ในหลายครอบครัวห่านนั้นเป็นอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิม สูตรมีความหลากหลายมากรวมการอุดและเครื่องเทศต่างๆ พิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขา
สูตรห่านกับแอปเปิ้ล
เพื่อปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองจานยอดนิยมคือห่านที่มีแอปเปิ้ลเราต้องการห่านที่มีน้ำหนักประมาณ 3.5 - 4 กก. เช่นเดียวกับเครื่องเทศเช่นพริกไทยเกลือและแอปเปิ้ล (แข็งและเปรี้ยว) การเดินทางสู่กระบวนการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องล้างห่านที่อยู่ใต้ความเย็นเจ็ทน้ำและแห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นผิวหนังบริเวณสะโพกสะโพกและหน้าท้องต้องเจาะด้วยส้อม สำหรับปีกมันจะดีกว่าถ้าจะตัดพวกมันมิฉะนั้นเมื่อทอดพวกมันจะไม่สวยมากรูปร่างหน้าตาของพวกมันสามารถทำลายด้านสุนทรียะทั้งหมดของจาน ดังนั้นเราจึงนำห่านมาถูกับเกลือและพริกไทย
จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมไส้ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนและอย่าลืมลบแกนเมล็ดออก ต่อไปเราเก็บห่านของเราด้วยแอปเปิ้ลหั่นครึ่งไม่แน่นเกินไป
Abdomen ทำหน้าที่เป็นสถานที่ที่เขาเดินผ่านกระบวนการบรรจุมีความจำเป็นต้องเย็บด้าย ต่อไปเราใส่ห่านลงบนแผ่นอบเพื่อให้ท้องอยู่ด้านบนในแผ่นอบที่คุณต้องเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งนิ้ว จากนั้นเราใส่ห่านในเตาอบประมาณ 15-20 นาที, 250 องศาหลังจากนั้นไฟจะต้องลดลงเหลือ 180 องศา แต่กระบวนการปรุงอาหารไม่หยุดมันจะคงอยู่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อสร้างเปลือกสีทองกรอบแนะนำให้ดื่มห่านอย่างต่อเนื่องกับไขมันที่เกิดขึ้นในระหว่างการทอด 20 นาทีก่อนที่ห่านจะถูกเตรียมอย่างเต็มที่เราล้อมรอบห่านด้วยแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่ง แอปเปิ้ลดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เพื่อตรวจสอบความพร้อมของอาหารเราแนะนำให้จิ้มด้วยมีด ถ้าน้ำผลไม้โดดเด่นในชั้นที่หนาที่สุดห่านของเราก็พร้อม หากสถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นว่าห่านจะเผาไหม้ด้านบน แต่ภายในจะเป็นชื้นมันจะดีกว่าที่จะครอบคลุมห่านด้วยฟอยล์ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดเช่นห่าน สูตรการปรุงอาหารไม่ได้จบแค่นั้น
ต่อไปเราจะบอกวิธีทำห่านตุ๋น สูตรมีดังนี้
เพื่อปรุงห่านตุ๋นห่านหั่นครึ่งลูกสักสองสามแครอทหนึ่งแอปเปิ้ล (คุณสามารถแทนที่มะตูม) เรายังต้องใช้หัวหอมใหญ่สักคู่วางมะเขือเทศ (สามารถซอสมะเขือเทศ) เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมห่านอันดับแรกเราตัดห่านออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพวกเขาและพริกไทย ถัดไปทอดผลที่ได้ในไขมันห่านทั้งสองด้านก่อนก่อตัวเป็นเปลือกสีทอง หลังจากนั้นชิ้นส่วนเหล่านี้จะถูกวางไว้ในจานทรงสูงที่เรียกว่าห่าน ที่นั่นเราเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือมะตูม, แครอท, หัวหอมสับทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยวางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) และน้ำซุป หลน หลังจากระยะเวลาหนึ่งเราใส่เครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทยและรอการปรุงเสร็จ ก่อนเสิร์ฟจะแนะนำให้ราดซอสที่ได้ ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือข้าว ดังนั้นคุณสามารถให้บริการอาหารรสเลิศเช่นห่านสำหรับวันหยุด สูตรตามที่เราเห็นแตกต่างกัน
พิจารณาสูตรอื่น
ห่านอบ
หากคุณต้องการห่านอบแสนอร่อยคุณจะต้องมีนกตัวเล็ก ๆ น้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง นอกจากนี้เนย - 100 กรัมน้ำซุปไก่ประมาณสองร้อยมิลลิลิตรน้ำประมาณ 150 มิลลิลิตร นอกจากนี้หนึ่งมะนาวและเครื่องเทศต่าง ๆ รวมอยู่ในสูตร: พริกไทยและเกลือ
ดังนั้นขั้นตอนการอบมีดังนี้ซากห่านเค็มและพริกไทยภายในและภายนอก เราใส่ห่านลงบนแผ่นอบเทน้ำมัน ถัดจากห่านเราใส่หัวหอมสับและแครอท จากนั้นใส่กระทะในเตาอบ เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าผักทอดเทน้ำซุปและน้ำมะนาวเจือจางลงในน้ำ ในระหว่างการอบคุณต้องให้น้ำห่านด้วยน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบเป็นระยะนอกจากนี้คุณต้องพลิกให้ทั่วเพื่อให้เดือดจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ
ห่านพร้อมแล้วแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสองจานบนจานเสริฟ มันจะดีกว่าที่จะกรองซอสที่เกิดขึ้นแยกจากกันและให้บริการในเรือน้ำเกรวี่ ห่านสามารถอบในปลอกอาหารพิเศษ โดยวิธีการที่ห่านค่อนข้างฉ่ำในกรณีนี้ สูตรการทำอาหารที่แขนเสื้อมีความหลากหลายมากด้วยการเพิ่มผักผลไม้ ฯลฯ
เพื่อสรุปเราเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานโปรดเช่นห่าน สูตรการทำอาหารสามารถรวมถึงตัวเลือกเช่น: ห่านทอดห่านกับลูกพรุนบัควีทและอีกมากมาย
