เจลลี่เป็นผู้ช่วยชีวิตของแม่บ้านทุกคนตัดสินด้วยตัวคุณเอง: มันดูสวยงามและตระการตามากนี่เป็นจานที่ค่อนข้างอร่อยและนอกจากนี้จานยังสามารถเตรียมได้ในวันหยุดในขณะที่มันจะไม่สูญเสียความสดและความน่าดึงดูดใจ และงูพิษจากเนื้อสัตว์ปีกก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกัน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุงงูพิษไก่ สูตรอาหารไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใด ๆ มันง่ายมากในการเตรียมและกลายเป็นว่าอร่อยมาก นอกจากนี้ เนื้อเจลลี่สัตว์ปีกยังดูสว่างและโปร่งใส ซึ่งช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับตกแต่งจานได้
งูพิษไก่ปรุง สูตรถือว่ามีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
วิธีทำงูพิษไก่?
เราล้างซากไก่หั่นเป็นสี่ส่วนและขจัดไขมัน ใส่ชิ้นไก่ในกระทะ ใส่น้ำ พริกไทย ใบกระวาน เกลือ หัวหอม และแครอทครึ่งลูก ระหว่างทำอาหาร ให้เอาไขมันและโฟมออกจากน้ำซุปด้วยช้อน เรากำลังรอให้น้ำซุปไก่เดือดจากนั้นปิดฝากระทะลดความร้อนและปล่อยให้นกปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อไก่พร้อมแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้ววางบนจานให้เย็น เราลบส่วนเกินทั้งหมดออกจากน้ำซุปไก่ (แครอท, หัวหอม, พริก, ใบกระวาน) คุณควรได้น้ำใสหนึ่งอัน หลังจากที่ไก่เย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถเริ่มแล่เนื้อสำหรับเนื้อเยลลี่ได้ ลอกหนังและเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้ววางให้เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งจะมีงูพิษไก่อยู่
สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เจลาตินในแก้วน้ำซุปไก่ ละลายเจลาตินแล้วเทกลับลงไปในหม้อพร้อมกับน้ำซุป คนให้เข้ากัน ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ วางผักในภาชนะเจลลี่ที่ด้านบนของไก่
ต้มน้ำซุปและเทลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ไส้เย็นสักครู่แล้วย้ายไปที่ตู้เย็นที่นั่นมันจะแข็งตัวเร็วขึ้น
ไก่เจลลี่. สูตรมายองเนส
สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
การจัดเตรียม
เทเจลาตินกับน้ำเย็นที่ต้มแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินลงในกองไฟแล้วตั้งไฟเล็กน้อย (จนละลาย) ในเวลานี้ล้างอกไก่ใส่ในหม้อน้ำเกลือและต้มจนนุ่ม ต้มเต้านมให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับพริกไทยและลูกจันทน์เทศ กรองน้ำซุปไก่ผ่านตะแกรง ผสมเจลาติน ½ ส่วนกับมายองเนส ผสมส่วนที่เหลือกับน้ำซุปไก่ ใส่เนื้อลงในพิมพ์เท่าๆ กัน แล้วใส่เนื้อเยลลี่ไปแช่แข็งในตู้เย็น เมื่อน้ำซุปไก่แข็งตัวเล็กน้อย ให้วางเจลาตินและมายองเนสอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในตู้เย็น
โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมายองเนสก่อนเสิร์ฟ ไก่เยลลี่กับมายองเนสพร้อมแล้ว!
ไก่เยลลี่กับเห็ด. สูตรอาหารกูร์เมต์
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ต้มไก่ด้วยพริกไทย แครอท เกลือ หัวหอมและใบกระวาน สต็อกเนื้อสัตว์ปีกเทลงในชามแยกต่างหาก แช่เย็นไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเห็ดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ต้มบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย ใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของรูปแบบพิเศษ แล้วตามด้วยไก่ เห็ดและบร็อคโคลี่
กรองน้ำซุปไก่ผ่านตะแกรง ละลายเจลาตินแยกต่างหากและเพิ่มลงในน้ำซุป เทน้ำซุปที่มีเจลาตินลงในพิมพ์และแช่เย็นค้างคืน
ไส้พร้อม!
