลวหนึ่งลิตรคุณต้อง:
ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมผักทุกชนิดต้องล้างให้สะอาด แครอทควรปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ควรวางแตงกวาไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ต้องล้างผักใบเขียวด้วย
ธนาคารควรล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้าในภาชนะที่เตรียมไว้คุณต้องใส่แครอทสับ 1 อันกระเทียมสามกลีบหัวหอมหลาย ๆ ใบลูกเกดดำและผักชีฝรั่งเล็ก ๆ หลังจากนั้นควรใส่แตงกวาแช่ในขวด
ตอนนี้สามารถเตรียมน้ำดองได้แล้วในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหาก ควรเติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนผสมที่ได้ควรนำไปต้ม และหลังจากนั้นคุณสามารถเทน้ำส้มสายชู องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ร้อน หลังจากนั้นควรฆ่าเชื้อแตงกวา 8 นาทีหลังจากเดือดจะเพียงพอ ขนมควรม้วนขึ้นเย็นและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป นั่นคือทั้งหมด แตงกวาเปรี้ยวหวานพร้อมสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหารเย็นแตงกวาดองเปรี้ยวหวาน ในการทำเช่นนี้ในภาชนะลึกคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแตงกวา ควรหั่นผักตามยาวหรือเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้ 6 ส่วน
ต้องผสมแตงกวาสับด้วยหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องผัดผักทุกๆ 30 นาทีควรย้ายอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังชามเคลือบแล้ววางลงบนกองไฟ คุณต้องปรุงอาหารจนกว่าแตงกวาจะเปลี่ยนสี หลังจากนั้นต้องนำอาหารใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ทันทีและรีดขึ้น แตงกวาควรอยู่ใต้ผ้าห่มให้เย็น
วิธีทำแตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาวในขวด?มีหลายสูตร คุณสามารถปรุงแตงกวาเปรี้ยวหวานด้วยหัวหอมกานพลูผักชีทาร์รากอนกับผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละอย่างจะมีรสชาติและความเอร็ดอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือทำตามสูตรเป๊ะ หากคุณเพิ่มสิ่งนี้หรือส่วนประกอบนั้นมากขึ้นคุณอาจทำให้รสชาติของแตงกวาดองเสียได้ และในบางกรณีการปิดผนึกก็ใช้เวลาไม่นาน
