เหล้า - เครื่องดื่มเก่าสำหรับเตรียมซึ่งไม่ต้องใช้ยีสต์ ความแข็งแรงที่ต้องการจะได้รับโดยการเติมของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ และพื้นฐานของเครื่องดื่มคือผลเบอร์รี่และผลไม้ บทความนี้มีสูตรสำหรับวิธีการทำเหล้าวอดก้าเชอร์รี่และบทความนี้มีสูตรสำหรับวิธีทำเหล้าวอดก้าเชอร์รี่ แต่ละคนปฏิบัติตามหลักการพื้นฐาน แต่เทคโนโลยีจะแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากส่วนประกอบที่เปลี่ยนแปลงหรือลำดับการทำงาน
สูตร 1. เหล้าเชอร์รี่สุกเร็วกับวอดก้าในหม้อดิน
ใช้หม้อเซรามิกขนาดใหญ่และเติมผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างของเขาไปด้านบน จากนั้นเติมวอดก้าเพื่อให้เชอร์รี่ปิดสนิท มัดด้านบนของหม้อด้วยกระดาษหนาเจาะหลาย ๆ จุดด้วยส้อม จากนั้นใส่จานในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิสูงถึง 100-120 องศา) หรือในเตาอบรัสเซียที่ทำให้เย็น สูตรสำหรับเหล้าเชอร์รี่นี้ใช้สำหรับนึ่งผลเบอร์รี่จนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้มและหินจะไม่ถูกลบออกด้วยความกดดันแรก หลังจากนั้นนำผลไม้ออกจากหม้อแล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำตาลลงในของเหลวที่ได้ (สามร้อยกรัมต่อลิตร) แล้วคน เพื่อความฝาดมากขึ้นคุณสามารถบีบผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยการกดและผสมน้ำผลไม้ที่กรองแล้วกับเหล้า
สูตรที่ 2: เหล้าอย่างรวดเร็วจากเชอร์รี่บนวอดก้าที่เตรียมโดยการฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่
ขวดจากด้านล่างแชมเปญ. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงไปเล็กน้อย จากนั้นเสียบให้แน่นมาก ต้องใช้กระทะทรงสูงสำหรับการฆ่าเชื้อ วางผ้าไว้ที่ก้นขวดแล้วเติมน้ำเย็น "ถึงไม้แขวนเสื้อ" ตั้งหม้อโดยใช้ไฟอ่อนเคี่ยวประมาณชั่วโมงครึ่ง หลังจากนำภาชนะออกจากเตารอให้น้ำเย็น เทน้ำเชอร์รี่ที่ปั้นไว้ลงในขวดอย่างระมัดระวังและเจือจางด้วยวอดก้าเติมน้ำตาลในสัดส่วนต่อไปนี้: 1 ล.: 300 มล.: 200 ก. เทส่วนผสมที่ได้กลับลงในขวดไม้ก๊อกและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน ไส้พร้อม!
สูตรที่ 3: เหล้าเชอร์รี่ยูเครนกับวอดก้าในถัง
ความผิดปกติของวิธีนี้คือการใช้ผลเบอร์รี่ซึ่งจะต้องอบด้วยแสงแดดก่อน วางเชอร์รี่ที่เก็บสดในตอนเช้าบนถาดชั้นเดียวแล้ววางในที่ที่มีแสงแดดจ้า ภายใต้อิทธิพลของความร้อนพวกเขาจะเริ่ม "ละลาย" เกาะติดกัน ในตอนเย็นของวันเดียวกันเทผลไม้ผ่านช่องทางลงในถังเทวอดก้าที่ด้านบน วางภาชนะในห้องใต้ดินบนขาตั้ง ในวันถัดไปคุณจะสังเกตเห็นว่าเชอร์รี่ดูดซับของเหลวแล้วดังนั้นให้นำระดับไปสู่สถานะก่อนหน้าเพื่อให้ผลไม้แช่อยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์ ควรทำซ้ำเป็นเวลาห้าถึงหกวัน ในวันที่สิบเปิดจุกที่ด้านล่างระบายน้ำทั้งหมดแล้วเทกลับผ่านรูด้านบน หลังจากสามวันของ "รอบ" นี้เหล้าเชอร์รี่กับวอดก้าก็พร้อมแล้ว มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่กิ่งไม้เล็ก ๆ สองสามอันที่ตัดจากต้นไม้ลงในถัง
