ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่น่าทึ่งซึ่งมีมานานหลายพันปีบางทีตราบเท่าที่มนุษย์ยังเลี้ยงปศุสัตว์ ชีสกระท่อมมีความโดดเด่นตรงที่ประกอบด้วยแคลเซียมวิตามินโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก อาหารนมเปรี้ยวสดที่มีโปรตีนสูงสามารถบริโภคได้เป็นเวลาห้าวันจากนั้นจึงต้องผ่านการอบด้วยความร้อน
ในรัสเซียชีสกระท่อมเป็นแบบดั้งเดิมอาหารที่ดีสำหรับเด็กโดยเฉพาะ โดยปกติจะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของเค้กชีสและพาสต้านุ่ม ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวนอกจากนี้ยังมีการทำเกี๊ยวชีสเค้กหม้อปรุงอาหารกับคอทเทจชีส หลายคนชอบใส่ชีสกระท่อมลงในขนมอบทั้งในไส้และในแป้งโดยตรง มีสูตรอาหารมากมาย: เค้กเค้กและคุกกี้ทุกคนเลือกสิ่งที่เขาต้องการ
แต่ควรใส่คอทเทจชีสลงไปด้วยส่วนประกอบแป้งไม่เติม วิธีนี้ช่วยให้คุณอบได้ดีขึ้นและอาหารอันโอชะดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้น ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมอบอาจมีรสหวานและเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับวัฒนธรรมสลาฟรสเผ็ดและเค็ม
บิสกิตชีสกระท่อมอเมริกัน
ผสมส่วนผสมแห้งลงในชามจากนั้นใส่เนยลงไปผัดจนเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ผสมกับคอทเทจชีส เราเกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะบนแผ่นอบหากต้องการคุณสามารถนวดแป้งให้หนาขึ้นจากนั้นแผ่ออกและตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์ อบในเตาอุ่นที่ 230 องศาเป็นเวลา 12 - 15 นาที เสิร์ฟร้อนพร้อมแยม
ผู้ที่เคยทำคุกกี้เหล่านี้แล้วแนะนำให้ใส่กระเทียมและ / หรือสมุนไพรสับเล็กน้อยลงในแป้งและรับประทานกับน้ำผึ้ง
คุกกี้จากคอทเทจชีส "สามเหลี่ยม"
นวดแป้งจากแป้งเนยชีสกระท่อมแล้วใส่ในตู้เย็น 30 นาที แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่แยมเล็กน้อยตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมทาจาระบีที่ขอบด้วยกระรอกงอตามแนวทแยงมุมแล้วบีบให้เป็นรูปสามเหลี่ยม จาระบีคุกกี้โดยให้ไข่แดงอยู่ด้านบน อบที่อุณหภูมิ 230 องศาจนสุกโรยผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยน้ำตาลผง
อาหารตาตาร์ คุกกี้ชีสกระท่อม Echpochmak
เราทำให้เนยนิ่มและบดด้วยชีสกระท่อมเพิ่มส่วนผสมแห้งและนวดแป้ง เราสร้างเค้กขนาดเล็ก เทน้ำตาลลงในจานโดยจุ่มน้ำตาลทรายลงไปด้านหนึ่งจากนั้นพับน้ำตาลด้านในลงครึ่งหนึ่งจุ่มอีกครั้งแล้วพับ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายควรอยู่ในรูปสามเหลี่ยม อบที่อุณหภูมิประมาณ 230 องศา
คุกกี้ชีสกระท่อม "ที่ชอบที่สุด"
เรานวดแป้งกับส่วนผสมทั้งหมด แต่ใช้เวลา500 กรัม แป้งส่วนที่เหลือจะต้องเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของการนวด แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้แบบสุ่ม อบที่อุณหภูมิประมาณ 200-230 องศา
แป้งเต้าหู้สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ
นวดแป้งของส่วนประกอบทั้งหมดม้วนเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียง ปรุงและเสิร์ฟเหมือนเกี๊ยวทั่วไป
เคล็ดลับ: อย่ากลัวที่จะทดลองสูตรอาหารส่วนผสมบางอย่างสามารถใส่ในปริมาณมากหรือน้อยบางอย่างสามารถลบออกได้ทั้งหมดหรือสามารถเพิ่มส่วนประกอบใหม่ได้ตามต้องการ
