เนื้อไก่งวงที่นุ่มและชุ่มฉ่ำใช้ได้ในอาหารของผู้ที่มีความบกพร่องทางสุขภาพหรือทารก อาหารที่มีส่วนผสมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นในการฟื้นฟูความแข็งแรงที่สูญเสียไป ท้ายที่สุดนี่คือผลิตภัณฑ์ที่สมดุลอย่างแท้จริงซึ่งต้องมีอยู่บนโต๊ะ นอกจากนี้สูตรสำหรับเนื้อไก่งวงยังมีหลากหลาย
ลูกชิ้นพิเศษ
ชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามความชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับจานที่ละเอียดอ่อน คุณจะต้องใช้เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม, เห็ด 300 กรัม (เหมาะสำหรับแชมเปญ), หัวหอม 2 หัว, เนยชิ้นเล็ก, นมสดครึ่งแก้ว, ขนมปัง 2 ชิ้น (สีขาวเท่านั้น), เกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทย และน้ำมันดอกทานตะวัน การทำชิ้นเนื้อนั้นง่ายมาก เริ่มต้นด้วยขนมปังแช่ในนม ในขณะเดียวกันเนยก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งวางแยกต่างหากบนจาน พวกเขาถูกส่งไปแช่แข็ง
หัวหอมหั่นครึ่งวงและเห็ดก็หั่นบางพลาสติก พวกเขาถูกส่งไปยังกระทะทันทีที่พวกเขาทอดในน้ำมันเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเนื้อก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ เห็ดกับหัวหอมและขนมปังผ่านเข้าไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่หอมกรุ่นลงในเนื้อสับที่ได้ เติมน้ำและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยที่นี่
จากนั้นทุกอย่างก็เป็นปกติเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางเนยแช่แข็งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น หลังจากที่หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วส่งไปที่กระทะซึ่งจะมีสีน้ำตาลทุกด้าน
สามารถมีเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้: มันฝรั่งบด ผักต้ม และซีเรียลใด ๆ
เนื้อไก่งวงในสลัด
การเตรียมสลัดเนื้อจะไม่มากเกินไปแรงงาน. สิ่งสำคัญคือการต้มเนื้อไก่งวงล่วงหน้าในปริมาณ 400 กรัม คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 2 อัน, มายองเนส, ไข่ 2 ฟอง (ต้ม), แตงกวาดอง, แตงกวาดอง, สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะเพียงพอ) เช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย
เนื้อ แอปเปิ้ล แน่นอน ไข่ แตงกวา อย่างระมัดระวังหั่นเป็นเส้นยาวๆ แล้วใส่ในชามสลัด ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและเต็มไปด้วยน้ำเกลือ จากนั้นคุณต้องปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย จากนั้นใส่มายองเนสลงในจานและเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร
เนื้อไก่งวงอบ สูตรเทศกาล
สำหรับงานฉลองอันยิ่งใหญ่ไก่งวงอบในเตาอบ จริงอยู่ การเตรียมเนื้ออย่างดีในวันก่อนจะช่วยประหยัดเวลาได้มากในวันหยุด และก่อนเสิร์ฟจะต้องใส่ซากไว้ในเตาอบ
พื้นผิวทั้งหมดของไก่งวงนั้นคุ้มค่าที่จะทำบาดแผลลึก ทางที่ดีควรใส่กระเทียมสับเป็นชิ้นและชิ้นไขมันไก่ลงไปเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ซากถูกเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศต่างๆ องค์ประกอบของพวกเขาสามารถกำหนดได้ตามรสนิยมของคุณเอง
ไก่งวงสำเร็จรูปปกคลุมด้วยปัญญาชนและโรสแมรี่อยู่ข้างใน จากนั้นสามารถวางใบเหล่านี้ไว้ด้านบนเมื่ออบ แต่ในซากศพ มะนาวฝาน แอปเปิ้ล และส้มควรจะไป
วางเนื้อที่เตรียมไว้บนแผ่นอบและปิดด้วยเบคอนไขมันบาง ๆ ด้านบน อย่าลืมห่อไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น จากนั้นในตอนเช้าพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งจะได้สีที่สวยงามกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่อร่อย!
ซุป
ใช้เนื้อไก่งวงทำอาหารได้มากซุปพาสต้าง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ต้นขาไก่งวง แครอท 3 หัว ถั่วเขียว (ประมาณ 200 กรัม) พาสต้า (100 กรัม) หัวหอมสีเขียว เกลือและพริกไทย รวมทั้งมะนาวฝานเป็นแว่น
เทเนื้อด้วยน้ำในกระทะและปรุงด้วยการเติม lavrushka และพริกไทย สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าไก่งวงจะนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกันแครอทก็ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆเนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปและใส่แครอทถั่วเขียวและพาสต้าไว้ที่นั่น ไก่งวงถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทันทีที่แครอทนิ่ม เนื้อก็จะถูกเติมลงในซุป ดังนั้นจานจะเดือดอีกสองสามนาทีหลังจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ ต้องวางต้นหอมสับและมะนาวฝานในจานที่แบ่งไว้
แทบไม่มีไขมันในเนื้อไก่งวง ดังนั้นใครก็ตามที่มีรูปร่างสมส่วนก็สามารถให้รางวัลตัวเองกับอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างง่ายดาย
