แฟน ๆ ของขนมปาร์ตี้ดั้งเดิมหรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารเม็กซิกันอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารละตินอเมริกันที่เป็นที่นิยมเช่นกัวคาโมเล่ สูตรคลาสสิกถือได้ว่าคิดค้นโดยชาวแอซเท็ก แต่อาจกลายเป็นว่าน้ำสลัดชวนน้ำลายสอนี้ถูกสร้างขึ้นก่อนหน้านี้
สูตรคลาสสิก
เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าผลิตภัณฑ์ใดรวมกันเป็นหนึ่งเดียวที่ถูกต้อง ชาวเม็กซิกันมีความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารดังนั้นส่วนผสมในกัวคาโมเล่จึงเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ในทุกครอบครัวรสชาติที่ชื่นชอบอาจแตกต่างจากครอบครัวอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีบางอย่างที่รวมตัวเลือก guacamole ต่างๆเข้าด้วยกัน สูตรคลาสสิกหรือที่คุณอาจเรียกว่าต้องประกอบด้วยอะโวคาโดสุกน้ำมะนาวและเกลือ หากปราศจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารจานนี้ Guacamole ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายยืนยันสิ่งนี้ต้องขอบคุณอะโวคาโดที่มีโทนสีเขียวที่น่ารื่นรมย์และมะนาวช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการดำคล้ำ
Guacamole ปรุงอาหาร
สูตรคลาสสิกแนะนำให้เริ่มต้นด้วยต่อไป. ปอกเปลือกและเจาะอะโวคาโดบดด้วยส้อมถ้าเป็นไปได้อย่าทำจากโลหะ เติมน้ำมะนาวเกลือและเริ่มทดลอง หรือคุณสามารถบดส่วนผสมทั้งหมดในครกได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงคงคุณค่าทางอาหารไว้มากขึ้นและได้รับความสม่ำเสมอของเนื้อครีมเป็นพิเศษ แต่ในสภาพสมัยใหม่ไม่มีใครอยากใช้เวลานานในการเตรียมอาหารง่ายๆเช่นกัวคาโมเล่ สูตรคลาสสิกจะไม่ประสบเลยแม้ว่าคุณจะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ดังนั้นตัดสินใจว่าคุณต้องการลิ้มรสรสไหนเปรี้ยวหวานฉุนเผ็ด ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม
เคล็ดลับในการทำกัวคาโมเล่
สูตรคลาสสิกนั้นเรียบง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างคุณต้องรู้ น้ำมะนาวเป็นสิ่งจำเป็นในจานไม่เพียง แต่เพื่อความเปรี้ยวที่น่าพอใจ แต่ยังเพื่อรักษาสีเขียวที่สวยงามของอะโวคาโดหลังจากสับ ดังนั้นการทดลองกับรสชาติจึงไม่ควรยกเว้นส่วนผสมหลัก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มมะเขือเทศอย่าลืมเอาเมล็ดพืชของเหลวส่วนเกินและเปลือกออก เพิ่มเฉพาะเนื้อมะเขือเทศลงในกัวคาโมเล่ หากคุณต้องการเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโปรดจำไว้ว่าวิธีนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของซอสที่มีไขมันอยู่แล้ว เมื่อสับผักด้วยเครื่องปั่นให้ใช้โหมดที่ช่วยให้คุณเหลือชิ้นเล็ก ๆ ไว้เล็กน้อยเนื่องจากน้ำซุปข้นจะไม่เข้ากับรสชาติของเม็กซิโก
