วิธีการอบ "ถั่ว"? สูตรในเฮเซลนัทสำหรับทำอาหารนั้นง่ายมากและชวนให้นึกถึงวัยเด็ก!

หลายคนคงจำขนมจากวัยเด็กได้ว่าขายในร้านเบเกอรี่และร้านขนมอบและสิ่งที่แม่ของคุณอบสำหรับวันเกิดของคุณ เราทุกคนหันกลับมาในครัวและดูแป้งเริ่มขึ้นและขึ้นการเติมเค้กและการเอาชั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจริง เราแต่ละคนมีขนมที่เราโปรดปรานและวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง ฉันขอแนะนำให้ทำคุกกี้ "ถั่ว" ในครัว สูตรในสีน้ำตาลแดงค่อนข้างง่ายที่จะนำไปใช้ เค้กเนื้อนุ่มที่มีความหอมหวานและกลิ่นหอมพิเศษจะทำให้คุณและลูก ๆ ของคุณพึงพอใจ

วิธีการอบถั่ว แม้แต่เด็กก็สามารถทำซ้ำสูตรในเฮเซลนัทได้

ในการเตรียมเค้ก "นัท" ค่ะจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าคุณซื้อนมข้นสำเร็จรูปในร้านหรือ 4 ชั่วโมงซึ่ง 3 ชั่วโมงจะไปที่นมข้นเดือด สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 3 ไข่แดง
• เนยหรือเนยเทียม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• เกลือเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาเพื่อดับมัน
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

นั่นคือส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับเค้ก "ถั่ว" สูตรในเฮเซลนัทไม่ได้เปลี่ยนไปหลายชั่วอายุคน

ขั้นแรกนวดเนยและน้ำตาลให้ทั่วและไข่แดงสามฟอง คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลึกที่มองเห็นได้ เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้แป้งในปริมาณเท่ากันแทนน้ำตาลจากนั้นขั้นตอนการเตรียมแป้งจะเร็วขึ้น จากนั้นเพิ่มแป้งและโซดาดับด้วยน้ำมะนาววานิลลินเพื่อลิ้มรส ตามประสบการณ์ของแม่บ้านหลายคนไม่ควรใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว จะดีกว่าถ้าคุณแบ่งปริมาณของส่วนผสมออกเป็นหลาย ๆ ส่วนเท่า ๆ กัน (เช่นในกรณีของเราเป็น 3 ส่วน) แล้วค่อยๆเติมลงในแป้ง ดังนั้นมันจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณในการนวดมวลและมันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนโดยไม่ต้องเป็นก้อน เสร็จแล้ว เริ่มอบกันเลย

รูปแบบและการอบคุกกี้ "Nut"

หลายคนคงมีเมนูสำหรับอบถั่วถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถยืมจากเพื่อนบ้านหรือซื้อในร้านค้า หากคุณไม่พบอุปกรณ์นี้จริงๆคุณสามารถใช้ภาชนะสี่เหลี่ยมขนาดเล็กพิเศษสำหรับคุกกี้ แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย โดยปกติแล้วจานอบถั่วจะถูกทำให้ร้อนบนเตาหรือจากเต้าเสียบ แต่ประเภทของกระทะไม่มีผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายคุณจะได้รับคุกกี้แสนอร่อยทั้งคู่

ในการทำเช่นนี้ให้เติมเซลล์ด้วยแป้งที่เตรียมไว้สำหรับถั่วประมาณครึ่งหนึ่งหรือ 2/3 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจำนวนเท่ากันสำหรับแต่ละเชลล์ เค้กของเราประกอบด้วยสองซีกและถ้าเหมือนกันก็จะง่ายกว่ามากในการรวบรวมและเติมด้วยไส้

คุณต้องอบคุกกี้ประมาณ 2-3 นาทีต่อครั้งมือถ้าคุณทำถั่วบนเตาหรือ 3-4 นาทีในรูปแบบไฟฟ้า (ทั้งสองครึ่งจะได้รับความร้อนเท่า ๆ กันดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องพลิกอะไรเลย) หลังจากเวลาที่กำหนดไว้และบางส่วนของเค้กเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้านให้นำคุกกี้ออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น

ทำไส้สำหรับคุกกี้ "Nut"

ตามเนื้อผ้าไส้ถั่วจะควบแน่นนม. คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเองล่วงหน้า ในการเตรียมอาหารอันโอชะของเราให้เสร็จสมบูรณ์เรานำเปลือกเติมด้วยนมข้นเคลือบขอบเบา ๆ เพื่อให้เชื่อมต่อกับอีกครึ่งหนึ่งยึดเข้าด้วยกัน - เสร็จแล้ว! บางอย่างทั้งสองครึ่งของคุกกี้บางชิ้นก็แค่ชิ้นเดียว ในสิ่งนี้ได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเอง เป็นการดีมากที่จะให้เด็ก ๆ ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการเติมถั่วเชื่อฉันเถอะว่าพวกเขาจะชอบเป็นพ่อครัวทำขนมตัวน้อยจริงๆ! เนื่องจากขนมแสนอร่อยนี้มักรับประทานได้ทันทีโดยเฉพาะในงานเลี้ยงของเด็ก ๆ คุณอาจได้รับคำแนะนำให้ทำขนมมากขึ้น - เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า เด็ก ๆ จะขอบคุณคุณด้วยเพราะคุณจะเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปรานถึงโต๊ะ - คุกกี้ "ถั่ว" สูตรที่ง่ายและสะดวกในการเตรียมเฮเซลนัทจะทำให้คุณแม่พอใจเช่นกัน