ความจริงที่ว่าไข่มีสุขภาพดีมากและพวกเขามีเกือบทุกอย่างรู้สารจำนวนมากที่ร่างกายต้องการ พวกเขารวมอยู่ในอาหารประจำวันของหลายครอบครัวนอกจากนี้ความหลากหลายของอาหารที่สามารถทำจากพวกเขาค่อนข้างรวดเร็วทำให้พนักงานต้อนรับเพื่อขยายเมนูอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไข่ดองทำอะไรซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นของว่างและเป็นส่วนประกอบสำหรับสลัด จานนี้ถูกเก็บไว้ในน้ำดองเป็นเวลานาน (ไม่เกิน 25 วัน) ดังนั้นในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถรับมันและใช้ในปริมาณที่ต้องการ
สำหรับการปรุงอาหารไก่หรือไข่นกกระทาจะถูกนำมา จานนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุสามขวบ ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขากินมันด้วยความสุข
12 ไข่นกกระทา (ถ้าไก่ถูกจับแล้วพวกเขามันจะต้องน้อยกว่า 2 เท่า) เทลงในน้ำเย็นและต้มจนนุ่มกว่าความร้อนต่ำ หลังจากนั้นพวกเขาก็เย็นสบายและสะอาด ในเวลานี้น้ำดองกำลังเตรียม สำหรับเขาเกลือหนึ่งช้อนครึ่งน้ำตาลครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วยสี่ใส่ในน้ำหนึ่งแก้ว ทุกอย่างถูกนำไปต้มจากนั้นก็ใส่กระเทียมสับผักชีฝรั่งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำตกที่นี่ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย ไข่จะถูกวางไว้ในขวดแก้วที่สะอาดที่เต็มไปด้วยน้ำดองร้อนหลังจากนั้นภาชนะที่มีฝาปิดแน่นจุก เก็บจานไว้ในตู้เย็น คุณสามารถกินได้ในสองวัน
นอกจากนี้เพื่อปรุงเป็นอาหารดองไข่คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ต้มประมาณ 10 นาที หลังจากนี้ไข่จะเย็นลงและเปลือกของมันจะแตกเล็กน้อยเพื่อก่อให้เกิดรอยร้าวเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาจะซ้อนกันในขวด สำหรับหมักดองเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ในกระทะที่มีน้ำเย็นหนึ่งลิตรเมล็ดยี่หร่าและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ) แกลบหัวหอมเล็ก ๆ และใบกระวานเพิ่มเข้ามาที่นี่ ทุกอย่างถูกนำไปต้มและทิ้งไว้ในกองไฟจนเกลือละลายหมด จากนั้นสารละลายจะเย็นลงและเทไข่ไก่ลงไปซึ่งแนะนำให้ใช้ขนาดกลางประมาณ 12 ชิ้น
ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องหมักอย่างน้อยวันในที่เย็น เพื่อที่จะรับใช้พวกเขาอย่างสวยงามบนโต๊ะคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ ไข่จะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วน ไข่แดงจะถูกลบอย่างระมัดระวัง ผสมน้ำส้มสายชูพริกไทยและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในโปรตีนไข่แดงจะถูกวางไว้ด้านบนโดยให้ด้านที่โค้งมนขึ้น คุณสามารถบีบมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
เพื่อปรุงอาหารไข่ดองคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ พาร์สลีย์พวงของกระเทียมสองกลีบและปลาแอนโชวี่บางส่วนควรถูกสับละเอียด ส่วนผสมถูกวางในชามที่วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ, คู่ของช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์, เพิ่มน้ำมันครึ่งลิตร (ดีกว่าที่จะใช้มะกอก) ทุกอย่างถูกตีด้วยแส้หรือมิกเซอร์ ไข่ต้มจะถูกปอกเปลือกและวางในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำดองทิ้งไว้หลายชั่วโมง บนโต๊ะอาหารสามารถเสิร์ฟโดยการเทของเหลวที่มันถูกดองด้วยบาแกตต์สดหรือขนมปังกรอบ
ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีน้ำดองทำอาหาร ดังนั้นบางคนแนะนำให้ใช้เกลือและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน แม่บ้านคนอื่น ๆ แนะนำให้ดื่มไวน์แทนน้ำส้มสายชูธรรมดา ไม่ว่าในกรณีใดไข่ดองที่ทำค่อนข้างง่ายจะเป็นของว่างดั้งเดิมและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลและในเมนูประจำวัน มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารมีความสดใหม่และมีคุณภาพสูง
