หากต้องการพูดถึงบางสิ่งคุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่ามันเกี่ยวกับอะไร แม่ครัวหลายคนคุ้นเคยกับคำว่ามะเดื่อ มันคืออะไรและทำไมวัตถุถึงได้รับชื่อเช่นนี้?
โดยปกติคำอธิบายของคนบางคนพยายามใช้พจนานุกรมอธิบาย พฤติกรรมนี้ค่อนข้างเข้าใจได้เพราะในหนังสือเหล่านี้มีการรวบรวมภูมิปัญญาที่สั่งสมในผู้คนมานานหลายศตวรรษ ยกตัวอย่างเช่นคำที่มี "มะเดื่อ" ที่ฟังดูผิดปกติ มันคืออะไร? นักภาษาศาสตร์ที่มีประสบการณ์สามารถให้คำตอบอะไรกับคำถามดังกล่าวได้บ้าง? ในพจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov และ Ushakov มีความเห็นที่คล้ายกันในเรื่องนี้ ทั้งคู่เชื่อว่ามะเดื่อเป็นผลของพืช ตอนนี้ใคร ๆ ก็รู้จักมันเหมือนมะเดื่อ และก่อนหน้านี้เรียกว่าต้นมะเดื่อ ชื่อที่น่าสนใจมาก
มะเดื่อมีลักษณะอย่างไร?แท้จริงแล้วคืออะไร? ต้นไม้ที่ผลเหล่านี้เติบโตสูงมาก บนกิ่งก้านอันทรงพลังมีมงกุฎอันเขียวชอุ่มซึ่งประกอบด้วยใบไม้เนื้อขนาดใหญ่จำนวนมาก ในสภาพที่เอื้ออำนวยต้นมะเดื่อจะออกผลตลอดทั้งปี ผลไม้อาจมีสีแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช (เขียวน้ำเงินแดงส้มและดำ) หวานกับรสชาติพวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย พืชชนิดนี้เรียกว่าอะไร? ชาวทรานคอเคเซียและบางประเทศในยุโรปเชื่อว่า "มะเดื่อ" ว่านี่คือต้นไม้ชนิดนี้ซึ่งหลายคนยังคงเรียกมะเดื่อ ในพระคัมภีร์ยังมีการกล่าวถึงเขาด้วยซ้ำ
ภาษาใด ๆ ที่มีคำที่มีหลายความหมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับบริบทที่ใช้ ตัวอย่างเช่นแม้แต่ในตำราอาหารเก่าก็มีสูตรที่เรียกว่า "แอปเปิ้ลมะเดื่อ" แต่สามารถนำมาประกอบกับของหวานได้
การเตรียมจานนั้นง่ายมาก ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงสองชิ้นในการทำงาน:
แอปเปิ้ลและน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1
กระบวนการนี้ควรเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:
คุณจะได้มวลที่ดูเหมือนมาร์มาเลดเหลือเพียงการตัดเป็นส่วน ๆ และจัดเรียงในกล่องหรือกระป๋อง ขนมดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นาน บางครั้งโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อไม่ให้ติด
บางคนคิดว่ามะเดื่อคือมาร์ชเมลโล่ แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการระหว่างสูตรทั้งสอง
ตัวอย่างเช่นมะเดื่อมีสีเข้มขึ้นและดูเหมือนมาร์มาเลดจริงๆ ลักษณะของมันคล้ายผลไม้บดแช่แข็ง Pastila มีน้ำหนักเบาและไม่โปร่งใส นี่คือลักษณะของผลิตภัณฑ์หลังจากการตี ทันทีที่ของเหลวหลักในกระทะเดือดให้ใส่ลงในน้ำเย็นทันที หลังจากระบายความร้อนมวลจะถูกกรองและจนกว่าจะสว่างขึ้น ถัดไปคุณต้องทำทุกอย่างเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ ขั้นตอนนี้ทำได้ง่ายๆที่บ้าน คุณสามารถทำขนมพัฟได้ในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทาแยมบางชนิดลงบนจานและกดแผ่นที่สองลงอย่างเห็นได้ชัดซึ่งเป็นแผ่นเดียวกัน เมื่อเวลาผ่านไปชั้นยางยืดจะดูดซับความชื้นและอ่อนตัวลง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ทุกรูปแบบและเก็บไว้ในภาชนะปิด ขนมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมากและวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่ใช้เป็นวัตถุดิบ
