ล่าสุด รัสเซียได้รับความนิยมของสลัดกับผลไม้ ผลไม้แห้ง และถั่ว - สลัดเนื้อหรือสลัดไก่ กับลูกพรุน สับปะรด วอลนัท ฯลฯ ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมักใช้ในสลัดต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นสากลพบว่าไม่เพียงแต่ใช้ในของหวานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สลัดบางชนิดที่มีลูกพรุนอาจเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของการเตรียมสลัด สูตรนี้หรือสูตรนั้นเหมาะสำหรับโอกาสต่างๆ ตัวอย่างเช่น สลัดไก่กับพรุนเหมาะสำหรับงานรื่นเริง ในขณะที่สลัดกับหัวบีทและพรุนสามารถใช้ในชีวิตประจำวันได้ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพร่างกาย
วิธีทำสลัดไก่กับลูกพรุน
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดมีสูตรต่างๆ เช่น เห็ด แครอท หัวหอม แตงกวา ชีส วอลนัท ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช วางซ้อนกันเป็นชั้นๆ หรือผสมกัน เราจะให้สองสูตรในการทำสลัด แต่ทั้งคู่ต้องการไก่ต้มในน้ำเค็มและลูกพรุนนึ่งในน้ำร้อน
สลัดแตงกวาดองและวอลนัท
ไก่ต้ม 500 กรัม (ไม่มีหนัง) หั่นเป็นหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นละเอียด หั่นเป็นเส้น แตงกวาดอง 1 อัน สับละเอียดหรือบนกระต่ายขูดหยาบ ถูไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตัดลูกพรุนที่นิ่มเป็นเส้นบางๆ บดวอลนัท 1 ถ้วยตวง เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้
สลัดไก่กับลูกพรุนและชีสแข็ง
อกไก่หั่นเต๋า 400 กรัม,สับละเอียดและลูกพรุน 200 กรัม ตะแกรงชีสแข็ง 150 กรัม (ควรใหญ่หรือปานกลาง) แครอทหนึ่งแครอทสับละเอียด 2 หัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช หลังจากทอดแล้วจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำมันพืชที่เหลือออกจากผัก ถัดไป วางส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเป็นชั้น ๆ ซึ่งทาด้วยมายองเนสเบา ๆ ชั้นแรกเป็นอกไก่ พรุน แครอทกับหัวหอม ชั้นสุดท้ายเป็นชีส ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยลูกพรุน
สลัดเนื้อลูกพรุนต่อแถว
300g ลูกพรุน (หลุม) แช่ในน้ำร้อนจากนั้นแห้งและหั่นเป็นเส้น ตัดเนื้อต้ม (เนื้อวัว) 300 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร) ต้มไข่ขนาดใหญ่ 3-4 ฟองและมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว แช่เย็นและปอกเปลือก เราถูไข่แดงแยกโปรตีนแยกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเดียวกับเนื้อ ตัดหัวหอมหนึ่งหัวบาง ๆ เป็นครึ่งวง ถูแอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่หนึ่งลูกบนเครื่องขูด (กลางหรือใหญ่)
วางส่วนผสมในชั้น:1) มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่ขาว - ราดด้วยมายองเนสและผสม, 2) แอปเปิ้ล, 3) เนื้อสัตว์, 4) ลูกพรุน ทุกอย่างราดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูดด้านบน ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับก่อนใช้
สลัดบีทรูทและพรุนสำหรับวันธรรมดา
สำหรับสลัด คุณจะต้องใช้หัวบีท 1 กิโลกรัม 350 กรัมลูกพรุน วอลนัท 1 ถ้วย กระเทียมสองสามกลีบและมายองเนส หัวบีทต้องล้างและต้มให้สะอาด ลักษณะเฉพาะของหัวบีทต้มคือคุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลยเพื่อรักษาสีให้สมบูรณ์ มีดตรวจสอบความพร้อมถ้ามันเข้าสู่เนื้อบีทรูทอย่างอิสระก็ถึงเวลาปิดแล้วนำออกมาและทำให้เย็น ตะแกรงหัวผักกาดเย็น สับลูกพรุนเป็นเส้นละเอียดบดวอลนัท กระเทียมสามารถสับละเอียด ขูดละเอียด หรือใช้เครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือถั่วสับละเอียด
