ชาวสวนหลายคนทำในสิ่งที่เหมาะสมหุ้นสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ผลไม้และผักต่างๆ เหนือสิ่งอื่นใดผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งทำจากพวกมัน ในบทความนี้เราจะพูดถึงผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่ายจะมอบให้เราในสองรูปแบบ - จากลูกพลัมทั้งหมดและจากแบบตัด
ลูกพลัมเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ หลายคนและผู้ใหญ่ เป็นแหล่งวิตามิน A, B1, B2 และ C ที่ดีเยี่ยมนอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุต่างๆเช่นฟอสฟอรัสเหล็กและแมกนีเซียม ความซับซ้อนของสารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมากซึ่งทำให้การใช้พลัมมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อพลังธรรมชาติของร่างกายอ่อนแอลงอย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมซึ่งจะช่วยให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในองค์ประกอบของผลไม้เหล่านี้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้มันยังจะปรนเปรอคุณและครอบครัวของคุณในวันที่อากาศหนาวจัดด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มบ๊วยที่เรามอบให้นั้นเป็นอย่างมากเรียบง่าย ทันทีจำเป็นต้องชี้แจงว่าความหลากหลายของผลไม้ไม่สำคัญ แม้ว่าแน่นอนว่าสายพันธุ์ที่แตกต่างกันจะผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างกัน แต่ที่นี่คุณต้องเลือกด้วยตัวคุณเองว่าคุณชอบพลัมพันธุ์ใดมากที่สุดเพราะทั้งหมดนี้เหมาะกับสูตรของเรา ในระยะสั้นการเลือกวัตถุดิบขึ้นอยู่กับคุณ แต่ในกรณีใดเครื่องดื่มจะออกมาอร่อย
พลัมแช่อิ่มสูตรที่เรามอบให้จะเรียกร้องจากคุณนอกจากผลไม้แล้วมีเพียงน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ที่ดีที่สุดคือดึงมาจากน้ำพุเพราะน้ำในน้ำพุมีแนวโน้มที่จะมีคุณสมบัติที่ดีกว่าน้ำประปามาก นอกจากนี้ยังต้องใช้น้ำตาลทราย
ก่อนอื่นต้องใช้สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมเตรียมส่วนผสมทั้งหมด นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพอื่น ๆ ของเครื่องดื่มของคุณในเวลาต่อมา ดังนั้นจึงควรค่าแก่การปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับพลัม ควรสุกและแข็งแรง ต้องเอาผลไม้ที่แตกยับยู่ยี่ออก ไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีหากลูกพลัมยังไม่สุกเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อย หากผลไม้ไม่สุกหรือสุกเกินไปเครื่องดื่มจะไม่น่าดึงดูดและน่ารับประทานที่สุด ไม่เหมือนกับขั้นตอนการทำไวน์เมื่อคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเพาะเมล็ดผลไม้หรือไม่ เนื่องจากสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมนี้เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของผลไม้สับกระดูกจึงถูกนำออกจากมัน นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าผลไม้แช่อิ่มที่เมล็ดยังไม่ถูกเอาออกสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี
เมื่อคัดแยกลูกพลัมทั้งหมดออกและเนื้อของมันถูกแยกออกจากกันเมล็ดต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง จากนั้นเรานำผลที่ได้มาตัดเป็นธนาคาร ความเข้มข้นของเครื่องดื่มของคุณจะขึ้นอยู่กับปริมาณของบ๊วยดังนั้นคุณควรเลือกช่วงเวลานี้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเป็นรายบุคคล โดยเฉลี่ยแล้วนี่คือประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรกระป๋อง เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดถูกย่อยสลายคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนขวดถึงกลางปริมาตรหลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนและเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสารละลายที่ได้จะต้องเทลงในกระทะเคลือบและใส่ไฟปานกลาง ในขณะที่น้ำพร้อมเดือดคุณต้องเทน้ำตาลลงในกระทะ สัดส่วนเฉลี่ย 200 กรัมทรายต่อน้ำ 1 ลิตร อย่างไรก็ตามปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการดื่มและผลพลัมของคุณมีรสเปรี้ยวหรือหวานเพียงใด เมื่อน้ำเชื่อมเดือดต้องนำกระทะออกจากความร้อนและต้องเทน้ำเชื่อมที่ได้กลับเข้าไปในขวดที่มีลูกพลัมและเติมน้ำต้มให้เต็ม สิ่งสุดท้ายที่ต้องมีคือม้วนกระป๋องที่มีฝาปิดแล้วคว่ำไว้ให้เย็น ขอแนะนำให้เก็บตะเข็บไว้ในที่เย็นและมืด แน่นอนก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มขวดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงอาหารจากผลไม้แช่อิ่มพลัมทั้งผล สูตรที่มีรูปถ่ายตามด้านบนเราให้ที่ง่ายที่สุดดังนั้นผู้ที่ตัดสินใจทำธุรกิจนี้เป็นครั้งแรกจะรับมือกับมัน ข้อดีของเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ทั้งหมดคือนอกจากเครื่องดื่มแล้วคุณยังได้รับผลไม้ด้วยตัวเองซึ่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กไอศกรีมหรือสำหรับใส่พายได้ แต่จำคำเตือนเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษา - ไม่เกินหนึ่งปี!
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้สามารถใช้ลูกพลัมในพันธุ์ต่างๆได้ ไม่เป็นไร. แต่จุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้กรดซิตริก
การเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้เริ่มต้นด้วยการคัดแยกลูกพลัมของคุณ จากนั้นจำเป็นต้องกำจัดผลไม้ที่เหี่ยวย่นสุกเกินไปไม่สุกและเน่าเสียด้วยรอยบุบและจุดด่างดำ
เมื่อน้ำเดือดคุณต้องยืนสิบนาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนม้วนขวดพลัมและวางไว้ให้เย็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ที่ดีที่สุดคือเก็บผลไม้แช่อิ่มของคุณไว้ในที่เย็นและพ้นจากแสงแดด
