แยมถือเป็นแยมประเภทหนึ่ง แต่เมื่อใดในสิ่งนี้มันแตกต่างกันในความสอดคล้องและองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่เพื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ และโดยเฉพาะขนมอบ ควรสังเกตว่าแยมพลัมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ สูตรของมันนั้นเรียบง่ายโดยไม่ต้องออกแรงมากและรสชาติผสมผสานความหวานและความเปรี้ยวเข้าไว้ด้วยกันซึ่งดีมากสำหรับการทำขนม
ตัวเลือกการทำอาหาร
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารแยม. อันแรกเกี่ยวข้องกับการย่อยผลไม้เป็นเวลานานอันเป็นผลมาจากการที่ความชื้นระเหยทำให้เกิดความสม่ำเสมอที่จำเป็น วิธีที่สองคือการใส่สารเพิ่มความข้นพิเศษลงในแยมลูกพลัม สูตรสำหรับการปรุงอาหารประเภทนี้มักเรียกว่าแยมและใส่แป้งลงไป นั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะใช้ตัวเลือกแรกแม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลาพอสมควร
ส่วนผสม
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- พลัม - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
ในการทำแยมบ๊วยแสนอร่อยสูตรที่เสนอด้านล่างนี้ไม่ต้องการส่วนประกอบอื่น ๆ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนชอบที่จะใส่เครื่องเทศต่าง ๆ และแม้แต่โกโก้ที่นั่นเพื่อให้อาหารมีรสเผ็ดร้อนเป็นพิเศษและมีรสชาติที่ผิดปกติ
การเลือกผลไม้
เป็นที่น่าสังเกตว่ามีขนาดใหญ่จำนวนพลัมพันธุ์ต่างๆ พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในสีขนาดความหนาแน่นและรสชาติ เชื่อกันว่ามาจากผลไม้เบา ๆ นำไปทำแยมบ๊วยได้ดี สูตรสำหรับการเตรียมนี้ถือว่าผลที่ได้คือความสม่ำเสมอของแยมที่โปร่งใสและหนาแน่น อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนเตรียมแยมจากลูกพลัมหลากหลายชนิดโดยเลือกอย่างระมัดระวัง
ความจริงก็คือผลไม้ไม่ควรมีสีเขียวหรือไม่สุกมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับแยมที่ดีเท่านั้น แต่การใช้จะส่งผลต่อสุขภาพของคุณด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ที่สุกเกินไปซึ่งไม่เพียง แต่จะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับสูตรนี้อีกด้วย
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดในการทำให้แยมพลัมสว่างขึ้นขอแนะนำให้เช็ดบานที่มีเมฆออกจากผลไม้ คุณต้องเอาเมล็ดออกและสับเนื้อส่วนที่เหลือให้ละเอียด
จากนั้นย้ายผลไม้ไปยังภาชนะและปิดฝาด้วยน้ำตาล พวกเขาควรจะอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน สูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีปรุงแยมจากลูกพลัมข้ามช่วงเวลานี้ไป แต่ต้องขอบคุณเขาที่น้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมาด้วยวิธีที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นและไม่อยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปจำเป็นต้องใส่ภาชนะลงในกองไฟและนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นความดันก๊าซจะน้อยลงหลังจากนั้นจึงเตรียมแยมจนกว่าความชื้นจะถูกปล่อยออกมาอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งช้อนโลหะสามารถยืนได้อย่างปลอดภัย จากนั้นสารที่ได้จะถูกรีดขึ้นในขวดและเก็บไว้ในที่เก็บข้อมูลระยะยาวก่อนใช้
