Hake (aka hake) ได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการว่าดีที่สุดปลาคอด ถิ่นที่อยู่ของมันคือมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก ขนาดสูงสุดของตัวแทนของ cod นี้ถึงหนึ่งเมตรครึ่งน้ำหนักสามารถมากกว่า 10 กิโลกรัม
ปลาชนิดนี้มีรสชาติดีเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติ. วิธีการเตรียมสามารถใช้เพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้ ปลาเฮกเป็นอาหารทอด อบ ตุ๋น เนื้อของปลานี้แทบไม่มีกระดูกเลย ทำให้เหมาะสำหรับเนื้อสับและไส้ในพาย
เมนูแนะนำสำหรับทุกคน รวมทั้งเด็ก คนชรา และผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ อาจมีข้อยกเว้นสำหรับผู้ที่แพ้ปลา แต่มีเปอร์เซ็นต์เล็กน้อย สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ ขอแนะนำให้ทานเฮกกับเครื่องเคียงเบาๆ ของผักใบเขียวและสลัด
ในร้านอาหารยุโรปอาหารจากปลานี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก เชฟมากทักษะรู้สูตรการทำเฮคกับซอสและสมุนไพรต่างๆ ในรูปแบบซุปปลาย่าง
โดยพื้นฐานแล้ว hake นั้นดี ใครๆ ก็เตรียมทาง. การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เมื่อซื้อมันจะดีกว่าที่จะตัดหัวปลาเฮกและเสียใจมาก ซากที่เตรียมไว้แล้วจะใช้เวลาน้อยที่สุด จากนั้นคุณจะต้องลอกเกล็ดเล็ก ๆ ล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
วิธีการปรุง hake อร่อยในครัวของคุณเอง? ผู้ชื่นชอบผักสีเขียวสามารถปรุงปลาด้วยบรอกโคลีกับซอสครีมเปรี้ยว
ล้างซากเฮคน้ำหนัก 700 กรัม เอาออกเกล็ดหั่นเป็นส่วน ๆ โรยพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วถูด้วยเกลือ ทอดปลาจนนุ่มแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
ในขณะที่ปลากำลังทอดอยู่ ให้โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นผัดเบา ๆ ในน้ำมันมะกอกและกานพลูกระเทียมสับ
ในการเตรียมซอส หั่นผัก บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย
คนรักปลาตัวนี้จะสนใจขนาดไหนครับแคลอรี่ในปลาเฮกทอด ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยเฉพาะ มันเกินปริมาณแคลอรี่ที่ต้มเล็กน้อย ปลาเฮกทอด 100 กรัมมี 105 กิโลแคลอรีและต้ม - 95 กิโลแคลอรี สำหรับการเปรียบเทียบ เราสามารถอ้างอิงข้อมูลที่ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูสามารถเข้าถึงได้ถึง 489 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนของซาก และเนื้อแกะ - สูงสุด 320 กิโลแคลอรี
เป็นอีกเรื่องหนึ่งถ้าคุณทอดปลาด้วยเกล็ดขนมปังเกล็ดขนมปัง แป้งหรือแป้ง เนื่องจาก "การแยกส่วน" นี้ ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจึงสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมาก เป็นการดีที่สุดที่จะทอดปลาเพียงแค่เติมเกลือและพริกไทย แล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดปาก วางปลาเฮกลงบนปลาโดยตรงจากกระทะ
สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือมีอาการเพิ่มขึ้นระดับคอเลสเตอรอลห้ามอาหารทอดใด ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบปลาต้ม เทคโนโลยีห้องครัวสมัยใหม่ทำให้สามารถปรุงปลาเฮกได้เช่นบนตะแกรง ไม่เพียงแต่เป็นเตาถ่านกลางแจ้งเท่านั้น แต่ยังเป็นเตาไฟฟ้าที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีในห้องครัวของคุณ อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ให้เหลือน้อยที่สุด ในเวลาเดียวกัน hake ไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติที่จะทอด
เตาย่างที่ทันสมัยทุกรุ่นมีตัวจับเวลาและไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องหมักปลาก่อน วางบนตะแกรง โรยด้วยเครื่องเทศตามต้องการ แล้วเปิดเครื่อง หากตะแกรงเป็นแบบสองด้านก็ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเนื่องจากความร้อนจะไปทั้งจากด้านล่างและจากด้านบน
คุณสามารถกระจายรสชาติของปลาที่แตกต่างกันน้ำดอง คุณสามารถใช้ไวน์ขาวแห้งเพื่อการนี้ได้ หากคุณปรุงปลาในน้ำดองมะนาวขิงปลาจะมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวผสมและเพิ่มขิงชิ้นเล็ก ๆ ขูด ผสมทุกอย่าง
เทน้ำดองบนซากและหมักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ย่างทั้งตัว
ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาเฮกไม่ต้องสัมผัสหมอสงสัย. ปลานี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ทุกคนต้องการ เบื้องหลังความปรารถนาซ้ำซากของแพทย์ที่จะกินวิตามินมากขึ้น ผู้ช่วยตัวน้อยเหล่านี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของเรา หากขาดสารเหล่านี้ บุคคลจะดูแย่ลง ต้านทานการติดเชื้อไม่ได้ และจะรู้สึกเหนื่อยตลอดเวลา
การปรากฏตัวของวิตามิน A, C, E, PP และกลุ่ม B จำนวนหนึ่งมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษอย่างรวดเร็วซึ่งมีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง ปลาเฮกนั้นดีต่อผิวหนังและเยื่อเมือกมีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ระบบประสาทและทางเดินอาหาร
สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยเนื้อปลาเฮกป้องกันริ้วรอย นักโภชนาการแนะนำให้กินปลานี้เป็นประจำ จากนั้นจะจัดเตรียมความอิ่มตัวของร่างกายด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติ การมีเนื้อหาแคลอรี่ลดลง hake สามารถมีบทบาทสำคัญในการรับประทานอาหาร
ดังนั้นอย่าลืมรับประทานปลาเฮกเป็นอาหาร แล้วคุณจะได้ทั้งความสุขจากอาหารอร่อยและประโยชน์ต่อร่างกาย
