การเก็บเกี่ยวแอปเปิลที่ปลูกในทุ่งนาอุดมสมบูรณ์
คนทำสวนเป็นงานที่ยากสำหรับการประมวลผล ในกรณีดังกล่าวมักจะปรุงอาหาร
jam, compotes แต่คุณสามารถเรียนรู้พื้นฐานของการ winemaking และเพลิดเพลิน
ไวน์แอปเปิ้ลชั้นดี ไม่มีความลับพิเศษในการทำไวน์โฮมเมด
ดังนั้นทุกคนสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีที่เรียบง่าย
ในการทำไวน์คุณต้องมีเครื่องขูดที่ทรงพลังหรือคั้นน้ำผลไม้ชามหมักแก้วน้ำตาลและแอปเปิ้ล ในระยะแรกจำเป็นต้องบีบน้ำผลไม้ แอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากต้นไม้คุณสามารถใช้คนเก็บขยะ ก่อนที่จะบีบน้ำผลไม้จะไม่ถูกล้างเนื่องจากมีเชื้อจุลินทรีย์บนผิวของพวกเขา เมล็ดและแกนจะถูกลบออกมิฉะนั้นไวน์แอปเปิ้ลอาจได้รับรสขม บีบน้ำด้วยคั้นน้ำผลไม้หรือถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสายพันธุ์ ผลผลิตเป็นน้ำซุปข้นเหลวซึ่งเหลืออยู่ 2-3 วันในภาชนะ ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมเริ่มหมักและแยกเป็นน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษซึ่งลอยไปที่พื้นผิว 2 วันแรกจำเป็นต้องผสมน้ำผลไม้กับเยื่อกระดาษเพื่อให้อากาศเข้าดีขึ้น จากนั้นประมาณ 2-3 วันส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้ตามลำพังหลังจากนั้นก็เอาเยื่อกระดาษออกโดยใช้กระชอน สาโทที่มีเมฆมากและมีกลิ่นแอลกอฮอล์เป็นลักษณะยังคงอยู่ในภาชนะ
สำหรับสาโททุกลิตรให้ใส่แก้วหนึ่งใบน้ำตาลปริมาณขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ สาโทถูกเทลงในขวดแก้วที่สะอาดและปิดผนึก ถ้ามันเข้าไปในถังอากาศมันจะไม่ใช่ไวน์แอปเปิ้ล แต่เป็นน้ำส้มสายชู (เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากด้วย) สำหรับการปิดผนึกจะดีกว่าการใช้น้ำมันเด็กและวัสดุพลาสติกปลอดสารพิษอื่น ๆ สาโทควรครอบครองไม่เกิน 4/5 ของปริมาณในขวด เต้าเสียบก๊าซมีให้โดยใช้ท่อบาง ๆ ซึ่งส่วนท้ายจะถูกลดระดับลงในภาชนะบรรจุน้ำ การออกแบบนี้เรียกว่าชัตเตอร์น้ำ ก๊าซที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมักผ่านท่อจะออกไปด้านนอกและอากาศจะไม่สามารถเข้าไปในภาชนะดังนั้นคุณจะได้ไวน์แอปเปิ้ลไม่ใช่น้ำส้มสายชู
ภาชนะที่มีต้องใส่ในที่มืดด้วยอุณหภูมิ 19-25 องศาก็ไม่สามารถเปิดและเขย่า กระบวนการหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง การสิ้นสุดของการหมักสามารถพิจารณาได้จากการไม่มีฟองอากาศออกจากหลอด หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหนุ่ม
ไวน์แอปเปิ้ลได้รับการปกป้องบางครั้ง จากนั้นจะมีการระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง
และตั้งค่าให้สุก คุณสามารถดื่มไวน์เล็ก ๆ ได้ แต่เครื่องดื่มนั้นมี
ยีสต์จำนวนมากและไม่ชัดเจนเล็กน้อย ภายใน 2-3 เดือนดื่ม
เบาขึ้นและครบกำหนด หากใช้ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับการกลั่น
จากนั้นคุณจะยืนไม่ได้ สำหรับการเจริญเติบโตจะใช้ภาชนะที่ปิดสนิท
ซึ่งควรสะอาดและแห้งสนิท เทของเหลวด้วย
หลอดเริ่มต้นด้วยชั้นที่ชัดเจนที่สุดบน
ปล่อยอากาศให้น้อยที่สุดดังนั้นของเหลวจะไหลไปตามขอบ จากนั้นภาชนะจะถูก corked และวางในที่เย็นประมาณ 3-4 เดือน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้กลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้นไม่กี่เดือนไวน์จะถูกระบายออกจากตะกอนอีกครั้งและเปิดขวดในขวดที่ไม่มีอากาศ ส่วนหนึ่งของไวน์ถูกทิ้งไว้เพื่อเตรียมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สำหรับสิ่งนี้ของเหลวจะถูกทิ้งไว้ในภาชนะเปิด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อมใด ๆ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรม ใช้น้ำส้มสายชูสำหรับดองเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ทำอาหารหลายจาน
ไวน์แอปเปิ้ลที่บ้านสามารถทำให้สงูกับสารเติมแต่งต่างๆ ด้วยตัวเองเครื่องดื่มที่ด้อยกว่าอย่างมากกับไวน์จากองุ่นมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและสีเหลืองอำพันที่มืด คุณสามารถทำให้ช่อดอกไม้อิ่มตัวและเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและสีให้กับไวน์โดยการเพิ่ม chokeberry บดในขั้นตอนการหมัก ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะได้รับทับทิมสีเข้มอันสูงส่งและรสชาติทาร์ตที่ละเอียดอ่อน
ทำเป็นช่อแหลมและให้ทับทิมสีไวน์สามารถเพิ่มด้วยสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ในระหว่างการทำให้สุกในบางกรณีเพิ่มเล็กน้อย
จำนวนเครื่องเทศ: กระวาน, ผักชี, กานพลู, วานิลลา, อบเชย
