/ / Fondant: สูตรทำขนมสุดพิเศษ

Fondant: สูตรทำขนมสุดพิเศษ

อาหารรสหวานเป็นที่รักเสมอดังนั้นปริมาณขนมมีมากมายนับไม่ถ้วน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนพยายามคิดสูตรของตัวเองหรือทำอาหารที่เป็นที่รู้จักในแบบของตัวเอง เป็นผลให้อาหารจานใหม่ปรากฏขึ้นซึ่งสิ่งใดก็ตามที่มีคุณค่าและความไม่ชอบมาพากลในการเตรียม ของหวานที่น่าสนใจเช่น Fondant ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะ

ต้นกำเนิดขนม

สูตร fondant

Fondant (สูตรจะนำเสนอด้านล่าง)เป็นอาหารรสเลิศของฝรั่งเศส แปลแล้วคำว่าละลาย. มิเชลบราปรมาจารย์ที่มีชื่อเสียงถือเป็นผู้เขียนอาหารจานนี้ เขาทำงานนี้มาประมาณ 2 ปีและนำเสนออาหารจานพิเศษนี้สำหรับการประเมินนักชิมที่มีความซับซ้อนในช่วงต้นทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้ว

Fondant ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในทั่วทุกมุมโลกเป็นเค้กสปันจ์ขนาดเล็กที่มีช็อกโกแลตหอมกรุ่นอยู่ด้านใน ความผิดปกติเกิดขึ้นได้จากความจริงที่ว่าผนังของบิสกิตนั้นค่อนข้างบางและมีความนุ่มเกือบจะเป็นของเหลว ดังนั้นอาหารจึงถูกจัดเตรียมในส่วนเล็ก ๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

สูตร fondant พร้อมรูปถ่าย

Fondant (สูตรง่ายพอที่จะดำเนินการได้) สามารถเตรียมได้ดังนี้:

  1. ช็อคโกแลต (พันธุ์เข้ม 200 กรัม) ต้องแตกและละลายในชามในอ่างน้ำเพื่อให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ยังคงอยู่
  2. แยกเนย (เนย 150 กรัม) แล้วบดรวมกับน้ำตาลผง (150 กรัม) จนเป็นฟองขาว
  3. ใส่ไข่ 1 ฟอง (3 ชิ้น) ลงในเนยสลับกับแป้งบางส่วน (ชิ้นละ≈17กรัมรวม 50 กรัม) คลุกให้เข้ากัน
  4. ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
  5. เตรียมแม่พิมพ์ (หม้อหรือถ้วย) พวกเขาจะต้องจาระบีด้วยน้ำมัน
  6. เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  7. เปิดเตาอบ (150 ° C) แล้ววางแม่พิมพ์ด้วยแป้ง นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
  8. หลังจากเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องนำขนมออกมาโดยใช้มีดอย่างระมัดระวังพลิกขนมลงบนจาน แนะนำให้อุ่นทันที

วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ

สูตรสำหรับช็อกโกแลต fondant พร้อมรูปถ่าย

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการโพสต์สูตรช็อคโกแลตช็อคโกแลตที่มีรูปถ่ายไว้ในหน้าบล็อกของแอนนาหญิงชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งซึ่งเรียกมันว่าเห็ดทรัฟเฟิลยักษ์ จุดเด่นของวิธีทำอาหารนี้:

  1. ละลายเนย (ประมาณ 125 กรัม) และช็อคโกแลต (200 กรัม) ในชามแยกกัน
  2. ละลายน้ำตาล (125 กรัม) ในน้ำมันร้อน
  3. เพิ่มช็อกโกแลตและผสมให้เข้ากัน
  4. ขับไข่ (3 ชิ้น) ลงในมวลอุ่น
  5. ผสมกับแป้ง (40 กรัม) และเกลือ (หยิก) คุณสามารถเพิ่มผิวส้ม
  6. ใส่มวลลงในถาดเค้กกลม (บุด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ)
  7. อุ่นเตาอบ (250 ° C) ใส่กระป๋องและอบประมาณ 7 นาที
  8. ขนมสำเร็จรูปจะต้องเย็นลงเล็กน้อยและวางไว้ในช่องตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถลอง Fondant ได้

สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ช่วยให้คุณได้บิสกิตที่มีรสชาติพิเศษในขณะที่การปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ปัจจุบันรู้จักบิสกิตรุ่นต่าง ๆ ซึ่งใช้สารเติมแต่งต่างๆ (ถั่วผลไม้หวานผลไม้แห้ง) คุณสามารถทดลองและได้ผลลัพธ์ที่ผิดปกติที่สุด

ชอบ:
0
บทความยอดนิยม
การพัฒนาทางจิตวิญญาณ
อาหาร
Y