Burritos ถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมอย่างถูกต้องอาหารเม็กซิกัน. เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในเม็กซิโก แต่ยังรวมถึงประเทศอื่น ๆ ในละตินอเมริกาอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นมักเปรียบเทียบกับฮอทดอกอเมริกันหรือชวาร์มาคอเคเชียนแม้ว่าคุณจะดูสูตรอย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นความแตกต่างที่สำคัญได้ทันที
มีหลายสูตรทำอาหาร Burritos นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างกันทั้งในวิธีการเตรียมและส่วนผสม อย่างไรก็ตามสูตรเบอร์ริโตโดยเฉพาะนี้ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปและเหมาะสมที่สุด
ในการทำเบอร์ริโตไก่คุณต้องมีส่วนผสมที่พบมากที่สุดในตู้เย็นทุกตู้ สัดส่วนจะขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟหกมาตรฐาน
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ในการทำเบอร์ริโตไก่คุณต้องหั่นเนื้อไก่เห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณควรทำกับมะเขือเทศและพริกหวาน แต่ก่อนอื่นให้เอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วผัดพริกเบา ๆ
ขั้นตอนต่อไปในการปรุงเบอร์ริโตไก่คือการทอดส่วนผสมทั้งหมด แต่ละรายการควรเพิ่มทีละรายการตามลำดับอย่างเคร่งครัด
ขั้นแรกเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะบนที่เราผัดหัวหอมจนสุกเหลือง หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดซึ่งรวมกับหัวหอมลงทอดเป็นเวลาสามนาที ต่อไปสำหรับเบอร์ริโตไก่ให้ใส่เนื้อไก่ซึ่งเราผัดกับส่วนผสมอื่น ๆ ประมาณสามนาที
ขั้นตอนการปรุงเพิ่มเติมคือห่อไส้ในขนมปังพิต้า ในการทำเช่นนี้ให้วางไส้ตรงกลางแผ่นลาวาชแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้น lavash จะถูกห่อในลักษณะของ shawarma แต่บางครั้งขอบจะเปิดทิ้งไว้ แม้ว่าคุณจะห่อด้วยวิธีอื่น แต่สิ่งสำคัญคือในภายหลังจานจะไม่แตก
ในการปรุงเบอร์ริโตให้เสร็จต้องวางไว้ในเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย ในขณะเดียวกันเชฟบางคนก็ใส่ชีสด้านบนด้วย เบอร์ริโตจะพร้อมในไม่กี่นาที
