สูตร Fajitos - ส่วนหนึ่งของอาหารที่เรียกว่า"Tex-Mex" ซึ่งรวมประเพณีการทำอาหารของเม็กซิโกและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา (ไม่ใช่อย่างน้อยของรัฐเท็กซัส) นี่คืออาหารยอดนิยมในอเมริกา ในประเทศของเราสูตรอาหารสำหรับฟาฮิโตถือเป็นอาหารจานด่วนเป็นหลัก แต่ถ้าคุณทำที่บ้านจากเนื้อสัตว์สำหรับสเต็กหรือไก่อาหารนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ
ใส่ใจกับน้ำดองที่มีคุณภาพสูตร Fajitos จะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องระบุว่าจะเสิร์ฟกับซอสอะไร เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและซอสชีสเช่นเดียวกับกัวคาโมเล่หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
Fajitos: สูตรไก่
คุณจะต้องมีอกไก่ไร้หนัง 4 ชิ้น 8ตอร์ตีญ่าข้าวโพดกระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนชาครึ่ง ช้อนโต๊ะเกลือยี่หร่าพริกพริกแดง นอกจากนี้สูตรสำหรับ fajitos ยังบอกด้วยว่าคุณใช้น้ำมันดับกลิ่นดอกทานตะวันประมาณสองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากันหัวหอมและพริกเขียวขนาดกลางหนึ่งลูก หั่นไก่เป็นเส้นขนาดกลาง แยกเครื่องปรุงรสแห้งกับน้ำมันและน้ำผลไม้ในชาม ใส่เนื้อสัตว์ในน้ำดองที่ได้แล้วผสม
เวลาในการหมักขึ้นอยู่กับคุณภาพของไก่ความสดใหม่และผลลัพธ์ที่ต้องการ หากต้องการทิ้งเนื้อแช่ค้างคืนให้แช่เย็น แต่เป็นเวลาสองชั่วโมงสามารถหมักไก่ได้โดยไม่มีอันตรายใด ๆ ที่อุณหภูมิห้องใต้ฝา ทอดพริกเขียวและหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลาสามนาที ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของผักและปรุงจนนุ่ม ตอนนี้ใส่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักลงบนตอร์ตียาแล้วพับลงในซองจดหมาย หากต้องการคุณสามารถทอดม้วนสำเร็จรูปในกระทะเล็กน้อย
Fajitos กับเนื้อวัว - สูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย
จานนี้ยอดเยี่ยมแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารประเภทเนื้อได้ดีเกินไป มันจะออกมาอร่อยมากแทบทุกกรณี แต่แน่นอนว่าคุณภาพของเนื้อสัตว์มีความสำคัญอย่างยิ่ง ตามสูตรนี้ควรจะนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ทอดได้ดี เป็นเพราะเหตุนี้จึงสามารถใช้ fajitos เป็นที่ว่างสำหรับปิกนิกได้ นอกจากนี้ในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้เศษของของว่างจากเนื้อสัตว์หลายชนิดจะทิ้งไว้อย่างดี หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทำ fajitos มีสองประเด็นที่ต้องพิจารณา ขั้นแรกคุณต้องมีเนื้อสันใน ส่วนอื่น ๆ ของมาสคาร่าจะไม่ทำงาน เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวไม่มีเนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง
จุดที่สอง:ต้องตีเนื้อสัตว์ให้บางพอจนมีความหนาน้อยกว่าสองมิลลิเมตร วิธีนี้จะช่วยให้คุณทอดด้วยคุณภาพสูงในช่วงเวลาสั้น ๆ สำหรับ fajitos สิบเสิร์ฟคุณจะต้องมีเนื้อสันใน 800 กรัมเค้กตอร์ติญา 10 ชิ้นและผลิตภัณฑ์หมัก: น้ำตาลทรายแดง (หรือมัสโควาโด 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำหนึ่งแก้วซีอิ๊วขาวครึ่งแก้วน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน หลังจากหมักเนื้อหั่นให้แห้งตีออกแล้วทอดอย่างรวดเร็ว เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นหนา จากนั้นห่อด้วยแป้งตอติญ่าเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนครีมเปรี้ยวหรือกัวคาโมเล่
