มีความเห็นว่า ข้าวบาร์เลย์มุก หรือ ข้าวบาร์เลย์-นี่เป็นอาหารของกองทัพโดยเฉพาะ ข้าวบาร์เลย์ทำมาจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์และมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ นอกจากนี้ ไม่ควรลืมว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในรายการโปรดในรัสเซีย นอกจากนี้ ตามประวัติศาสตร์ มันเป็นอาหารจานโปรดของ Peter the Great ขาดความรู้และความอดทน
จากข้าวบาร์เลย์มุกคุณสามารถปรุงได้จำนวนมากอาหารอร่อยซุปหอมปรุงจากมันทำสลัดดั้งเดิมปรุงเป็นเครื่องเคียงหรือต้มในนม ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดจากซีเรียลที่มีประโยชน์ที่สุดที่เรียกว่าข้าวบาร์เลย์ และสิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือต้องจำไว้: เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์อร่อยคุณต้องอดทน เนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมากและธาตุต่างๆ ทำให้ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย
ก่อนอื่นอย่าลืมล้างเมล็ดพืชให้ดีในสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าแนะนำให้ล้างซีเรียลสำหรับโจ๊กในเจ็ดน้ำ หลังจากนั้นให้แน่ใจว่าได้แช่เมล็ดพืชไว้สิบถึงสิบสองชั่วโมงในสัดส่วนของน้ำหนึ่งลิตรต่อข้าวบาร์เลย์หนึ่งแก้ว ในกรณีนี้ ข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อจะออกมาอร่อยและร่วน
การเตรียมข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อแตกต่างจากอาหารที่คล้ายกันอื่น ๆ (จากซีเรียลยอดนิยม) โดยใช้เวลาปรุงอาหารเท่านั้น ในกระทะคุณต้องทอดเนื้อจนเหลืองทองกับผักหรือเห็ดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสโอนไปยังหม้อและผสมกับข้าวบาร์เลย์ หลังจากนั้นเทน้ำรอจนน้ำเดือดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือปล่อยให้ปรุงบนเตา
เป็นอาหารประจำเทศกาลข้าวบาร์เลย์กับเนื้อในหม้อจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่ในกรณีนี้ จะดีกว่าที่จะไม่ผสมส่วนผสม แต่ควรวางเป็นชั้นในหม้อ: เนื้อทอด ผัก และข้าวบาร์เลย์มุก หากหม้อค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถทำหลายชั้นได้ จากนั้นจะต้องเทน้ำร้อนลงไป โดยไม่ให้ชั้นผสมกัน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือด อย่าเติมหม้อจนล้น ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อในหม้อปรุงในเตาอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยโดยให้ความร้อนถึง 200 ° C หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณต้องตรวจสอบว่ามีน้ำเพียงพอในหม้อหรือไม่ เพิ่มถ้าจำเป็น เพื่อไม่ให้โจ๊กแห้ง ควรจำไว้ว่าข้าวบาร์เลย์นั้นนิ่มมากดังนั้นจึงแนะนำให้เติมหม้อสองในสามของปริมาตร
วันนี้เพื่อประหยัดเวลาสำหรับmulticookers มักใช้เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อในหม้อหุงช้านั้นดูเปราะบางและสวยงามมาก ด้วยการเตรียมการนี้เองที่ข้าวบาร์เลย์มุกส่วนใหญ่สอดคล้องกับชื่อของมันซึ่งได้รับจากคำว่า "ไข่มุก" เนื่องจาก multicooker สามารถเรียกได้ว่าเป็น "กระทะอัจฉริยะ" แบบมีเงื่อนไขการทำอาหารรวมถึงโจ๊กข้าวบาร์เลย์จึงไม่ใช่เรื่องยาก เนื้อสัตว์และผักเบื้องต้นถูกทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "การอบ" จากนั้นจึงเติมข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ เทเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตั้งค่าโหมด "pilaf" ข้อดีของการเตรียมนี้คือข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อในหม้อหุงช้านั้นปรุงได้ง่ายกว่าในเตาอบหรือบนเตา
นอกเหนือจากตัวเลือกเนื้อสัตว์สำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์อย่างน้อยอร่อยคือซีเรียลในนมที่เติมน้ำตาล โจ๊กข้าวบาร์เลย์สามารถบริโภคเป็นจานเลี้ยงได้ในขณะที่สังเกตการเข้าพรรษา - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ
คำแนะนำอีกอย่างหนึ่ง: ต้องกินข้าวบาร์เลย์ทันทีหลังจากทำอาหาร เพราะหลังจากให้ความร้อน มันจะสูญเสียรสชาติและกลายเป็นโจ๊กของทหารที่ไม่มีใครรัก
นี่แหละ ข้าวบาร์เลย์ มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้หม้อ ในหม้อหรือในหม้อหุงช้า แต่ไม่ต้องสงสัย มีประโยชน์และสอดคล้องกับชื่อของมันอย่างสมบูรณ์ - ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม มันสามารถกลายเป็นไข่มุกแท้บนโต๊ะใดก็ได้
