ข้าวต้มที่ทำมาจากบัควีทในสมัยโบราณตั้งแต่นั้นมาก็ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวหลายประเทศในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เกือบทุกครอบครัวได้เข้าสู่อาหารประจำวันอย่างแน่นหนา มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก โจ๊กนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานเดี่ยวและกับข้าวที่ยอดเยี่ยม ปรุงในน้ำหรือนมทำให้หนืดหรือร่วน อร่อยเป็นพิเศษคือโจ๊กบัควีทกับเห็ด คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี
ตัวเลือกคลาสสิก
โจ๊กบัควีทกับ เห็ดเตรียมง่ายมากนี่คือลักษณะเด่นหลัก คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพในการทำอาหารจานนี้ ขั้นตอนแรกคือการรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:
- บัควีท 1 แก้ว;
- เกลือ
- 1 หัวหอม;
- น้ำเย็น 2 แก้ว;
- เห็ดสด 400 กรัม (ควรใช้แชมเปญ)
- น้ำมันมะกอก 35 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง (ไม่จำเป็น)
กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยสามขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงบัควีทเองมีกฎหลักสองข้อสำหรับสิ่งนี้ ประการแรก ซีเรียลและน้ำจะต้องได้รับในอัตราส่วน 1: 2 ประการที่สอง ระหว่างการปรุงอาหาร ไม่ควรคนบัควีท ต้องปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดกระบวนการ ควรเท Groats ลงในน้ำเดือดเค็มและต้มด้วยไฟอ่อน นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด ทันทีที่น้ำเดือดจนหมด เราสามารถสรุปได้ว่าบัควีทพร้อมแล้ว
- ในเวลานี้คุณทำส่วนที่เหลือได้สินค้า. ต้องล้างหัวหอมและเห็ดปอกเปลือกแล้วสับแบบสุ่ม เห็ดควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นในกระทะที่อุ่นก่อนผัดหัวหอมในน้ำมันเดือดก่อน ทันทีที่มันเปลี่ยนเป็นสีแดงคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับ ทอดอาหารด้วยกันประมาณ 5-6 นาที
- รวมเห็ดกับบัควีทและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว
ปรากฎว่าโจ๊กบัควีทอร่อยผิดปกติกับเห็ด หอมกรุ่นและหอมกรุ่นจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบ
บัควีทกับเห็ดและลูกพรุน
แม่บ้านหลายคนอยากให้คนคุ้นเคยอยู่แล้วอาหารรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมลองทดลอง วิธีนี้ทำได้ง่ายหากคุณเสริมสูตรดั้งเดิมด้วยส่วนผสมใหม่ ตัวอย่างเช่นโจ๊กบัควีทกับเห็ดจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มลูกพรุนลงไป ในกรณีนี้เทคโนโลยีกระบวนการจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์บังคับดังต่อไปนี้:
- น้ำ 500 มิลลิลิตร
- บัควีท 210 กรัม
- เห็ด 200 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- เมล็ดผักชี ½ ช้อนชา;
- 4 ลูกพรุนรมควัน;
- 2 หัวหอม;
- ใบกระวาน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้:
- ขั้นแรกต้องปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด
- หั่นเห็ดที่ล้างแล้วให้หยาบ ชิ้นไม่ควรมีขนาดเล็กมาก
- ตั้งกระทะให้ร้อน เทอาหารที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
- เพิ่มเครื่องเทศ
- เทซีเรียลลงในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
- เพิ่มลูกพรุนและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
- ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาทีจากช่วงเวลาที่ของเหลวเดือด
ลูกพรุนสามารถลบออกจากโจ๊กที่เสร็จแล้วได้ เขาได้บรรลุบทบาทของเขาแล้ว: เขาปรับปรุงรสชาติของบัควีทและให้กลิ่นหอมของไฟ
บัควีทกับเห็ดแห้ง
ไม่จำเป็นต้องทำโจ๊กอร่อยๆเอาเฉพาะเห็ดสด ยิ่งไปกว่านั้น ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาวแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนี้ โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากป่าแห้งเพื่อการทำงาน ง่ายต่อการตรวจสอบด้วยตัวคุณเอง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:
- บัควีท 315 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- 2 หัวหอม;
- เห็ดแห้ง 50 กรัม
- เนย 60 กรัม
โจ๊กดังกล่าวปรุงเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ดแต่ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเย็น (750 มิลลิลิตร) แล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นควรบีบของขวัญจากป่าและตัดตามอำเภอใจ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มในน้ำเดิม
