ในบรรดาของว่างและคานาเป้มีหลากหลายเบเกิลกับเนื้อสับแยกจากกัน ดูเหมือนว่าส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุดซึ่งเป็นฐาน "ธรรมดา" แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่สวยงามและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังดูน่ารักและน่ารับประทานมาก ๆ อาจเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลหรือเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กนักเรียนก็ได้ การทำเบเกิลด้วยเนื้อสับนั้นง่ายมากแม้ว่าขั้นตอนการบรรจุอาจดูน่าเบื่อเนื่องจากการอบแห้งมักจะผลิตในขนาดที่ค่อนข้างเล็ก อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับของว่างเช่นนี้จะไม่ปฏิเสธที่จะ "สับสน" เล็กน้อยอย่างแน่นอน
เป็นที่นิยมมากที่สุดและได้รับการยอมรับมากที่สุดวิธีที่ดีในการปรุงชีสเค้กแบบอบแห้ง เบเกิลที่เล็กที่สุดในตลาดถูกเลือกและมีรสชาติที่เป็นกลางโดยสิ้นเชิง พวกเขาจะต้องพับลงในภาชนะลึกใด ๆ และเติมนมอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้เกือบครอบคลุมเบเกิล ควรแช่ประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด สองสามครั้งที่เครื่องอบแห้งจะถูกพลิกกลับเพื่อให้ได้การชุบที่สม่ำเสมอ อย่าเปิดเผยมากเกินไป! มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นฐานสำหรับเบเกิลที่มีเนื้อสับคุณจะได้น้ำซุปข้นที่หลวมและไร้ประโยชน์
เนื้อสับเตรียมขนานกันเนื้อจะผ่านการรวมหรือเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมสับเค็มพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือโหระพาสดสับเล็กน้อย นวดจนเนียนสนิท
การทำให้แห้งค่อยๆบีบนมและวางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ (ฟอยล์แย่กว่านั้นเบเกิลสามารถเกาะติดได้) ลูกบอลขนาดพอเหมาะจะถูกรีดออกจากเนื้อสับและใส่ลงใน "หลุมโดนัท" ในเตาอบเบเกิลที่มีเนื้อสับสูตรแนะนำให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยชีสก่อนนำแผ่นอบออก
ไม่อยากยุ่งกับเตาอบ - พอและเตาธรรมดา แม้ว่าจะค่อนข้างยากกว่าในการปรุงเบเกิลด้วยเนื้อสับในกระทะ แต่ก็ต้องใช้ความชำนาญและความแม่นยำ ขั้นตอนการเตรียมการไม่แตกต่างจากข้างต้นมีเพียงการเตรียมแป้งเท่านั้น สำหรับเขาไข่สองฟองตีด้วยแป้งสามช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย (บีบทีละฟอง) เบเกิลยัดไส้จะจุ่มลงในส่วนผสมและส่งไปยังกระทะ คุณต้องทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมันพืช (กลายเป็นไขมันในเนย) หากคุณต้องการให้เบเกิลสับมีรสชาติที่กลมกล่อมให้ผสมขี้กบชีสแข็งลงในเนื้อสับ หรือโรยด้วยผึ่งให้แห้งหลังกลึง.
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับเบเกิลสับก็คือขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมสามารถทำได้กับอุปกรณ์ครัวใด ๆ ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการใช้หม้อหุงช้าเพียงแค่หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นชามเกลี่ยเบเกิลที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้วเปิดโหมดอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผู้ใช้ขั้นสูงบางคนแนะนำให้ใช้ชามสำหรับแช่ แต่คำแนะนำนี้ดูเหมือนจะไม่ชอบมาพากลเกินไปสำหรับเรา: ยังต้องล้างภาชนะเนื่องจากเศษนมอาจไหม้ได้
สามารถนำเบเกิลยัดไส้เข้าไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางลงในจาน (คุณไม่จำเป็นต้องให้อภัยหรือทาไขมัน) และเปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟเต็มเป็นเวลา 20 นาที
เราดึงดูดความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าทุกครัวเรือนเทคนิคมีลักษณะและคุณสมบัติของตัวเอง ดังนั้นการเตรียมเบเกิลที่มีเนื้อสับจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ อย่างน้อยก็เป็นครั้งแรกจนกว่าคุณจะเปิดเผยความต้องการของหน่วยของคุณ โดยไม่คำนึงถึงพวกเขาคุณจะได้รับอาหารจานแห้ง - มันจะหมดเพียงแค่น้ำผลไม้ในระหว่างการประมวลผล
มีการทดลองแล้วว่าอร่อยที่สุดเครื่องอบยัดไส้ด้วยเนื้อสับผสมที่ประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัว ถ้าคุณกินหมูเพียงอย่างเดียวพวกมันจะกลายเป็นไขมันและมันจะไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ที่จะกินมันเย็น ๆ หากคุณชอบเนื้อวัวผลจะแห้ง เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับ "ชีสเค้ก" ไก่ เว้นแต่จะใช้เนื้อส่วนต้นขา
พ่อครัวบางคนใส่มายองเนสลงในเนื้อสับไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นให้ตัดสินใจโดยพิจารณาจากความสม่ำเสมอของเนื้อสับของคุณ ถ้าฉ่ำพอจะดีกว่าถ้าไม่มีมายองเนสถ้าดูเหมือนแห้งก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแนะนำ
สูตรเบเกิลยัดไส้โฮมเมดไม่จำเป็นต้องใส่เฉพาะเนื้อสัตว์และเบเกิล หากคุณทำได้ดีกับจินตนาการการทำอาหารของคุณคุณสามารถดื่มด่ำกับความหลากหลายแบบโฮมเมดของคุณได้เป็นเวลานานและคานาเป้แบบนี้จะไม่ทำให้พวกเขาเบื่อในไม่ช้า ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดคือการเพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับ เพียงจำไว้ว่าเมื่อทอดและอบพวกเขาให้น้ำมาก ๆ ซึ่งการอบแห้งแบบยัดไส้จะแตกออก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดเห็ดหั่นฝอยใน บริษัท ด้วยหัวหอม คุณสามารถผสมกับเนื้อสัตว์ทั้งในชิ้นและผ่านการรวมกัน
