โดนัทเป็นขนมอบสไตล์อเมริกันคลาสสิกสูตรแป้งและไส้อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: กับแยมช็อกโกแลตถั่วครีมลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ คุณจะเลือกแบบไหนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมโดนัทเต้าหู้สูตรดั้งเดิมที่นุ่มและเบา
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
ทำโดนัท
แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วใช้เครื่องผสมหรือเคาะลงในโฟมหนาด้วยตนเองจากนั้นใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มและวานิลลาหรือเอสเซนส์ ชีสกระท่อมสำหรับไส้ถูกบดให้ละเอียด แม้ว่าคุณจะสามารถนำผลไม้แห้งมารวมเป็นก้อนได้ แต่ขนมอบนั้นจะมีรสชาติที่นุ่มนวล ถัดไปเพิ่มผงฟูและโซดาสามช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
ใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วพร้อมน้ำตาลเพื่อชีสกระท่อม ร่อนแป้งและใส่ลงในส่วนผสมของเรา จากนั้นเรานวดแป้ง (ไม่เป็นก้อน) โปรดทราบว่าไม่ควรเป็นของเหลวหรือข้น ควรเพิ่มแป้งทีละน้อยและดูความสม่ำเสมอถ้าจำเป็นให้เพิ่มมากขึ้นหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเพราะปริมาณอาจขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายของโดนัทนมเปรี้ยวและให้รสชาติใหม่ ๆ คุณสามารถใส่ผงโกโก้หรือช็อคโกแลตละลายในแป้งเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ถัดไปแป้งควรให้เวลาเล็กน้อยในการใส่ (ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที) สามารถเตรียมโดนัทนมเปรี้ยวในรูปทรงที่คุ้นเคยเช่นเบเกิลหรือเป็นลูกบอล ตัวเลือกแรกสะดวกกว่าในการสร้างด้วยความช่วยเหลือของเครื่องครัวพิเศษและสำหรับลูกที่สองลูกเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณทำจากแป้งสำเร็จรูป
