วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารงาดำสำหรับอบ การเลือกหัวข้อนี้เกิดจากการที่แม่บ้านส่วนใหญ่เข้าใจผิดว่าในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งเมล็ดงาดำแห้งจะถูกเติมลงในแป้งหรือใช้ในรูปแบบเดียวกับการเติม แต่นี่ไม่ใช่กรณี อันที่จริง ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นั้น เรากำลังพิจารณาสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ใดๆ เราจะบอกคุณทันที
เมล็ดงาดำค่อนข้างผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มักใช้ในการเตรียมขนมอบทั้งที่บ้านและในร้านค้า พวกเขาให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังมีลักษณะที่สวยงาม
การอบเมล็ดงาดำมีหลายวิธี เราตัดสินใจที่จะนำเสนอสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดให้กับคุณ
ดังนั้น ก่อนเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับการอบ คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้ล่วงหน้า:
วิธีการเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับการอบ?เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เมล็ดขนม 2 แก้วเต็มแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถลองบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่นธรรมดาพร้อมใบมีด หลังจากนั้นใส่เนยคุณภาพสูงลงในชามโลหะลึกแล้วละลายอย่างช้าๆ ในขณะเดียวกันก็มีการตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไขมันในการปรุงอาหารเผาไหม้ จากนั้นเทน้ำตาลทรายขาวลงไปและเทนมไขมันทั้งหมดลงไป ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์หวานที่ไหลเวียนได้นั้นละลายหมด
หลังจากอธิบายการกระทำทั้งหมดแล้ว ให้ค่อยๆ ปล่อยลงในน้ำนมนำไข่ไก่ดิบที่ตีไว้ล่วงหน้าด้วยที่ตีไข่ ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกต้มจนได้มวลหนา มันถูกกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด จานจะถูกเทก่อนหน้านี้เมล็ดงาดำบด พวกเขาผสมอย่างทั่วถึงและปรุงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำชามออกจากเตาปิดฝาให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ ในรูปแบบนี้ ส่วนผสมจะอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ข้าวต้มงาดำจะบวมและข้นได้ดี
หลังจากการเติมป๊อปปี้อบคือปรุงสุกและบ่มอย่างสมบูรณ์ในชาม ใช้งานทันทีตามวัตถุประสงค์ ในการทำเช่นนี้ข้าวต้มสีเข้มหนา ๆ จะกระจายไปทั่วชั้นแป้งที่ม้วนแล้วห่อเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกอบในเตาอบและได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยม
โดยวิธีการที่ถ้าคุณไม่ได้ใช้ไส้ป๊อปปี้อย่างสมบูรณ์ก็จะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
ตามที่ระบุไว้ข้างต้นมีมากกว่าหนึ่งวิธีการเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับอบผลิตภัณฑ์แป้งแสนอร่อย ตัวเลือกยอดนิยมถูกนำเสนอข้างต้น ตอนนี้เราจะอธิบายวิธีที่ง่ายกว่าซึ่งไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมาก
ดังนั้นคุณจะอบเมล็ดงาดำเพื่ออบได้อย่างไร? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
ก่อนเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับอบสามารถบดด้วยเครื่องบดกาแฟ แต่ถ้าคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์แป้งที่สวยงามกว่านี้ ควรใช้เม็ดลูกกวาดทั้งหมดจะดีกว่า โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขาล่วงหน้าเนื่องจากเมล็ดงาดำสำหรับการอบขายแล้วแปรรูปและเตรียม
ดังนั้นก่อนจะนึ่งธัญพืชต้องเตรียมไส้นมพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทครีมหนักลงในชามลึกแล้วค่อยๆ นำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลผงและน้ำผึ้งเหลวสดกระจาย ส่วนผสมทั้งหมดยังคงให้ความร้อนต่อไปจนละลายจนหมดและเกิดเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีรสหวาน
เตรียมของเสร็จก็รีบไปนึ่งเมล็ดงาดำ สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์แห้งจะถูกวางในชามลึกแล้วเทส่วนผสมของนมหวาน หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างทั่วถึงแล้วจะปิดฝาอย่างรวดเร็วและแน่น หากต้องการจานจะถูกห่อด้วยผ้าห่มเพิ่มเติม ในสถานะนี้ ดอกป๊อปปี้จะถูกเก็บไว้ 1.8-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะไม่เพียง แต่จะบวมและมีความสม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วย ในอนาคตจะใช้ทำซาลาเปา พาย พาย และของหวานอื่นๆ
โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ในการเตรียมงาดำไส้คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม โดยวิธีการที่สำหรับคนที่ใจร้อนมีวิธีเร่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในการทำเช่นนี้ ผสมนมอบ 250 มล. เมล็ดงาดำลูกกวาด 2 แก้ว และน้ำตาลทรายเต็มแก้วในชามลึก จากนั้นนำอาหารไปตั้งบนไฟอ่อนและนำไปต้มอย่างช้าๆ หลังจากนั้นเมล็ดงาดำจะต้มประมาณ 6-7 นาที ในขณะเดียวกันก็กวนด้วยช้อนขนาดใหญ่เป็นประจำเพื่อไม่ให้ไหม้
หลังจากเวลาที่กำหนดจากส่วนผสมของเหลวคุณควรได้ข้าวต้มที่ค่อนข้างหนาและสีเข้ม มันถูกนำออกจากเตาทำให้เย็นลงบางส่วนแล้วสับในเครื่องปั่น หลังจากนั้นจะใช้ไส้ป๊อปปี้ตามวัตถุประสงค์