- จัดเรียงบัควีทและทอดในกระทะร้อนเล็กน้อย
- เพิ่ม groats ผัดเห็ดเดือด ทันทีที่โจ๊กเริ่มข้นจะต้องนำออกจากเตาแล้วห่อให้แน่นแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้ระเหย
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในเนยเล็กน้อย
- รวมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว บัควีทจะนุ่มและนิ่ม และหัวหอมก็ทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เติมเต็มรสชาติของเห็ดที่น่าพึงพอใจได้สำเร็จ
บัควีทกับเห็ดและมะเขือเทศ
มีอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจโจ๊กบัควีทกับเห็ดจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่ผักอื่นๆ นอกเหนือจากหัวหอม อาจเป็นแครอทหรือมะเขือเทศ ตัวอย่างเช่นควรพิจารณาตัวเลือกเมื่อใช้ส่วนประกอบหลักต่อไปนี้ในการเตรียมโจ๊ก:
- บัควีท 100-110 กรัม
- 4 แชมเปญ;
- เกลือ
- ครึ่งหนึ่งของหัวหอม;
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำมันพืช
- พริกไทยป่น
- สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น)
วิธีทำโจ๊ก:
- ขั้นแรก ซีเรียลจะต้องต้มแยกกันโดยใช้วิธีการใดๆ ที่ทราบอยู่แล้ว
- ในกระทะทอดหัวหอมสับในน้ำมันครึ่งวงเบา ๆ ผลลัพธ์ควรมีความโปร่งใสเล็กน้อย
- ใส่เห็ดหั่นเป็น 4-6 ชิ้นลงในหัวหอม อาหารควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในกระทะ
- โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ
- เพิ่มบัควีท, ผักใบเขียวสับ, ผสมและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
โจ๊กฉ่ำและหอมพร้อมผักและเห็ดพร้อม ตอนนี้สามารถวางบนจานและนำไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย
ข้าวต้มจาก multicooker
ปฏิคมที่ทันสมัยในการปรุงอาหารมีเครื่องใช้ในครัวสมาร์ทที่แตกต่างกันมากมาย มันช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานอย่างมากและทำให้ลำบากน้อยลง ตัวอย่างเช่น โจ๊กบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นเพื่อให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานขั้นต่ำ:
- บัควีท 500 กรัม
- เกลือ
- น้ำ 1.2 ลิตร
- แชมเปญและหัวหอม 350 กรัม
- น้ำมันพืช 200-210 กรัม
ในการเตรียมโจ๊กในหม้อหุงช้า คุณต้องทำตามขั้นตอนบังคับต่อไปนี้:
- ล้างเห็ดและสับละเอียด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- โอนไปยังชาม multicooker แล้วเทน้ำมันลงไป
- ตั้งค่าโหมด "การอบ" ผัดหัวหอมประมาณ 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- ใส่เห็ดสับ. ผัดอาหารด้วยกันต่อไปอีก 20 นาที
- เทบัควีทที่ล้างไว้แล้วลงในชาม
- เกลือผสมให้เข้ากันแล้วตั้งโหมด "โจ๊ก" บนแผง ในบางรุ่นของ multicookers สำหรับซีเรียลดังกล่าวจะมีฟังก์ชัน "บัควีท" พิเศษ
หลังจากสัญญาณจับเวลาโจ๊กร่วนและหอมจะพร้อม
ข้าวต้มจากเตา
แม่บ้านที่มีประสบการณ์บอกว่าอร่อยที่สุดปรากฎว่าโจ๊กบัควีทกับเห็ดในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงในหม้อที่แบ่งส่วนได้ทันที ซึ่งไม่จำเป็นต้องจัดวางจานบนจาน นอกจากนี้ ตัวเลือกการเสิร์ฟบนโต๊ะยังดูสวยงามมากอีกด้วย ในการทำงานคุณต้องดำเนินการ:
- 1 หัวหอม
- เนย 50 กรัม
- บัควีท 400 กรัมและแชมเปญสด
- กระเทียม 1 กลีบ
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือ
- พริกไทยป่นและสมุนไพรเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 15-20 กรัม
คุณต้องปรุงโจ๊กทีละขั้นตอน:
- ขั้นแรกในกระทะจำเป็นต้องต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง ในกรณีนี้คุณต้องไม่ลืมที่จะเกลือเล็กน้อย
- ผัดเห็ดที่หั่นแล้วในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกไทยเล็กน้อยและกระเทียมขูดในคราวเดียว
- จัดเรียงสินค้าในกระถาง ในแต่ละอันคุณต้องใส่เนยหนึ่งชิ้น
- บดชีสแยกต่างหาก ผสมกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
- เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องผสม
- ปิดฝาหม้อด้วยฝา (ถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้) แล้วใส่ในเตาอบเย็น
- เปิดไฟ ค่อยๆ นำอุณหภูมิภายในห้องไปที่ 200 องศา
- ถอดฝาครอบออกหลังจาก 20 นาที จานเกือบจะพร้อมแล้ว
- ในการสร้างเปลือกสีทองบนพื้นผิว หม้อต้องยืนในเตาอบประมาณ 10 นาที
โจ๊กนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและไม่ใช้เวลานาน และบนโต๊ะ หม้อก็ดูเหมือนเสิร์ฟในเทศกาล
