สลัดเป็นอาหารดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนจาน. แต่เพียงเวลาผ่านไปเมื่อ "Olivier" และ "Herring under a fur coat" ตามปกติอยู่บนโต๊ะเทศกาล ทุกวันนี้ต้องมีอาหารที่มีความซับซ้อนและเป็นต้นฉบับเช่นสลัดกับไก่และลูกพรุนซึ่งสามารถเลือกได้โดยใช้เนื้อวัวหรือไก่งวง
สิ่งสำคัญคือต้องต้มอย่างถูกต้องเนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้โยนหัวหอมพริกไทยแครอทปอกเปลือกลงในน้ำเดือด จากนั้นเนื้อจะถูกส่งไปที่นั่นนำไปต้มโฟมจะถูกลบออกและไฟจะลดลง
สลัด "ดั้งเดิม" กับไก่และลูกพรุน ต้มเต้านมตามปกติเย็นและฉีกเป็นเส้นบาง ๆ โยนใส่จานสวย ๆ ตอนนี้ขูดแตงกวาสดหยาบด้านบนทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีสขูดหยาบและมายองเนส ถัดไปคุณต้องเทชั้นของวอลนัทสับจากนั้นใช้ตาข่ายมายองเนส กระจายลูกพรุนที่สับและแช่บนพื้นผิว
สลัดไก่และลูกพรุน "พัฟ" คุณต้องต้มอกไก่ให้เย็นและสับเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับปะรดสด แช่ลูกพรุนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เราเริ่มจัดวางจานเป็นชั้น ๆ : เต้านม - สับปะรด - มายองเนส - แอปเปิ้ล - มายองเนส - ลูกพรุน รุ่นที่สองของจานนี้คือส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะถูกผสมและวางไว้ในชามสลัดที่สวยงาม
สลัดไก่และลูกพรุน "Classic" เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเนื้อสัตว์ปีกต้องต้มให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ลูกพรุนควรเป็นเช่นเดียวกับไก่ แช่แล้วหั่นเป็นวงกลม ตอนนี้กระเทียมถูกบดและเพิ่มลงในสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มมายองเนส กลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้เช่นเนื้อวัวเนื้อหมูไก่งวงเนื้อแกะเป็นต้น
สามารถเสนอ "สลัดเนื้อและลูกพรุน", ซึ่งคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้คุณต้องสับหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ และทำเช่นเดียวกันกับเห็ด ตอนนี้คุณจะต้องทอดทุกอย่างในน้ำมันเล็กน้อย ในเวลานี้ควรต้มเนื้อสัตว์จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดลูกพรุนที่แช่แล้วบีบเป็นเส้น ชีสแข็งจะต้องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดวอลนัทบดลงในส่วนผสมได้ สลัดผสมกับมายองเนสแล้วพับเป็นทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น
เนื้อ "กระเทียม" และสลัดลูกพรุน เตรียมเป็นชั้น ๆชั้นแรกคือหัวบีทขูดหยาบทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สองคือไข่ขูดหยาบและมายองเนส ชั้นที่สามเป็นชิ้นเนื้อสับ ชั้นถัดไปคือชีสกระเทียมกับมายองเนส ชั้นที่ห้าคือลูกพรุนสับและเมล็ดวอลนัทบด ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่
สลัดเนื้อและลูกพรุน "Nourishing" สามารถทำได้ในบางส่วนหรือเป็นชั้น ๆในกรณีแรกส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมกัน ในขั้นที่สองจำเป็นต้องมีลำดับของเลเยอร์ที่แน่นอน ชั้นแรกคือก้อนเนื้อต้มซึ่งใช้ตาข่ายมายองเนส ชั้นที่สองคือหัวหอมที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู อย่างที่สามคือการขูดไข่ไก่และมายองเนสอย่างหยาบ อย่างที่สี่คือลูกพรุนและมายองเนสสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประการที่ห้า - ไก่รมควันชิ้นเล็ก ๆ พร้อมมายองเนส ชั้นที่หกควรเป็นแอปเปิ้ลขูดหยาบ (ควรมีรสเปรี้ยว) - มายองเนส - ชีสขูด - มายองเนสอีกครั้ง ชั้นบนสุดควรบดเมล็ดถั่ว ก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะอย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหลายชั่วโมง
บูด appetit!
