ไวน์ lambrusco: การแสดงออกและความกระปรี้กระเติของความสุขในแก้ว

Lambrusco - ไวน์เป็นพิเศษตามข่าวลือความหลากหลายนี้เกิดขึ้นในภาคเหนือของอิตาลีโดยชาวโรมันโบราณ ตามรุ่นอื่นเถาได้รับเลือกโดย Etruscans โบราณที่ให้ชื่อเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามสำหรับครั้งแรกไร่องุ่นถูกจัดอยู่ในหมวด "Lambrusco" เมื่อไม่นานมานี้ - เฉพาะในปีพ. ศ. 2410 ความหลากหลายนี้เป็นความภาคภูมิใจของภาคไวน์ที่ยิ่งใหญ่

Ilia Romagna เป็นประจำทุกปีผลิตเป็นจำนวนมาก - เจ็ดล้าน hectoliters! - แบรนด์ต่างๆของไวน์ และในหมู่พวกเขา Lambrusco เป็นอัญมณีที่แท้จริง

เครื่องดื่มสามารถจัดเป็น fritzants(frizzante) นั่นคือ "tickling." นี้ไม่ได้เป็นแชมเปญแน่นอนเพราะไม่ได้ผลิตโดยวิธีการของแชมเปญซึ่งในไวน์หนุ่มสาวจะถูกบรรจุขวดที่จะหมัก ในไวน์ประกายความดันภายในขวดถึงสามบรรยากาศ จุกไม้ก๊อกจากฟริตซ์ซานต้าไม่ได้อยู่ในรูปปั้นดังกล่าวและไวน์ไม่ก่อให้เกิดโฟมที่อุดมไปด้วย ไวน์ Lambrusco หมักในถังสแตนเลส แต่ผู้ผลิตบรรจุขวดดื่มในขวดและปิดสนิทโดยไม่ต้องรอให้จบกระบวนการนี้ วิธีนี้ชาร์มาช่วยให้เครื่องดื่มสามารถปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ธรรมชาติได้ แต่ความดันจะเพิ่มขึ้นเพียง 1.5 - 2.5 บรรยากาศเท่านั้น

Lambrusco เป็นเหมือนแชมเปญ - ขาวสีชมพูและแดงแห้งกึ่งหวานและของหวาน พันธุ์สุดท้ายได้มาจากการผสมผสาน: สาโทที่ไม่ผ่านการหมักของเถาวัลย์ Ancelotta ถูกเพิ่มเข้าไปในพันธุ์หลัก เครื่องดื่ม Fizzante เหล่านี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับผลไม้พิซซ่าขนมหวาน แต่ซอมเมอลิเยร์ที่มีความรู้มั่นใจว่าสิ่งที่ถูกต้องที่สุดคือไวน์แลมบรูสโกสีแดงแห้ง โดดเด่นด้วยสีแดงทับทิมที่เข้มข้นและกลิ่นของผลไม้และสีม่วง

ไวน์ Lambrusco เป็นไวน์ที่ดื่มง่ายเช่นเดียวกับความประณีตโคคาโคลา. มีปริมาณแอลกอฮอล์เพียง 11 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่สองแก้วก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกเบาคล้ายกับความรักในวัยเยาว์อาการวิงเวียนศีรษะซึ่งจะหายไปภายในไม่กี่นาที Fritzante ให้ความสุขสดใสสนุกสนานซุกซนและเพิ่มอารมณ์

Мягкие танины, ароматный цветочный букет, сочный รสชาติและความซ่าที่ละเอียดอ่อนของลิ้นทำให้มันแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ ในภูมิภาคนี้เช่นเดียวกับไวน์ "แชมเปญ" จำนวนมากของ Prosecco ชนิดเดียวกัน แม้ว่าเครื่องดื่มสุดท้ายนี้ Lambrusco จะเสิร์ฟแบบเย็นมาก - สูงสุด 8-10 องศา ไม่ควรเก็บขวดไว้ - ควรดื่มในขณะที่ไวน์ยังเด็ก เธอยังสามารถยืนได้สองสามเดือน - ในที่มืดและเย็นอยู่ในตำแหน่งแนวนอนเสมอ

ไวน์ Lambrusco ใช้กับอะไร?ถ้ามันแห้งจำเป็นต้องมีพื้นฐานการกินที่น่าประทับใจ สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาสลัดผักอาหารทะเล แบรนด์กึ่งหวานเข้ากันได้ดีกับสลัดผลไม้ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมขนมหวานสไตล์อิตาลี และพันธุ์หวานเหมาะสำหรับไอศกรีมช็อกโกแลตหรือชีส

ไวน์ Lambrusco ที่ดีที่สุดในการซื้อคืออะไร?เครื่องดื่ม DOCG ถือเป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่สุดในอิตาลี คำย่อนี้หมายความว่าชื่อของไวน์ได้รับการรับรองว่าสอดคล้องกับสถานที่กำเนิดของเถาวัลย์และได้รับการชิมและรับรองโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีใบอนุญาตของรัฐ ฉลากควรเขียนว่า "frizzante" ไม่ใช่ spumante - แชมเปญแบบมีฟอง แบรนด์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Solomina di Saita Crone, di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro